pain de mie(maison) perdu, ananas confite,caramel balsamique au cacao ,sorbet coco et riz soufflé(rien que ça)

Publié le par la nonna

pour 1 personne qui se gâte (moi ) lol

1 grosses tranche d'ananas frais

3 c a soupe de sirop de base

(Rabanel) mis a epaissir pour obtenir un joli caramel blond,

dans lequel j'ai ajouté 1 peu de vinaigre balsamique de cacao 1 c a café de riz rouge (complet de camargue) 1 oeuf du lait 3 petites quenelles de sorbet coco 1 tranche de pain de mie dans une poêle ,mettre un morceau de beurre,y mettre a cuire vivement au debut l'ananas coupé en brunoise,baissez le feu, remuez tout le temps (2 minutes environ) ajoutez 1 c a soupe de sirop de base...baissez le feu et cuire 2 minutes enlevez et reservez trempez la tranche de pain de mie(maison pour moi) dans le lait(non sucré puisqu il y a assez de sucre avec le caramel et l ananas confit) puis le tremper dans l'oeuf battu cuire a la poêle dans du beurre, en le retournant souvent pour ne pas qu'il brule.. faire chauffer de l'huile dans une petite casserole,lorsqu'elle est a temperature(180) jeter le riz et remuez, compter jusqu"a 10 et c'est bon, egouttez et reservez faire chauffer les 2 cuil de sirop de base qui reste...il va prendre une joli couleur blonde ..ajoutez le vinaigre ,remuez... posez le pain perdu sur l'assiette, posez dessus la brunoise d'ananas confit.. versez un peu de caramel posez vos petites quenelles de sorbet parsemez de riz soufflé.... et voilà le dessert que j'ai imaginé...

pain de mie(maison) perdu, ananas confite,caramel balsamique au cacao ,sorbet coco et riz soufflé(rien que ça)
pain de mie(maison) perdu, ananas confite,caramel balsamique au cacao ,sorbet coco et riz soufflé(rien que ça)
pain de mie(maison) perdu, ananas confite,caramel balsamique au cacao ,sorbet coco et riz soufflé(rien que ça)
pain de mie(maison) perdu, ananas confite,caramel balsamique au cacao ,sorbet coco et riz soufflé(rien que ça)
pain de mie(maison) perdu, ananas confite,caramel balsamique au cacao ,sorbet coco et riz soufflé(rien que ça)

Commenter cet article

stef de fla 15/03/2016 09:04

Tu fais pas les choses à moitié toi!

la nonna 15/03/2016 09:56

nonnn

Isabelle 11/03/2016 15:58

Ca c'est un dessert comme j'aime : généreux et plein de promesse

la nonna 11/03/2016 16:36

c'etait bien bon, bisous

Amal Fetouni Ghaddar 07/03/2016 22:52

Un dessert digne d'un grand chef et l'idée du riz rouge. J'ai beaucoup aimé. Au Liban nous avons beaucoup de recette de gâteau avec du riz, bisous

la nonna 11/03/2016 16:36

merci Amal, bisous

ludmilla 07/03/2016 21:30

hummm tu nous fait rêver, il aurait pas une super recette de carotte le pépère??

la nonna 08/03/2016 07:50

je vais zieuter lol

cisca 07/03/2016 20:12

Mais t'as fini de nous faire baver oui ???
Bizooo quand meme !!

Loulou 07/03/2016 17:29

ben dis donc t'as un repas complet là !
hihihi !!

bree13 06/03/2016 22:12

Tu as une imagination débordante !

Lou 06/03/2016 20:39

Une assiette que j'aurais bien partagée avec toi !

jeanne 06/03/2016 20:25

Oh la la, c'est tout un programme gourmand, je chiperais bien ton assiette, bravo ma chère, jolie création !!!! Bises, bonne semaine.

fimère 06/03/2016 19:53

joli dessert vraiment un régal
bonne soirée

la nonna 06/03/2016 20:01

merci a toi, bisous

Béné70 06/03/2016 19:51

Ba dis donc, quel boulot !! Un bien joli dessert !!

