pain brioché a l'elben ,noix de cajou et cranberries

Publié le par la nonna

je suis un peu une copiteuse, j assume mouhaahaaa

j'ai vu un superbe recette sur le blog de ma copinette du blog "la gourmandise est un joli défaut"..

je me suis inspirée de son pain ,pour faire les miens

puis finalement c'est devenu mon invention trop excellent, j'ai bien du mal a résister moi je vous le dis..plus un coté pain brioché grace a l elben..

pour sa recette c'est par là c'est un pain aux noix et beurre...que je ferai lorsque j aurai des noix...

250 g de farine

15 cl d'elben tiédi

6 g de levure fraîche

1 c a soupe de sucre (rase)

30 g de beurre mou

5 g de sel fin

100 g de noix de cajou( coupées au couteau)

1 c a soupe de cranberries (coupées au couteau)

mettre dans la cuve du pétrin, le sel

puis dessus la moitié de farine ;le sucre

la moitié de farine et la levure émiettée

commencez a pétrir a vitesse minimum,en ajoutant l elben tiède

pétrir 5 minutes,augmentez la vitesse et ajoutez le beurre mou ,les noix de cajou et les cranberries.

pétrir 10 minutes

faites chauffer le four a 30 degrés (sinon a température ambiante ça va aussi)

mettre la pâte dans un saladier ,le couvrir et faire lever 1 heure environ

façonnez vos pains(2 boules avec ma recette)

les entailler et faites encore lever 1 heure

chauffer le four a 210 degrés avec la lèche frite

enfournez le pain en prenant soin de verser un verre d'eau bien chaude dans la lèche frite.

cuire 25 minutes environ

c'est un pur délice...

pain brioché a l'elben ,noix de cajou et cranberries
pain brioché a l'elben ,noix de cajou et cranberries
pain brioché a l'elben ,noix de cajou et cranberries
pain brioché a l'elben ,noix de cajou et cranberries
pain brioché a l'elben ,noix de cajou et cranberries

Publié dans je boulange

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patricia 01/07/2014 13:24

hummm, magnifique, bisous

kali 29/06/2014 19:33

Hum !!! que ça a l'air bon mais impossible pour moi d'y goûter. Je n'ai plus le droit au moindre produit laitier pour quelques mois. Va falloir prendre mon mal en patience.
Bon dimanche
Kali

wattoote 29/06/2014 09:44

ce pain est bien appétissant avec un petit morceaux de beurre miam !!!

gut 28/06/2014 13:38

Je suis étonnée ! je n'ai pas plus tes newletters ! que ce passe-t-il ? Je suis passée à tout hasard car il y avait un petit moment que je ne voyais venir et puis surprise !! J'attends encore un peu sinon je m'inscrirais à nouveau !
Ce pain est superbe ! une très belle réussite de boulange Anne ! continue de nous régaler !!

la nonna 28/06/2014 16:46

aie oui que ce passe t'il,e,core un coup d'over blog....grrrr merci de ton passage

kprice 28/06/2014 00:00

c'est vrai qu'ils ont toujours l'air délicieux tes pains, mais pour moi c'est juste pas possible de les réaliser ... pas assez de patience je crois (et puis j'ai pas un truc pour pétrir non plus ! ... ça fait deux bonnes raisons non ? lol ! )

Bisousssssssss

la nonna 28/06/2014 16:47

je t en envoie si tu veux

guy59600 27/06/2014 22:31

quel superbe pain et bien moelleux
une très bonne soirée bisous

la nonna 28/06/2014 16:47

bisous Guy

Cooking Julia 27/06/2014 22:14

J'avoue qu'il est vraiment trop craquant ton pain ! Je le mets dans ma to-do list... Bises

la nonna 28/06/2014 16:47

merci a toi, bisous

Mousse 27/06/2014 20:54

Bonsoir ma doucette,
C'est un régal ce pain !
C'est à essayer.
Je ne voyais plus tes commentaires !
Je suis nase ce soir.
Passe une belle soirée, bisous.

