mon pavé mélange de farines, graines et cereales

Publié le par la nonna

recette remontée

miammm

je me suis eclatté a faire ce bon pavé...

50 g de farine de blé complete

100 g de farine de kamut

150 g de farine t65

50 g de farine de seigle

50 g de melange graines et cereales

40 g de levain (facultatif)

8 g de sel (gris)

8 g de levure (15 g si vous ne mettez pas le levain)

180 g d'eau tiede(environ) j avais preparé 200 g mais j'ai pas tout mis(lol)

la pate est legerement collante... pas de panique, c'est normal

mettre les farines, le sel et le mélanges graines et cereales ) dans le bol du robot

ajoutez le levain, la levure emiettée

commencez a petrir doucement

ajoutez l'eau

petrir 14 minutes a moyenne vitesse

mettre dans un saladier, couvrir ,faire lever 40 minutes dans le four prechauffé a 25 degres

degazez sommairement pour former un pavé rectangulaire.

humidifiez vos mains, les passer sur le dessus de la pate avec legereté

parsemez de melanges de graines

enfournez 40 minutes environ a 230 degres(surveillez la fin de cuisson )baiisez le four a 210 au besoin les 10 dernieres minutes

mon pavé mélange de farines, graines et cereales
mon pavé mélange de farines, graines et cereales

Publié dans je boulange

Commenter cet article

domi 21/07/2015 17:51

Un pavé gourmand....

noviceencuisine 23/06/2015 10:11

Il est à tomber!
dis je sais que tu es dans les prépa du mariage de ta fille :p et tout va bien se passer!
Mais concours sur mon blog ;)

Concours de recettes pour les 4 ans du blog !
De gros lots à gagner ! Encore moins d'un mois pour participer n’hésite pas !

http://www.noviceencuisine.com/2015/06/concours-4-ans-du-blog-a-vos-recettes.html

wattoote 22/06/2015 20:34

j'adore ces graines

SANDRA 22/06/2015 14:29

un regal!!

nani's kitchen 21/06/2015 08:33

juste sublime comme toujours ma belle !

EmilieRD 20/06/2015 15:41

Il est beau ce pavé! Avec un bon morceau de fromage!

Yvon 20/06/2015 08:58

belle journée à toi aussi, Nonna

jeanne 19/06/2015 00:43

J'adorerais l'avoir sur ma table demain matin, bravo à toi ma chère !!! Bises

fraizy 18/06/2015 22:08

hummmmmmmmmmmm j'y gouterais bien. Bonne soirée

sotis 18/06/2015 11:16

avec un epetit bout de fromage, miam miam!!! bisous

Loulou 18/06/2015 11:07

huuuuumm !! j'en aurais bien chipé une tranche !
bizzz

Doria 18/06/2015 10:53

Un pain riche en céréales comme je les aime !
Bisous, Doria

Mely 18/06/2015 07:06

Avec toutes ces graines, je suis fan !
Bisous.

CuisinetCigares.com 17/06/2015 23:49

Ohh moi j'adore quand il y a tout plein de petites graines !!! j'aime faire la pie voleuse ... ^^

patisserieaddict 17/06/2015 23:10

Superbe ce bon pain miam!!!

Cécile 17/06/2015 22:07

un bon pavé! Bisous.

guy59600 17/06/2015 21:45

un très joli pain reçois tu les newsletters
Une très bonne soirée bisous

Poivré Seb 17/06/2015 21:03

Je vois que tu as repris le goût pour le monde de la cuisine, c'est une bonne chose.
Vas y à ton rythme surtout et petit à petit ça viendra tout seul et le plaisir sera 100% là.
J'aime le pain et ta recette pour ce pain donne envie de croquer dedans, je suis fan !
Bisous

soussou 17/06/2015 20:14

Il est magnifique chapeau
Bisous

missfujii 17/06/2015 19:36

si tu ouvres une boulangerie, je serais ta meilleure cliente

patricia 17/06/2015 14:41

bravo, comme d'habitude, bisous

la cuisine de poupoule 17/06/2015 12:28

Un jolies pain comme a chaque fois
Bonne journée
Bises

Miss Bretzel 17/06/2015 11:01

Tu me donnes des envie de pain!