la nonna 06/03/2016 20:01

merci a toi

Jacques 06/03/2016 19:33

Il est très appétissant ton dessert un vrais régal . bonne soirée bizz

la nonna 06/03/2016 20:01

bonne soirée et merci

emmanuelle 06/03/2016 19:12

super appétissant, et quelle couleur !!! bisous

la nonna 06/03/2016 20:01

couleur du printemps lol

Lili 06/03/2016 19:05

Je suis conquise ! Tout à fait le dessert que j’aime !

la nonna 06/03/2016 20:01

moi aussi, bisous

gridelle 06/03/2016 18:40

oh la la mais la tu me fais briller les yeux!!

la nonna 06/03/2016 20:01

lol, bisous

missfujii. 06/03/2016 18:23

Original ce dessert !!!!

la nonna 06/03/2016 20:02

tout droit sorti de mon cerveau parfois compliqué

Sylvie et Marc 06/03/2016 17:25

Quelle belle réalisation! Tu réalises de savoureuses gourmandises. Bises. Sylvie.

la nonna 06/03/2016 20:02

bisous Sylvie

Geek Balsamique 06/03/2016 16:23

Rien que ça hahaha. C'est sacrément gourmand, et à l'heure du goûter c'est même de la torture :) !

la nonna 06/03/2016 20:02

mdr, bisous

zika 06/03/2016 15:35

Tu te gâtes bien et tu as raison, on est jamais mieux servi que par soi même, tu veux bien m'adopter, c'est affolant ce que tu me montres là ma belle, bisous!

la nonna 06/03/2016 20:02

je t adopte sans probleme, bisous

Gagaie 06/03/2016 14:56

Un dessert gourmand pour la fête des mamies. ^^

la nonna 06/03/2016 20:02

ouiii, bisous

kali 06/03/2016 14:22

J'ai loupé plein de belles choses mais pas celle-ci. Ouf!
Cela aurait été dommage de rater une telle gourmandise.
Bon dimanche

la nonna 06/03/2016 20:02

bisous a toi

Bernieshoot 06/03/2016 14:12

Rien de perdu, quel régal !

la nonna 06/03/2016 20:03

non on ne jette rien, bisous

Nell 06/03/2016 13:52

A tomber!!!! Quel régal cette tartine. Une tartine? Quelle tartine? J'en voudrais tous les jours des comme celle-là. Hmmmm!!!! Merci, Marie.

la nonna 06/03/2016 20:03

bisous a toi

vanni 06/03/2016 12:55

Un magnifique dessert.
Très bon dimanche
Bisous.

la nonna 06/03/2016 20:03

merci, gros bisous

guy59600 06/03/2016 12:08

une tartine superbement gourmande
excellent dimanche bisous

la nonna 06/03/2016 20:03

bisous guy

FLaure 06/03/2016 10:00

Eh bien quel dessert : royal !!
Bon dimanche, FLaure

la nonna 06/03/2016 20:03

bisous a toi

Emau 06/03/2016 09:41

Une imagination bien fertile
Ce livre dout être trés inspirant
Bon dimanche
Bises

latabledeclara.over-blog.com

la nonna 06/03/2016 20:03

oui une mine de projets gourmands

ma-ger-de 06/03/2016 08:57

oh la vache!!!!! j'arrive!!!

la nonna 06/03/2016 20:04

arff j ai tout mangé

Mely 06/03/2016 08:23

Hum voilà qui s'annonce fort gourmand !
Bisous et bon dimanche.

la nonna 06/03/2016 20:04

bisous ma belle

patissi-patatta 06/03/2016 07:59

Un dessert très gourmand.

la nonna 06/03/2016 20:04

ouiii, bisous

la cuisine de poupoule 06/03/2016 07:47

Et bin un bien joli dessert terriblement gourmand
Bon dimanche
bises

la nonna 06/03/2016 20:04

merci, big bisous

kekeli 06/03/2016 06:27

Tu as une bien jolie imagination !! j'aime
Je te souhaite un bon dimanche. Bises

la nonna 06/03/2016 20:04

merci et pleins de bisous

Michèle 06/03/2016 05:44

Tout un programme... Pour se régaler! Bon dimanche et bonne fête Marie, bisous

la nonna 06/03/2016 20:04

bonne fête a toi aussi, bisous