ma Pavlova aux fruits rouge

Publié le par la nonna

ou comment manger du diabete a la cuillere(mdr)....

5 blancs d'oeufs(gros)

170 g de sucre semoule

170 g de sucre glace tamisé

250 de framboises fraiches

250 g de mures fraiches

250 g de fraises(voir plus)

mettre les blancs dans le bol du batteur, commencez a battre...lorsqu ils commence a se tenir(un peu ferme)

ajoutez le sucre semoule et battre a vitesse forte pendant 5mns

baissez legerement la vitess

puis ajoutez le sucre glace en pluie et battre de nouveau 5mns

mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque a pâtisserie.

mettre un cercle de 22 cm de diametre

etalez la meringue dans le cercle..

puis oter delicatement la cercle (passez un couteau autour c'est plus facile.)

enfournez 1h40 a 110 degres

la sortir et la laisser reposer a temperature ambiante au moins 3h30.

pendant ce temps preparez une chantilly au siphon

350 g de creme a chantilly+80 de sucre glace

zou au siphon,1 cartouche de gaz, secouez et au frais

montez votre pavlova

en mettant la creme chantilly et recouvrez de fruits rouges

recouvrez d'un voile de sucre glace et régalez vous

ne faites surtout pas de prise de sang pour le taux de sucre le lendemain(mdr)

ma Pavlova aux fruits rouge
ma Pavlova aux fruits rouge
ma Pavlova aux fruits rouge

Commenter cet article

domi 30/04/2015 18:34

Comme une montagne gourmande....

Lucie 28/04/2015 18:12

Rho je suis jalouse, je rate toujours ma meringue et la tienne est juste magnifique et très gourmande, j'en ai l'eau à la bouche !

la nonna 28/04/2015 18:20

elle est facile celle là, essaye..bisous

micheleasthon83 23/04/2015 16:40

Superbe !!! tes fruits sont magnifiques belle réalisation

la nonna 25/04/2015 09:57

merci, bisous

La tendresse en cuisine 23/04/2015 11:17

Oh la la, qu'est ce que tu me fais envie avec ton gâteau ! Bisous Nonna

la nonna 25/04/2015 09:57

je te remercie, bisous

Sunkyha 23/04/2015 11:05

En effet ce dessert n'est pas très diététique ^^" mais qu'est ce que c'est bon **
Ton pavlova est très réussi avec ces fruits rouges !

la nonna 25/04/2015 09:57

lol pas diet du tout(lol) bisous

Marieambre 22/04/2015 22:57

C'est de la bombe, mais c'est tellement bon !

la nonna 25/04/2015 09:57

bombe calorique et diabetique, lol

dany ceret 22/04/2015 20:28

Je viens tard ,toute la journée à la plage, je suis fourbue !!!!!!bonne nuit bises

A demain

la nonna 22/04/2015 20:31

bisous dany a demain

jeanne 22/04/2015 20:03

C'est vraiment mon dessert du moment, j'adore le contraste du croquant, fondant et de la douceur acidulée, une merveille comme on peut le voir sur tes photos, bravo, tu nous régales !!!!! Bises

la nonna 22/04/2015 20:31

merci a toi, gros bisous

patricia 22/04/2015 19:52

magnifique bravo ma belle bisous

la nonna 22/04/2015 20:31

merci, bisous

wenniroc 22/04/2015 18:47

Grrrr, j'adore mais mon ’tit mari est allergique aux blancs d’oeuf.... l’odeur seule, le rend déjà malade alors pas de pavlova chez nous

la nonna 22/04/2015 20:31

juste pour toi en version egoiste

yumelise 22/04/2015 15:26

A chaque fois que je vois une recette de Pavlova je craque devant les photos ! Et je n'ai jamais goûté alors que je suis certaine que çà doit être extra !!! Bon, hop, la recette de côté ;-) Bon mercredi !

