petits pains au lait...trop bons

Publié le par la nonna

400g de farine t55 et 100 g de farine de mais complète
1.5 sachet de levure seche de boulangerie
1 cuillère à café de sel
35 grammes de sucre vanillé en poudre
1 œuf
40 grammes de beurre
250 millilitres de lait tiede
Pour dorer
1 oeuf
tout fait avec mon kenwood
Dans le bol du robot, verser la farine, la levure, le sucre et le sel. Mélanger.
avec la queue de cochon, petrir en vitesse lente3 minutes (vitesse 1) en ajoutant peu à peu le lait tiède.
Ajouter l'œuf et le beurre en morceaux.
Pétrir vitesse 1 une minute supplementaire et augmenter à vitesse 2) pétrir encore 8 minutes.
Laisser lever dans le bol, 1 heure, à température ambiante, couvert d'un torchon.
dégazer cette pâte, la diviser en 12 portions d'environ 75 grammes
Rouler chaque pâton sur un plan de travail, avec la paume de la main, puis plusieurs fois d'avant en arrière jusqu'à obtenir la longueur désirée du boudin (sans jamais lever la main).
Déposer les boudins sur une plaque recouverte de papier sulfirisé

levage à température ambiante 45 minutes.
Préchauffer le four à 180°c, pendant le temps de la levée.
Les badigeonner de l'œuf battu.
Faire 2 incisions avec une lame
Cuire 15 à 16 minutes.
Les sortir ensuite du four, les faire refroidir sur une grille

petits pains au lait...trop bons
petits pains au lait...trop bons

Publié dans je boulange

Commenter cet article

Carine 08/04/2015 11:03

Ils sont superbes.

la nonna 08/04/2015 11:36

meriii

Martine de LR 07/04/2015 08:04

Ils ont une mine tout à fait appétissante;)

la nonna 07/04/2015 11:22

et ils sont trés bons, bisous

Loulou 06/04/2015 22:25

préviens moi de la prochaine fournée j'amènerai le café pour le petit déj lol !
bisous

la nonna 07/04/2015 11:22

ok promis

bree13 06/04/2015 22:19

fait maison, rien à voir avec ceux que j'achète !

la nonna 07/04/2015 11:22

c'est clair

guy59600 06/04/2015 20:19

très jolis petits pains j'en prend un petit pour mon petit déjeuner demain
excellente soirée bisous

la nonna 07/04/2015 11:22

bisous guy

Yvon 06/04/2015 19:21

C'est délicieux en effet
Bonnee soirée, Nonna

la nonna 07/04/2015 11:22

merci yvon

samar 06/04/2015 19:07

coucou MArie !
j'espere que ca va mieux pour toi
tes pains au lait en tout cas donnent vraiment envie surtout pour le petit dejeuner un regal
grosse bise

la nonna 07/04/2015 11:22

bisous miss

missfujii 06/04/2015 18:58

effectivement ils ont l'air délicieux

la nonna 07/04/2015 11:23

tropppp

La tendresse en cuisine 06/04/2015 17:57

Ils sont tout beaux et bien tentants tes petits pains au lait, bravo à toi. Bisous Nonna

la nonna 07/04/2015 11:23

bisous

micheleasthon83 06/04/2015 17:39

Pour le petit déjeuner c'est tout à fait ce qu'il nous faut

la nonna 07/04/2015 11:23

bisous

Céline Mon Maraîcher à la casserole 06/04/2015 17:37

Olala, tes photos donnent grave envie de croquer dedans!!

la nonna 07/04/2015 11:23

lol, bisous

patricia 06/04/2015 15:52

magnifique, bisous bon lundi

la nonna 06/04/2015 17:29

merci, bisous

Calinhorely 06/04/2015 15:25

Ils sont tout simplement parfaits ! J'adore !

la nonna 06/04/2015 17:29

merciii

sotis 06/04/2015 15:12

ils font sacrément envie!!! bisous

la nonna 06/04/2015 17:29

bisous a toi

Kapriss 06/04/2015 13:55

Ils sont parfait pour le petit déjeuner !
Bisous

la nonna 06/04/2015 17:29

tendrements parfaits

Ramu 06/04/2015 13:49

Ohh qu'est ce que c'est bon chez toi!Basgi e bona ghjurnata!

la nonna 06/04/2015 17:30

basgi a toi

sandra 06/04/2015 13:24

mimi comme tout!

la nonna 06/04/2015 17:30

mercii

GUT 06/04/2015 11:48

Ils sont splendides tes petits pains ! une belle gourmandise que je mangerais bien avec une belle confiture !! bisous

la nonna 06/04/2015 17:30

justement j ai fais une gelée cet apres midi

nani's kitchen 06/04/2015 10:49

je me sers avant qu'il n'y en ai plus ! bisous coupine

la nonna 06/04/2015 11:15

lol oui depeche toi

domi 06/04/2015 10:43

Ils sont trop, top bon mais ils ne sont pas très...lait...ils sont aussi très beaux. Bisous et bon lundi

la nonna 06/04/2015 11:15

mdr, bisous domi

Patissi-Patatta 06/04/2015 10:42

Superbes tes petits pains ! On a envie de croquer dedans.

la nonna 06/04/2015 11:16

merci a toi, bisous