creme de topinambours ,chevre,miel ,noisettes

Publié le par la nonna


50 g de noisettes entieres
500 g de topinambours
200 ml de creme liquide
200 ml de lait
sel poivre,
1 c a soupe de bon miel
1/2 chevre frais (type chavroux)
epluchez et lavez les topinambours
les couper en dés
les faire revenir dans du beurre
salez et poivrez
ajoutez le lait,couvrez et laissez cuire 12 minutes environ, en surveillant la cuisson.
dans un bol ,melangez le miel et le fromage
mettre a torrefier les noisettes,lorsque c'est fait, les frotter entre vos mains pour enlever le maximum de peau.
dans un blender, mettre la creme, le melange chevre miel,la moitié des noisettes

ajoutez les topinambours et le lait de cuisson.
mixez finement.remettre a chauffer 2/3 minutes environ
coupez en deux le reste des noisettes.servez
un regal

creme de topinambours ,chevre,miel ,noisettes
creme de topinambours ,chevre,miel ,noisettes

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domi 16/01/2016 20:14

Je dis que cette crème est...taupe-issime.

Mimimarie 29/12/2015 18:03

Ta crème me donne faim surtout qu'avec Chéri, nous sommes tombés amoureux des topinambours (hier soir, d'ailleurs, on en a mangé sous forme de velouté).
Je note la recette.
Bonnes fêtes de fin d'année.

la nonna 29/12/2015 21:16

merci et bonnes fêtes de fin d'année aussi, bisous

babakitchen 13/12/2015 11:14

hummmmm ça devait être super bon ça !!!

la nonna 14/12/2015 06:43

trop bon a refaire

DineavecSandrine 09/12/2015 09:43

Un potage tout en finesse!!! Mmhh, les gourmands!
Dine avec Sandrine

la nonna 09/12/2015 17:05

bisous et merci

Jenny 08/12/2015 23:08

Cette crème me fait envie et avec le croquant des noisette je ne peut qu'aimer

la nonna 09/12/2015 17:05

c'etait bien bon, bisous

Cécile CC 08/12/2015 22:28

Quelle belle recette, si joliment présentée, bonne soirée

la nonna 09/12/2015 17:05

merci, bonne soirée

Loulou 08/12/2015 22:13

un bon velouté bien crémeux !!
miam !!

la nonna 09/12/2015 17:05

bisous

Joséphine 08/12/2015 22:12

Une belle découverte !

la nonna 09/12/2015 17:05

merci

guy59600 08/12/2015 21:22

une superbe idée cette façon de crêpes
tres bonne soirée bisous

la nonna 09/12/2015 17:06

bisous a toi

patricia 08/12/2015 20:14

trop bon, bisous

la nonna 09/12/2015 17:06

ouiiii

micheleasthon83 08/12/2015 18:53

Ta recette me fait très envie les topinambours j'adore mais eux ils ne m'aiment pas §§ Bisous

la nonna 09/12/2015 17:06

ahhhh ça c'est dommage

la cuisine de poupoule 08/12/2015 17:01

Super est très original
Bonnes soirée
bises

la nonna 08/12/2015 18:27

bisous et bonne soirée a toi

Sylvie et Marc 08/12/2015 15:00

Quelle belle réalisation! Cette crème est sublime. Bises. Sylvie.

la nonna 08/12/2015 18:27

merci ,bisous

TIMIA-PAULE 08/12/2015 14:36

Encore une fabuleuse recette !!! Une vraie merveille !!

.... Si tu vas sur mon blog, tu y verras la réalisation des ballotines de poulet !! Merci ma douce amie : ce fut superbement bon !!!
Mille bisous et bel après-midi !

la nonna 08/12/2015 18:27

ouiiiii j'ai vu ta sublime assiette, si tu as aimé c'est le pricipal, bisous et merci de ta confiance

sandra 08/12/2015 13:06

hum...appétissant!

la nonna 08/12/2015 18:28

merci

Yvon 08/12/2015 12:59

ça doit être délicieux
belle journée, Nonna

la nonna 08/12/2015 18:28

c'etait bien bon

Isabelle 08/12/2015 11:01

Qu'est ce qu'elle est gourmande ta crème de topinambours...Je peux m'incruster?

la nonna 08/12/2015 18:28

vas y c'est permis lol

gut 08/12/2015 10:42

Ce n'est plus une soupe un tel velouté !! magnifique et trop bon !! Merci bisous

la nonna 08/12/2015 18:28

bisous a toi,

Bernieshoot 08/12/2015 10:38

je crois que je n'ai jamais mangé de topinambours !

la nonna 08/12/2015 10:42

ça a un petit gout d'artichaut...trop bon

sicacoco 08/12/2015 09:16

Un velouté qui devrait plaire à la maison ,un légume délicieux avec le croquant des noisettes !!! miam !
bises
sicacoco

la nonna 08/12/2015 10:42

bisous et bon mardi

iZakitchen 08/12/2015 09:10

Hello La Nonna,
C'est très original comme soupe !
Bisous

la nonna 08/12/2015 10:42

oui c'etait bien bon

ma-ger-de 08/12/2015 09:06

alors ça c'est une tuerie!!mais pas plus d'une assiette hein? sinon gare aux effets secondaires...mdr!! bisous!

la nonna 08/12/2015 10:42

mdr oui mais moi ça ne me fais rien du tout mdrrrr

dany ceret 08/12/2015 07:59

Dans une pharmacie, une seule cliente : une très jolie fille en train de se peser.
Contrariée par le chiffre qui apparaît, elle quitte son manteau, et remet une pièce.
Encore déçue, elle enlève son pull et ses chaussures, et remet une pièce.
Toujours mécontente, elle ôte sa robe…
Alors le pharmacien, la main pleine de monnaie, s’approche d’elle et lui dit avec un large sourire :...
- Continuez et ne vous en faites pas… A partir de maintenant, c’est moi qui paye !

Mais cela ne m'arrivera pas hihihihihi j'espère que tu rigole hein bon mardi

la nonna 08/12/2015 10:43

a moi non plus t'inquiete, mdr

missfujii. 08/12/2015 07:51

je ne connaissais pas à tester

la nonna 08/12/2015 10:43

bisous

biker06 08/12/2015 07:14

Hello La Nonna
J'avais mangé ce dessert au restaurant étoile de Vence les Bacchanales du Chef Christophe Duffau. Un délice !
bizz
Pat

la nonna 08/12/2015 08:19

c'est une soupe(lol) Pat...bisous

cuisinemaison 08/12/2015 03:55

J'adore, c'est un moment bien difficile que les périodes des fêtes de fin d'année, mais elles sont tellement riches sur la blogosphère. Bisous

la nonna 08/12/2015 06:18

bisous a toi

Carine 08/12/2015 01:07

Une fois n'est pas coutume, je passe mon tour pour aujourd'hui

la nonna 08/12/2015 06:18

desolée