la nonna 22/04/2015 20:31

c'est trop trop bon, bisous

guy59600 22/04/2015 15:20

superbe dessert effectivement vu tout ce qu'il y a en plus je suis déjà a la limite alors là ça y est le docteur devient fou
très bon après-midi bisous ensoleillés

la nonna 22/04/2015 20:31

mdr, bisous nutnut

nani's kitchen 22/04/2015 15:13

OMG !! je craqueeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee bisous

la nonna 22/04/2015 20:32

bisousss

Pounchki 22/04/2015 15:13

roh comme çà a l'air bon !! un dessert remonte-moral comme je les aime :) bisous, bisous Marie !

la nonna 22/04/2015 20:32

bisous ma françoise

Miss Bretzel 22/04/2015 14:23

Je n'ai encore jamais testé le pavlova, ça me donne envie!

la nonna 22/04/2015 20:32

c'est trop bon, bisous

Martine de LR 22/04/2015 13:21

Une p'tite bombe calorique cette pavlova...Mais peut-on résister?

la nonna 22/04/2015 20:32

nonnn, on peut pas lol

laura 22/04/2015 12:07

super gourmande et appétissante cette pavlova :)

la nonna 22/04/2015 12:58

je te remercie,

babakitchen 22/04/2015 09:47

MAGNIFIQUE !!!!!!!!!!!! très très jolie, aux fruits rouges c'est bonhommet qui serait content
bisous

la nonna 22/04/2015 12:58

y a plus qu a

kaderick 22/04/2015 09:30

Une bien belle pavlova comme j'aime ! Je pensais trouver le mascarpone maison présente hier dedans :-) Ben oui quitte à être gourmande autant l'être à fond ! Bisous ma belle :*

la nonna 22/04/2015 09:38

on s'est ragalé...et le mascarpone etait une recette remontée(et je n y aurai pas pensé lol) bisous

Margot Zhang 22/04/2015 09:10

Il est magnifique, très beau travail ! Bises

la nonna 22/04/2015 09:38

merci a toi, bisous

Yvon 22/04/2015 08:44

super
belle journée, Nonna

la nonna 22/04/2015 09:39

bonne journée a toi aussi

ma-ger-de 22/04/2015 07:58

m'enfin mais quel pessimisme!!! meuh non c'est pas du diabète!!pense un peu aux roteines aussi!! avec les blanc d'oeuf!!!mdr!! bisous la miss et merci!

la nonna 22/04/2015 08:04

mdr....c'est de la bombe merveilleuse...

bree13 22/04/2015 07:47

c'est tellement bon !

la nonna 22/04/2015 08:04

oh ouiii

Bernieshoot 22/04/2015 07:47

Très tentant

la nonna 22/04/2015 08:04

lol

patissi-patatta 22/04/2015 07:29

Pavlova quand tu nous tiens ! Tes photos sont superbes.

la nonna 22/04/2015 08:04

je te remercie, bisous

la cuisine de poupoule 22/04/2015 07:22

Un beau dessert et au diable le diabète (moi j'en ai pas). Tu nous tente bien
Belle journée
Bises

la nonna 22/04/2015 08:04

moi non plus j'en ai pas, mais je pense qu avec tout ce sucre, si on se teste apres.... heuuuu

Stéph 22/04/2015 07:14

Ca c'est du dessert !!! Bisous Nonna

la nonna 22/04/2015 07:20

un tres bon dessert qui fait son effet...

biker06 22/04/2015 06:58

Hello La nonna
Tant pis pour le diabète....j'en ai pas ! hi hi hi
bizz
pat

la nonna 22/04/2015 07:02

moi non plus, ...mdr

missfujii 22/04/2015 01:39

ça à l'air bien bon tout ça

la nonna 22/04/2015 06:22

oui oui,bien bon,

samar 22/04/2015 01:22

ohh punaise comme elle est belle et bien blanche comme neige ca donne envie de tester
grosse bise

la nonna 22/04/2015 06:22

c'est un bonheur, bisous