flan Parisien....Michalak (miammmm)

Publié le par la nonna

Pour 4 à 6 personnes :

50cl de lait entier

, 25cl de crème fleurette

125g de sucre semoule

100g de jaunes d’œufs (il faut imperativement peser)

, 50g de maïzena.

1 gousse de vanille coupée en deux et gratée

un moule rond de 20 cm de diamètre


Portez à ébullition le lait la crème et la gousse de vanille. Mélangez dans un cul de poule les jaunes le sucre et la maïzena, versez dessus le lait bouillant, puis reportez sur le feu et laissez cuire 30 secondes après la reprise de l’ébullition. versez dans un saladier ou plat a four

filmez au contact et laissez refroidir complètement.

Beurrez et farinez le moule, . Préchauffez le four à 180°
Fouettez la crème froide pour l’assouplir et versez-la dans le moule. Lissez

Enfournez pendant 35 minutes environ. La surface du flan doit être d’une belle couleur caramel avec quelques taches noires. Laissez refroidir sur une grille

demoulez et là regalez vous c'est permis

flan Parisien....Michalak (miammmm)

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Isabelle 27/10/2015 09:57

J'ai toujours trouvé ce flan super réconfortant!!!Bisous et plein de courage pour que tu ailles vite mieux.

babakitchen 24/10/2015 10:30

OMG !!! ça c'est bien ZE gateau auquel je suis incapable de résister !!!!

Messergaster 23/10/2015 18:53

ahhhh mais comme j'en raffole !

kprice 23/10/2015 00:50

Il est magnifique ... je suppose que le goût était à la hauteur ;)
Bisousss ...

Poivré Seb 22/10/2015 23:44

c'est un flan Parisien de Michalak bien appétissant que tu nous proposes là
Merci de ce partage Marie C
Bises
Seb

Isca 22/10/2015 23:21

Indémodable et bien gourmand !

guy59600 22/10/2015 19:55

superbe flan tu donnes ça a mon papa il va être heureux son régal
très bonne soirée bisous

kali 22/10/2015 18:59

Hum !

kougelhopfetchocolat 22/10/2015 17:20

j'en ai l'eau à la bouche

EmilieRD 22/10/2015 15:24

Miam, un de mes desserts favoris!

TIMIA-PAULE 22/10/2015 14:53

Superbe flan !! Tu n'arrêtes pas de nous présenter de splendides merveilles !!! Trop tentant !!
Bisous ma si chère Nonna et bel après-midi

dany ceret 22/10/2015 14:32

Mille feuilles , flan voila des choses qui me tentent !!!!!!!!!!!!!! - "Une bonne cuisinière est une fée qui dispense le bonheur". bisettes catalanes

Domi 22/10/2015 14:02

Hum....ce flan me fait diablement envie. Merci pour cette recette que je garde précieusement. Bonne journée
Domi

angelyz 22/10/2015 13:59

mais tu me l'envoies quand ?!!

sotis 22/10/2015 11:31

oh que ça fait envie!!!! bisous

Gagaie 22/10/2015 11:27

Bien fait, le flan est une tuerie. Et le tien n'a pas l'air de déroger à la règle, miam !

patricia 22/10/2015 11:23

magnifique bisous

gut 22/10/2015 11:16

J'ai une recette qui me convient bien en flan pâtissier mais celui-ci a l'air sublime !!Bisous

gridelle 22/10/2015 10:49

figure toi qu'il est dans ma to do list celui-ci! miam!

Marieambre 22/10/2015 10:28

C'est trop bon ça, merci et gros bisous

Loulou 22/10/2015 09:38

ah je l'avais fait celui-là mon fils avait adoré !
bizzz

mélie melo en cuisine 22/10/2015 09:35

miamm superbe !! bonne journee bises

Martine de LR 22/10/2015 09:25

C'est une de mes recettes préférées;)

ma-ger-de 22/10/2015 08:46

il est superbe!!!

Stéph (un dîner en provence) 22/10/2015 08:40

Ohhhh je suis fan un vrai régal j'adore ça et la texture est parfaite !! Bisous Nonna

missfujii 22/10/2015 07:46

je ne suis pas très flan, mais il a l'air bon

Bernieshoot 22/10/2015 07:26

Un vrai régal ce flan

Michèle 22/10/2015 06:47

Le régal de mon mari et dire qu'il y a une éternité que j' en n'est pas fait!!

zika 22/10/2015 00:55

Très bon pour l'avoir déjà fait il y a quelques années , hummm, je voudrais bien y goûter, bisous !