briochettes a l'elben et citronnelle

Publié le par la nonna

rhooooooo purée que c'est bon ça

encore au pif

mais j'ai toutefois noté dans mon cervo lent (lol)

environ 350 g de farine

3 c a soupe de sucre

10 g de levure fraîche

160 ml d'elben que j ai fais tiedir et dans lequel j ai fais infuser un morceau de citronnelle d'environ 1 cm)

1 oeufs

1 pincée de sel

mettre le sel dans la cuve du pétrin, puis la farine

puis sur un coté le sucre,

ajoutez la levure a l'opposé

mettre l’œuf au centre.

commencez a pétrir lentement en ajoutant l'elben

montez la vitesse petit a petit

pétrir 10 minutes

faire lever au tiède(four préchauffé a 30 degrés pour moi)

dégazez la pâte

la rouler sur elle même, et coupez des tronçons

mettre dans les empreinte a muffin ou autre

laissez lever encore 40 minutes

j ai doré au lait mélangé avec 1 c a café de miel

j'ai saupoudré de sucre glace

j'ai cuit 25 minutes a 165 degrés

je n'ai pas pu résister.....

miamm mon 16 heures fut très agréable..

briochettes a l'elben et citronnelle
briochettes a l'elben et citronnelle
briochettes a l'elben et citronnelle

Publié dans je boulange

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Chrystel 11/07/2014 12:49

superbes briochettes Miss. Bravo. J'ai envie de croquer dedans.
bisous

guy59600 10/07/2014 23:33

de superbes briochettes
une bonne nuit bisous

fraizy 10/07/2014 19:08

hummmmmmmmmmm je t'en pique une pour mon tit dej de demain matin. Bises et bonne soirée

la Fourmi Elé 10/07/2014 18:51

Oh que ça a l'air bon!! hummm

Doria 10/07/2014 18:28

Elles sont belles comme tout tes briochettes avec une mie extra !
Bisous, Doria

aux fourneaux 10/07/2014 15:18

Elles sont vraiment très tentantes tes briochettes :) très réussies comme dhab !! bisous

Dorine 10/07/2014 15:10

Miam !!

patricia 10/07/2014 12:37

elles sont magnifiques bisous

albertine30 10/07/2014 11:59

Sluuuup ! j'ai faim ! et une question , on peut remplacer le lait fermenté par autre chause ? car bon, après la bouteille entamée ..... bisous , jojo

la butineuse 10/07/2014 11:46

Oh! quelle sont tentantes tes briochettes, bravo et merci pour ce partage ma douce
bizz

Pounchki 10/07/2014 10:18

Une chouette brioche pour le petit déjeuner :) bisous !

Delphine (geek) 10/07/2014 09:27

Qu'on m'amène mon pot de confiture pour que je puisse dévorer des briochettes !!!! :)

Stéph 10/07/2014 09:10

Comme elles sont belles tes briochettes !! Peut être la citronnelle qui me gênerait un peu mais faut goûter pour en être sûre :)
Bonne journée bisous Nonna

Assia 10/07/2014 09:00

Elles sont vraiment très tentantes tes briochettes :)

lolo 10/07/2014 08:51

Avec ce lait dedans et ce petit goût de citronnelle un délice tes briochettes ! Bonne journée bises

bree13 10/07/2014 04:58

hummm, à défaut d'y goûter, je gouterais un cronuts demain na !