pain au levain de blé(deshydraté)

Publié le par la nonna

j'ai reçu hier un colis de farin'up qui me renouvelle sa confiance pour la 3eme année de suite

je les remercie encore

c'est bien le seul partenaire sur les 30 ....(les autres je leur ai dis aurevoir de mon plein gré)

en tout cas je me suis eclatée avec les graines

recette
500 g de farine t65
375 ml d'eau tiede
1 cuil a café de sel fin
2 c a soupe de levain sec(bombées)

petrir a petite vitesse 1minute le temps de combiner les ingredients
passer a vitesse 2 pendant 7 minutes(la pâte colle parce qu'elle a un bon taux d'hydratation)
couvrir, et faire lever 30 minutes a 25 degres(four prechauffé et eteint)
renversez sur la table farinée
a la corne appliquez un rabat(repliez la pâte 2 ou 3 fois)
la couper en 2 portions a peu près identiques
formez vos pain, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
couvrez d un torchon et oubliez les pendant 45 minutes
15 minutes avant la fin de pousse, prechauffez le four a 240 degres avec un recipient d'eau dans le four
farinez les pâton, les grigner
enfournez pour 30 minutes au bout de 20 minutes de cuisson, baissez le four a 230 degres
et voilà
moi les 5 dernieres minutes je tire vite fait le papier cuisson, et j enleve le recipient d'eau(ça permet d avoir une belle croute dessous aussi

pain au levain de blé(deshydraté)
pain au levain de blé(deshydraté)
pain au levain de blé(deshydraté)
pain au levain de blé(deshydraté)
pain au levain de blé(deshydraté)
pain au levain de blé(deshydraté)

Publié dans je boulange

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Commenter cet article

Laurence 02/06/2016 22:30

toujours aussi beaux tes pains !!
miam !!

elsa 02/06/2016 07:49

bonjour
il est magnifique ce pain .
bravo et bonne journée

la nonna 02/06/2016 18:32

merci beaucoup

ludmilla 01/06/2016 21:06

encore une jolie recette

la nonna 01/06/2016 21:45

merciiiii

Nell 01/06/2016 20:31

Qu'il est beau ton pain, Marie. Juste un peu de beurre et confiture maison... Le délice.Gros bisous, ma belle.

la nonna 01/06/2016 20:45

merci a toi, bisous

Mely 01/06/2016 20:04

Hum magnifique !
Bises et bonne soirée.

la nonna 01/06/2016 20:45

bisous et belle soirée

Emmanuelle 01/06/2016 19:46

oh la la quelle mie magnifique !!!!!! bravo bisous

la nonna 01/06/2016 20:46

merciiii

Yvon 01/06/2016 19:30

ça fait envie
bonne soirée, Nonna

la nonna 01/06/2016 19:33

un bon pain c'est tellement bon

Sylvie et Marc 01/06/2016 18:22

Comme il est bau ton pain! Bravo pour ce beau partenariat! Bisous. Sylvie.

la nonna 01/06/2016 18:35

merci a toi, bisous

Miss Gleni 01/06/2016 17:54

Qu'il est beau ce pain, et tu as une belle réserve de graines
bisous bisous
Nicole

la nonna 01/06/2016 18:36

merci Nicole, bisous

Isabelle 01/06/2016 17:43

Tu as du être boulangère dans une autre vie!!

la nonna 01/06/2016 18:36

qui sait?

jackie 01/06/2016 16:48

Un pain digne du boulanger. Magnifique. Bises et bonne journée

la nonna 01/06/2016 18:36

merci, bonne soirée

guy59600 01/06/2016 16:45

très joli pain et la mie est bien alvéolée
très bon après-midi bisous

la nonna 01/06/2016 18:36

merci guy bisous

Stéph (un dîner en provence) 01/06/2016 15:21

Waouhhh qu'il est top... comme d'hab ! Bisous Nonna

la nonna 01/06/2016 18:36

merci steph, gros bisous

bree13 01/06/2016 13:00

super ce pain, tu as reçu un beau colis, bises !

la nonna 01/06/2016 18:37

merci et gros bisous

patricia 01/06/2016 12:06

trop beau, bisous bonne journée

la nonna 01/06/2016 18:37

merci Pat

Carmencita 01/06/2016 11:35

waouh tu m'espantes à chaque fois avec tes pains ils sont magnifiques et joliment dorés, je n'arrive jamais à avoir des pains aussi dorés, bisous bonne journée

la nonna 01/06/2016 18:37

merci carmen, bonne soirée

Gagaie 01/06/2016 11:23

Wow ! Cette mieeeeeeeeeeeeeeee !

la nonna 01/06/2016 18:37

lol

zika 01/06/2016 11:22

Le beau pain et la belle mie, qu'est ce qu'elle a de spécial la farine up, je vois çà partout et je me demandais ce que cela a de différent ?Toujours pas de FB à cause du BAC, bisou ma belle !

la nonna 01/06/2016 14:16

elle est super belle, fine et trop belle(lol) bisous ma belle

cerise.f 01/06/2016 10:50

Bjr très beau pain et bonne recette merci.

la nonna 01/06/2016 18:37

merci beaucoup

Cécile CC 01/06/2016 10:26

Ils sont superbes ces pains, je suis une grande fana des graines dans le pain, cela apporte une saveur vraiment sympa, joli colis, veinarde, bisous

la nonna 01/06/2016 18:38

j adore les graines aussi, bisous

wolfe 01/06/2016 09:58

Bonjour
On me dit souvent que je ne suis pas française car je ne mange quasiment jamais de pain....Ah stéréotypes....
Bsious

la nonna 01/06/2016 14:16

ils ont la vie dur les stereotypes

Emau 01/06/2016 09:31

Un pain magnifique

latabledeclara.over-blog.com

la nonna 01/06/2016 18:38

merci a toi

celinette82 01/06/2016 08:58

Il est superbe ton beau pain ;)

la nonna 01/06/2016 18:38

un grand merci

gut 01/06/2016 08:44

J'aime énormément le pain aux graines ! quelle belle mie il a en plus ! je ne fais pas de levain le réultat serait sans doute différent chez moi ?? il me plait beaucoup en tout cas ! Bisous marie

la nonna 01/06/2016 18:38

avec le levain sec pas de souci, bisous claudine

La tendresse en cuisine 01/06/2016 08:06

OH ces pains... ils sont si beaux. Merci Marie, c'est juste magnifique. Gros bisous

la nonna 01/06/2016 18:38

merci sophie, bisous

missfujii. 01/06/2016 07:55

La qualité prime sur la quantité, ce partenaire a plein de bons produits

la nonna 01/06/2016 18:39

ils sont supers en effet

la cuisine de poupoule 01/06/2016 07:29

Un super pain comme à chaque fois
bonne journée

la nonna 01/06/2016 18:39

merci beaucoup, bisous

corinnette 01/06/2016 07:12

un très beau pain
bises

la nonna 01/06/2016 18:39

merci ,bisous

Michèle 01/06/2016 07:07

Magnifique!! On n'a qu'une envie, croquer dans cette belle tranche!

la nonna 01/06/2016 18:39

lol, merci

biker06 01/06/2016 07:03

Hello La nonna
Tes pains sont magnifiques...
bizz
Pat

la nonna 01/06/2016 18:39

merci pat, bisous

kekeli 01/06/2016 06:58

hummmm, cela devait sentir bon dans ta cuisine !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

la nonna 01/06/2016 18:40

oui l odeur du pain c'est trop top

patissi-patatta 01/06/2016 06:50

Jolis pains !

la nonna 01/06/2016 18:40

merci beaucoup