the recette de brioche au beurre

Publié le par la nonna

500 g de farine (froment)

100g de sucre

5 oeufs

250 g de beurre frais ni mou,ni trop dur

2 sachets de levure seche

1/2 c a café de sel

5cl d'eau tiede

mettre a gonfler 5 minutes la levure dans l'eau.

dans la cuve mettre le sel le sucre et la farine

melangez a petite vitesse

ajoutez 2 oeuf, passez a vitesse 1

petrir 2/3 minutes

ajoutez 1 a un les autres oeufs.petrir a vitesse 2/3 pendant 4 minutes

ajoutez le beurre en dés peu a peu

attention a la vitesse le beurre ne doit pas fondre -petrir)6 minutes environ

formez un boule, couvrir et laissez 3 heures a temp ambiante

couverte d un torchon

renversez sur un plan fariné

la dégazer en appliquant plusieurs rabats(replis sur elle même)

formez un gros pâton long,coupez les pâton, arrondissez les, posez les dans un grand moule a cake

zou 3 h au frais

prechauffez le four a 210degres

dorez les patons au jaune d oeuf

parsemez de sucre perlé

enfournez 10 minutes a 210 et ensuite 20 mns a 185....

laissez refroidit dur une grille

the recette de brioche au beurre
the recette de brioche au beurre
the recette de brioche au beurre
the recette de brioche au beurre
the recette de brioche au beurre
the recette de brioche au beurre

Publié dans je boulange

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Isabelle 20/08/2016 22:47

Je sens que je vais vite la tester celle là!

Val 19/08/2016 21:19

Alors, je passe commande pour dimanche matin, 9h. ça te laisse le temps, hi!!!!! Bisous

cisca 18/08/2016 12:06

Waouhhh la belle brioche !!
Bizzz

Emmanuelle 17/08/2016 22:23

hummmm elle est superbe, bisous

Camilleb 12/08/2016 09:50

Elle est belle ta brioche, je n'ose pas encore m'attaquer à cette recette!!!

ludmilla 09/08/2016 20:34

Elle est belle ta brioche

Carmencita 08/08/2016 15:45

au beurre ce sont mes préférées elle est superbe bisous

Sylvie et Marc 07/08/2016 18:22

Comme elle est belle ta brioche! Un bon moment de gourmandise pour un week end saveur! Bises. Sylvie.

Laurence 07/08/2016 00:11

je peux en avoir une toute petite tranche ?
jolie brioche !!
bisous

Eva 06/08/2016 03:56

J'aime toutes vos recettes, ils sont spectaculaires! Avez-vous pensé à être divulgués sur un réseau social spécialisé? Il y a une application appelée Foodies Moveando et sûrement vous feriez beaucoup de succès. Je vote pour vous! :)

bree13 05/08/2016 22:32

très belle, bisous !

guy59600 05/08/2016 22:13

une superbe brioche et je suppose bien moelleuse vu la quantité de beurre
très bonne soirée bisous

Andrée 05/08/2016 20:00

Une bonne vraie brioche, il n'y a rien de mieux. Bisous sous un ciel bleu ce soir, la pluie et le froid nous ont quittés et c'est tant mieux ! Bon weekend ♥

CARDAMOME 05/08/2016 19:54

t'as raison c'est la vraie...celle que je préfère et les oeufs un à un (Eric Léauthey recommand ça)
En ce moment je me calme côté brioche, je vais me contenter de regarder la tienne! bisous

Bernieshoot 05/08/2016 14:37

avec de la confiture ça fait un petit déjeuner parfait

sotis 05/08/2016 14:19

hummmm une bonne brioche au beurre y'a pas mieux comme petit dej!!!! bisous

Cécile CC 05/08/2016 13:33

Elle est magnifique, j'adore quand il y a des petits grains de sucre en surface, bises

vanni 05/08/2016 13:11

Sublime !!
Belle journée.

marie-anne 05/08/2016 12:59

Qu'elle est belle... on en mangerait ! du coup, je vais essayer de la faire

Gagaie 05/08/2016 10:35

Miam ! J'en ferais bien mon petit déj' ou mon goûter, c'est selon. ☺

Petite cuillère et charentaises 05/08/2016 10:13

Parfait pour le petit-déjeuner !

Belle journée,

Gabrielle

La tendresse en cuisine 05/08/2016 09:20

Oh elle est trop trop belle, bravo Marie et merci pour cet excellente brioche. Gros bisous

missfujii. 05/08/2016 07:54

La brioche est ma viennoiserie préférée

corinnette 05/08/2016 07:28

elle est superbe
bises

patissi-patatta 05/08/2016 07:10

Ta brioche est magnifique

biker06 05/08/2016 06:52

Hello La nonna
Belle brioche pour commencer mon petit dej .....
Bizz
Pat

dany sailly 05/08/2016 06:39

Recette pour avoir une bonne journée. Ingrédients : Sourire, rires, bonne humeur, gaîté. Préparation : mélanger tous les ingrédients en quantité égale et verser le contenu dans votre vie. Résultat final : une merveilleuse journée !
gros poutous ma douce

Michèle 05/08/2016 05:41

Magnifique!!! Bisous