Stéph 17/06/2015 09:17

Au top comme je te l'avais déjà dis... bisous Nonna

Yvon 17/06/2015 08:41

belle journée, Nonna

Bernieshoot 17/06/2015 07:09

C'est bon du pain comme ça

micheleasthon83 06/11/2014 18:52

Bravo tu as vraiment la patte pour la boulange !!!! tu livres à domicile ??? bisous

la nonna 07/11/2014 06:24

ça va tu n'est pas loin lol

afaurore 05/11/2014 22:44

on se régale toujours chez toi

la nonna 06/11/2014 06:37

tout comme chez toi, bizz

marikafée 05/11/2014 21:22

mmm encore une merveille et très réussi ton montage photo

la nonna 06/11/2014 06:36

merciiii ma fée

bree13 05/11/2014 18:15

il est généreux, comme toi !

la nonna 06/11/2014 06:36

ohhh ça c'est gentilllll

Céline Mon Maraîcher à la casserole 05/11/2014 16:44

Tout plein de graines et de bonnes farines dans ce joli pain bien appétissant!

la nonna 05/11/2014 17:00

merci, bisoussss

TIMIA-PAULE 05/11/2014 16:08

Toujours des idées exceptionnelles ! ce doit être à tomber à genoux !!! mamma mia que ce devait être bon !!
Gros bisous ma chère Nonna et bel après-midi "avec soleil" !!!!!!!

la nonna 05/11/2014 17:00

ici il fait moche, buerkkk, bisous

patricia 05/11/2014 14:43

beau pavé, bravo, bisous bisous

la nonna 05/11/2014 17:00

merciiii

sotis 05/11/2014 14:42

qu'il est saoureux ce pain!!!! gros bisous

la nonna 05/11/2014 17:00

merci, bisoussss

Boljo 05/11/2014 14:22

Trop beau, je ne boulange plus depuis mon retour en métropole mais quand je vois ce beau pain j'ai envié de m'y remettre. Biz

la nonna 05/11/2014 17:00

go go go,lol

Doria 05/11/2014 14:06

C'est un très beau pain ! Il doit avoir très bon goût !
Bisous, Doria

la nonna 05/11/2014 16:59

trop bon en effet,bisous

Kapriss 05/11/2014 13:36

Une belle tranche pour moi stp, merci !

la nonna 05/11/2014 16:59

pas de souci, bisous

nani's kitchen 05/11/2014 13:17

wahou il est superbe ! et surement délicieux ! bisous

la nonna 05/11/2014 16:59

oui trop bon, bisous

Pounchki 05/11/2014 12:30

Avec un chouia de beurre, je me serais régalée au petit déjeuner :) bisous et bon mercredi !

la nonna 05/11/2014 16:59

oui lol miamm

Stéph 05/11/2014 10:20

Superbe ton pain top !!
Bonne journée bisous Nonna

la nonna 05/11/2014 10:37

Merci steph bisous

Jenny 05/11/2014 07:36

Moi j'adore !!! bravo, il devait être très bon !!!

la nonna 05/11/2014 07:51

merciiii

Martine 05/11/2014 07:34

C'est le genre de pain que je mange nature...car j'adore;)

la nonna 05/11/2014 07:51

avec un peu de miel, miamm

Michèle 05/11/2014 07:04

J'en prendrais bien une belle tranche!!

la nonna 05/11/2014 07:31

merci, bisous

biker06 05/11/2014 06:53

Hello La nonna

Pluie hier après midi, pluie cette nuit, pluie ce matin....De toute manière la moto est interdite pendant 15 jours pour moi, Alors, il peut même neiger, les stations de ski seront contentes....
Bon Mercredi

Bizz

Pat

la nonna 05/11/2014 07:30

lol,bisous

prici 05/11/2014 06:52

Un très beau pain plein de saveurs!

la nonna 05/11/2014 07:30

merciii

Éric G. Delfosse 05/11/2014 00:56

Miam !
Suis au "régime sans sucre" durant trois semaines, mais dès que je recommence à manger du pain, c'est le genre de "pavé" qui me plairait bien...

la nonna 05/11/2014 06:30

cool,bisous

reb 05/11/2014 00:46

Si tu ouvres une boulangerie a cote de chez moi je serai ta cliente la plus fidèle bizouille

la nonna 05/11/2014 06:30

waoww ça c'est gentil,bisous