meringuettes craquantes a souhait

Publié le par la nonna

3 blancs d'oeufs(de la veille )
60 g de sucre glace
120 g de sucre poudre
1 pointe de colorant(moi j ai pris rouge coquelicot)
4 gouttes de jus de citron

four a 65 degres
deux plaques recouvertes de papier sulfurisé

melangez le sucre en poudre et le colorant.
mettre les blancs dans la cuve du robot(ou saladier)
commencez a battre les oeufs avec le jus de citron
puis lorsqu'ils commencent a mousser ajoutez le sucre en poudre progressivement..battre 5 minutes environ les blancs doivent etre bien brillant
maintenant serrez la preparation en ajoutant le sucre glace doucement, et petit a petit ,continuez de battre a moyenne vitesse . 2 minutes
mettre dans une poche avec une douille cannelée
dressez des petits tas sur les plaques
enfournez pour 3 heures a 65 degres
elles vont tout simplement secher et garder le craquant ,et surtout elles ne vont pas "cuire en cramant)

meringuettes craquantes a souhait
meringuettes craquantes a souhait
meringuettes craquantes a souhait

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domi 16/01/2016 19:51

A déguster à la terrasse d'une guinguette avec un coup de blanc ou un café...

Loulou 01/01/2016 22:21

elles sont trop belles tes meringues !!
miam !!

la nonna 01/01/2016 22:25

merciiiii

Justine 01/01/2016 21:15

Superbes ces petites douceurs. belle et heureuse année à toi, qu'elle commence mieux qu'elle ne se soit terminée. BIz

la nonna 01/01/2016 22:26

je me suis salement coupé le doigts avec un bon couteau, bien profond, mais pas eu le temps d aller mettre des points ,lol

dany ceret 31/12/2015 19:07

Pour cette nouvelle année, je vous souhaite que tout soit mieux que l'année précédente et que ce qui fut dur soit du passé. Je vous souhaite de tout cœur que vos souhaits se réalisent.A vous tous big bisous

la nonna 01/01/2016 22:26

bisous a toi et merci de ta presence

Mimi 31/12/2015 18:15

Je craque et je croque...

la nonna 01/01/2016 22:26

lol

ma-ger-de 31/12/2015 17:04

super!! et tu sais quoi? maintenant les meringues, c'est sucre poudre et blancs d'oeuf. c'est tout et ça marche tout aussi bien.... bisous!!

la nonna 01/01/2016 22:26

j essayerais

kprice 31/12/2015 13:24

La semaine dernière j'ai fait des meringues pour la 1ère fois de ma vie ... et tu sais quoi ? ... je les ai ratées :(
Les tiennes sont superbes, comme quoi, on est nulle ou on l'est pas hein :)
Bisous ma belle.

la nonna 01/01/2016 22:27

ton fours trop chaud?

Miss Gleni 31/12/2015 13:04

qu'est-ce qu'elles sont belles !
bisous bisous
Nicole

la nonna 01/01/2016 22:27

bisous a toi

Mely 31/12/2015 11:53

J'ai ai rarement vu des aussi jolies, bravo ^^
Bisous et bon Réveillon !

la nonna 01/01/2016 22:27

merci, bisous

cisca 31/12/2015 11:44

Jolie déco pour ces meringues toute rose
Bonne fin d'année à toi
Bisous

la nonna 01/01/2016 22:27

bonne année a toi, bisous

guy59600 31/12/2015 11:12

de joles meringuettes idéales aussi pour décorer un gâteau un très bon réveillon dans la joie et la gaité pour ce soir
très bonne journée bisous

la nonna 01/01/2016 22:27

bisous nutnut

Sam'Mijote 31/12/2015 10:43

Elle sont bien jolies ces meringues
Bon réveillon et meilleurs voeux 2016

la nonna 01/01/2016 22:28

bonne année a toi, gros bisous

DineavecSandrine 31/12/2015 09:19

Toutes mimis ces petites meringues, couleur girly!
Bon réveillon, Dine avec Sandrine

la nonna 01/01/2016 22:28

merciiii, bisous

l'angevine 31/12/2015 07:38

oh belles

la nonna 01/01/2016 22:28

merci

patissi-patatta 31/12/2015 07:06

Jolies meringues et bon réveillon.

la nonna 01/01/2016 22:28

bisous et merci

missfujii 31/12/2015 07:06

Sur cette note rose, je te souhaite un très bon réveillon

la nonna 01/01/2016 22:28

je te souhaite une douce année

biker06 31/12/2015 06:52

Bonne fin d'année et à l'année prochaine sur ton blog
bizz

la nonna 01/01/2016 22:29

bisous a toi

kekeli 31/12/2015 05:28

J'aime bien tes petites meringues !
Je te souhaite un bon réveillon. Bisous

la nonna 01/01/2016 22:29

une belle heureuse année pour toi, bisous