quiche genereuse aux champignons de Paris

Publié le par la nonna


1 pâte brisée du commerce ou alors faite maison(comme la mienne)
500 g de champignon de Paris
3 tranches de jambon blanc
50 g de cernaux de noix
20 g de beurre
3 oeufs
30 cl de crème epaisse
1 oignon
noix de muscade
sel poivre
ciboulette


preparez la pâte brisée
ou la derouler(lol)
coupez le bout terreux des champignons et les passer sous l'eau froide.
les couper en morceaux
lavez,effeuillez ,sechez et ciselez le persil et la ciboulette
pelez et emincez finement l'oignon
coupez le jambon en lamelles et concassez les noix. reservez.
prechauffez le four a 180 degres
beurrez un moule a tarte ,mettre la pâte,la piquer a la fourchette,mettre un papier cuisson dessus, et la mettre a cuire a blanc 15 minutes avec des haricots secs.
sortir le moule du four
enlevez les haricots et le papier
remettre a cuire 5 minutes.
dans une poele beurrée ,faire revenir les champignons avec l'oignon pendant environ 5 minutes
salez,poivrez
retirez la tarte du four
maintenant montez le four a 200 degres
dans un saladier, battre les oeufs avec la crème ,ajoutez la noix de muscade,salez ,poivrez et incorporez le persil et la ciboulettes
incorporez ce melange aux champignons et oignon, melangez ,ajoutez les noix et le jambon.
versez sur le fond de tarte
enfournez 30 minutes
sortir, laissez tiedir....
source "BISTROT"


petite histoire de muscade
provenant d indonesie,elle est consommée en Europe depuis le moyen-age
c'etait l une des epices les plus utilisées apres le poivre.
mais elle possede des substances TOXIQUES stupefiantes pouvant provoquer la mort ,consommée a forte dose (+ de 20 grammes)
donc on ne plaisante pas avec la
noix de muscade

quiche genereuse aux champignons de Paris
quiche genereuse aux champignons de Paris

Commenter cet article

mélie melo en cuisine 27/03/2016 11:53

hummm bien gourmande ! bon dimanche bises

la nonna 27/03/2016 11:54

bisousssssssss

babakitchen 14/12/2015 07:30

délicieux !! et il m'en reste pour ce soir, yesssss !!!! merci pour la recette !!

la nonna 14/12/2015 07:37

cooooolll, je suis ravie, bisous

guy59600 13/12/2015 18:06

superbe quiche joliment bien garnie
très bonne soirée bisous

la nonna 14/12/2015 06:37

bisous a toi

babakitchen 13/12/2015 10:38

ho tiens, voila mon dîner !!! j'essaie dès ce soir, merci m'dame !! des bisous

la nonna 14/12/2015 06:37

des bisous aussi

Martine de LR 13/12/2015 09:25

J'adore les champignons et...les quiches généreuses;)

la nonna 14/12/2015 06:37

moi aussi, bisous

bree13 13/12/2015 07:51

superbe !

la nonna 14/12/2015 06:37

merciii

Loulou 12/12/2015 22:24

rhooo la belle quiche !!!
j'aime pas trop la noix de muscade donc je ne passerai pas l'arme à gauche avec ce truc là lol !
bisous

la nonna 14/12/2015 06:37

lol, oui oufff

kali 12/12/2015 18:32

Effectivement très généreuse comme toi.

la nonna 14/12/2015 06:37

je te remercie, bisous

TIMIA-PAULE 12/12/2015 17:13

Plus que généreuse cette quiche !!! Merveilleuse comme toi !
Bigs bisous et douce soirée

la nonna 14/12/2015 06:38

merciii ma belle

La tendresse en cuisine 12/12/2015 12:31

Elle a l'air tellement agréable à déguster ta quiche, bravo et merci pour cet excellent partage. Gros bisous à ma râleuse préférée

la nonna 14/12/2015 06:38

gros bisous a toi

gridelle 12/12/2015 12:29

généreuse c'est le mot! je m'en ferai bien une part!!

la nonna 14/12/2015 06:39

bisous et merci

ma-ger-de 12/12/2015 11:27

ça c'est de la quiche.... et pour la muscade oui, je savais que.... bisous!!

la nonna 14/12/2015 06:40

lol, bisous

la cuisine de poupoule 12/12/2015 11:20

Voilà une belle quiche

la nonna 14/12/2015 06:40

et bonne, bisous

Mimi 12/12/2015 09:58

Je cours acheter des champignons frais...

la nonna 14/12/2015 06:40

lol

chacha 12/12/2015 09:55

Je mangerais bien volontier de ta quiche ici mes filles ne veulent pas manger de champignon il faudrait donc que je fasse en quiche individuelle. BOn week end

la nonna 14/12/2015 06:40

bisous et bon lundi

missfujii 12/12/2015 09:51

Super facile à faire et un vrai délice avec toutes les bonnes choses qui la compose

la nonna 14/12/2015 06:40

un delice oui

biker06 12/12/2015 08:18

Hello La nonna
Tu veux dire Quiche monumentale......
Je te souhaite un bon week end
bizz
Pat

la nonna 14/12/2015 06:40

lol oui monumentale, bisous

patissi-patatta 12/12/2015 07:47

Jolie quiche

la nonna 14/12/2015 06:40

merciii

vanni 12/12/2015 07:29

Une très belle quiche.
Merci pour l'info sur la muscade, j'aime en mettre un peu (beaucoup) dans la béchamel, cela donne un bon petit goût.
Je te souhaite un excellent week-end
Bisous.

la nonna 14/12/2015 06:41

bisous a toi

dany ceret 12/12/2015 07:05

Nous voici arrivé au W.E pour le plus grand plaisir de chacun et chacune ou on va pouvoir souffler un peu et faire ce dont on a envie ou pas !!!

Profites au mieux de cette journée !!! bises

la nonna 14/12/2015 06:41

bisous ma belle

Michèle 12/12/2015 06:31

Une belle quiche, généreuse... comme toi. Gros bisous

la nonna 14/12/2015 06:41

merci ma mie

Carine 12/12/2015 03:44

Sympa avec le croquant des noix.

la nonna 14/12/2015 06:41

bisous a toi

kprice 12/12/2015 01:10

Tu l'as faite au mètre ??? lol
Elle a l'air succulente, mais les champipis et moi on n'est pas copains ;)
Pour la muscade, moi j'adore j'en mets toujours dans la béchamel ... mais pas 20 gr. ! lol
Bisous ma belle.

la nonna 14/12/2015 06:41

ben ne mets pas les champipis lol, bisous