pain de mie d'Emmanuel Renaut (divisée par deux pour moi)

Publié le par la nonna

recette trouvée sur l'academie du gout

d'INGRÉDIENTS

1 kg de farine

30 g de levure

20 g de sel

4 g de sucre

575 g d'eau

100 g de beurre

Mettez tous les ingrédients dans la cuve du robot pâtissier avec le crochet. Mettez à tourner et arrêtez quand la pâte se décolle de la cuve.couvrez et laissez lever 40 minutes au tiede

au bout de ce temps la degazer doucement..reformer un boudin pour la couper ou laissez entier

Beurrez un moule à pain de mie de 25 cm x 10 cm. Façonnez la pâte en boules de 220 g( moi j'ai laissé le pâton entier ,sans faire de boule)

, beurrez le moule, mettez 3 boules dans le moule, et laissez pousser 45 min dans un endroit chaud

. Faites préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Une fois la pâte bien poussée (elle doit dépasser du moule),(j'ai doré avec un peu de lait)

faites cuire pendant 35 min.

superbe pousse

superbe pousse

jolie croûte gourmande

jolie croûte gourmande

miammm

miammm

Publié dans je boulange

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ManueB 31/03/2017 08:06

dis donc super gonflé, magnifique !
manue :)

zika 17/10/2016 22:43

Oh la dodue, je vais la faire !!!

Isabelle 25/05/2016 20:28

Il est bôôôô!!!!

chacha 24/05/2016 10:53

il est superbe ce pain de mie, je met la recette en favoris pour pouvoir la tester. BOnne journée

Stéph (un dîner en provence) 23/05/2016 15:54

Superbe !! Elle me plait bien ta petite recette ! Bisous Nonna

vanni 23/05/2016 07:03

Un très joli pain de mie.
Bonne journée, bon début de semaine
Bisous.

Sylvie et Marc 22/05/2016 20:32

Tu boulanges et l'on se régale. Bisous. Sylvie.

Petite cuillère et Charentaises 22/05/2016 09:50

C'est tellement meilleur fait maison !

Beau dimanche,

Gabrielle

renejeanine 21/05/2016 17:55

superbe ce pain de mie, on en mangerait !! compliments, j'espère que tu vas bien, bon weekend et grosses bises

cisca 20/05/2016 20:47

ça c'est du pain de mie !!
Bisous

kali 20/05/2016 14:47

Avec une cuillerée de confiture pour le goûter, ce sera parfait!
Belle réalisation.

gridelle 20/05/2016 13:42

c'est vrai qu'il a l'air pas mal du tout ce pain de mie! j'en ai une recette que j'adore mais pourquoi pas tester!

Laurence 20/05/2016 11:22

j'en ai fait un hier (recette trouvé dans un bouquin) il n'a pas autant gonflé que le tien lol !
bizzz

wolfe 20/05/2016 09:59

Bonjour
Je suis de retour
J'aime le pain de mie!
Bisous

Emmanuelle 20/05/2016 09:06

coucou, il est superbe ton pain de mie !!!!! bisous

Carine 20/05/2016 01:23

Comme il est beau !

Carmencita 19/05/2016 19:43

il est superbe Marie bravo. Tu n'as pas vu, j'ai fait ton pain cocotte sans pétrissage c'est un régal, on a adoré ce pain à la maison, bises

ludmilla 19/05/2016 18:15

trop joli!

Bernieshoot 19/05/2016 16:07

ça c'est du bon pain

La tendresse en cuisine 19/05/2016 14:34

Oh la la ce pain ma Marie, que tu es douée ! Dès que je peux je montre ton blog à mes visiteurs tant ta boulange est une merveille ! Bisous ma belle

Nell 19/05/2016 13:42

Ton pain est sublime, Marie et j'aurai bien aimé voir sa jolie mie.Gros bisous et superbe après-midi.

Miss Gleni 19/05/2016 13:37

Il n'a sûrement rien à voir avec celui qu'on achète en grande surface ! magnifique.
Bises - Nicole

guy59600 19/05/2016 12:24

superbe pain tu as due te régaler
un excellent après-midi bisous

Laurence 19/05/2016 11:46

rhooo qu'il est beau !!!
bizzz

gut 19/05/2016 10:31

Merci Marie pour ta belle recette de pain de Mie ! il a super gonflé !! je garde ! bisous

DineavecSandrine 19/05/2016 10:03

Il fait envie ce généreux pain de mie!!!
Dine avec Sandrine

patricia 19/05/2016 09:55

magnifique bisous ma belle

Gagaie 19/05/2016 09:50

Il est superbe, vous avez dû vous régaler.

dany sailly 19/05/2016 08:57

J'ai pensé à toi hier concours de pâtisserie à la cerise !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bonne journée bises gourmandes

Michèle 19/05/2016 08:36

Il est superbe, j'en prendrais bien une tranche!

missfujii. 19/05/2016 08:33

il est Magnifique ce pain !!!

Coco Symphonie 19/05/2016 08:26

Il est bien doré bien bossu !! Splendide

Emau 19/05/2016 08:25

Miam miam pour mon petit déjeuner. ....

latabledeclara.over-blog.com

la cuisine de poupoule 19/05/2016 07:33

Un bien beau pain de mie
Bonne journée
bises

Christalie 19/05/2016 06:47

magnifique !!

kekeli 19/05/2016 06:47

et bien, il a bien gonflé ton pain de mie. Il est magnifique !! Je ne savais pas que les carottes faisaient les yeux bleus. Je pense qu'il faut en manger plusieurs tonnes !!! hihihi
Je te souhaite une bonne journée. Bises

patissi-patatta 19/05/2016 06:33

Magnifique, c'est du pain de compétition !

bree13 19/05/2016 06:24

bien gonflée, j'adore !