la nonna 27/06/2014 21:49

je viens de me ré inscrire avec une autre adresse, j'espere que je recevrais tes publications...il m'a fallu fouiller dans mon blog pour retrouver un lien qui aille a toi, bisous ma moussette,tu m'as manqué

delphine 27/06/2014 19:17

Hum magnifique ce pain....Merci pour ce beau partage...

la nonna 27/06/2014 20:20

merci de ta visite,bsous

kougelhopfetchocolat 27/06/2014 18:49

trop trop bon

la nonna 27/06/2014 20:20

oui trop trop bon, bisous

Stéph 27/06/2014 17:52

Génial ton pain il a l'air super moelleux !!!
Bon week-end bisous Nonna

la nonna 27/06/2014 17:54

bon week end a toi,bisous

Cécile 27/06/2014 16:42

De bonnes choses dans ta brioche et la texture est top!

la nonna 27/06/2014 17:53

il etait tres bon

Pounchki 27/06/2014 16:04

Superbe ton pain, quelle jolie mie !! bisous et bonne soirée :)

la nonna 27/06/2014 17:53

merci, bisous

la butineuse 27/06/2014 15:43

Superbe brioche, tu es la reine de la boulange !!!!!!!!!!
bizz

sotis 27/06/2014 15:28

ils sont a croquer tes petits pains!!! bisous

la nonna 27/06/2014 17:53

merci, bisous

aux fourneaux 27/06/2014 14:59

Il est superbe ce pain, tu me donnes bien envie, vraiment très appétissant
Bisous

la nonna 27/06/2014 17:53

bisous ma belle

Marieambre 27/06/2014 10:30

J'ai acheté hier des cranberries que je voulais utiliser dans un dessert ou autre, et bien voilà la recette toute trouvée ! Il est magnifique ! Bisous et très bon week-end

la nonna 27/06/2014 12:32

bisous ,bon week end

Miechambo 27/06/2014 10:00

SUPERBE ! Il ressemble plus à une brioche moelleuse qu'à un pain ........je ne peux faire autrement que de noter cette divine recette. Je le vois bien accompagner mon petit café du matin ! J'imagine bien le craquant des noix de cajou et la petite acidité des cranberries. Rien que d'y penser je salive et bave sur mon clavier. Tu es une terrible tentatrice ma belle !
Bises
MIE

la nonna 27/06/2014 12:32

un bon pain brioché, qui déchire, bisous mie

Chrystel 27/06/2014 09:44

Rhoooo, la mie de ta brioche est vraiment à tomber Miss. Trop trop belle ta brioche !
bises et belle journée
chrys

la nonna 27/06/2014 09:56

merci a toi, bonne journée

fraizy 27/06/2014 09:20

hummmmmmmmmmmm je peux me servir ????????????? Bisous et bonne journée

la nonna 27/06/2014 09:56

pas de soucis

LadyMilonguera 27/06/2014 08:02

Comme il est beau ton pain !!!

la nonna 27/06/2014 09:56

merci

ma-ger-de 27/06/2014 07:59

argh la tartine!!!!!!!!!!!!!!!!! miam d emiam!!! plein d ebisous la miss!!

la nonna 27/06/2014 09:56

lol dbisous

Margot Zhang 27/06/2014 07:36

J'ai essayé une fois ce pain à l'elben, mais nature, la texture me plaît beaucoup, j'essaierai ta version ! Bises.

la nonna 27/06/2014 09:55

bisous Margot

lolo 27/06/2014 07:06

Oh la vache !!! C'est un pain de folie que tu nous proposes là ! La mie me laisse rêveuse ! Bonne journée bises

la nonna 27/06/2014 09:55

bonne journée, bisous

Assia 27/06/2014 06:50

Hmm avec tout ce que j'aime :)

la nonna 27/06/2014 09:55

cool,bisous

bree13 27/06/2014 06:08

une mie superbe !

la nonna 27/06/2014 06:24

oui, merci, bisous

kekeli 27/06/2014 05:59

Surement très bon !

la nonna 27/06/2014 06:24

oui il etait tres bon,

Michèle 27/06/2014 05:36

Mhuuummm!!! J'imagine le régal!!!

la nonna 27/06/2014 06:24

il etait super moelleux, miamm