endives au jambon......autrement

Publié le par la nonna

j'avais envie d'un velouté...

et j'avais envie d'endives au jambon

cruel dilemme dans ma ptite tête..

du coup,je me suis dis ben je vais concocter une velouté d'endives au jambon(pourquoi pas?)

bien m'en a pris....

le gout était là, bien là

dans ce petit velouté tout doux, tout réconfortant...

pour 2(l'homme et moi, fiston a horreur des endives cuites)

3 belles endives

2 tranches de jambon

fromage râpé

pour la béchamel...

un peu de farine, du beurre ,du lait,sel poivre, et noix de muscade..

lavez les endives

enlevez le centre(dur) qui donne l'amertume..

cuire 8 minutes a la vapeur(elle doivent être tendres)

les couper en tronçons, et les laisser égoutter..

pendant ce temps

préparez une béchamel(avec les ingrédients cités plus haut)

dans la béchamel,ajoutez le jambon,coupé en dés.

il faut qu'elle soit assez liquide,pour finir de cuire les endives

ajoutez les endives,couvrez et finir la cuisson une dizaine de minutes a feu doux(couvert)

pendant ce temps là

préparez des petites chips de fromage râpé a la poêle..(sans gras)

quand les endives sont cuites, les passer au blender(ou mixeur) ..

servez bien chaud(mais pas trop....l'homme a une cloque au palais....)

un petit régal tout doux...tout bon

endives au jambon......autrement
endives au jambon......autrement
endives au jambon......autrement
endives au jambon......autrement

Commenter cet article

patricia 12/10/2016 17:42

original bisous j'aime bien

sicacoco 09/10/2016 18:53

Quelle belle idée gourmande à souhait et drôlement originales !
bises
sicacoco

Isabelle 06/10/2016 10:18

C'est une version de velouté super sympa

bree13 06/10/2016 06:31

très bon compromis !

Brigitte / Les filles à table 05/10/2016 19:31

Je veux bien croire que ce soit un régal, j'adore les endives !!

Paloma 05/10/2016 17:51

J'en fais des fois des endives au jambon, mais là cela change complètement à essayer ou pour finir un reste de ses endives, d'ailleurs un jour j'en ferai davantage pour tester ta recette bisous

claire 05/10/2016 12:44

Je suis venue par ici en "curieuse" grand bien m'a pris... Je suis très velouté moi aussi et c'est une bonne idée que ce velouté d'endives ne serait-ce que pour finir un plat d'endives au jambon- Hier j'ai fais velouté de cresson idem béchamel - cresson fondu et dés de jambon - la semaine dernière c'était velouté de champignons de Paris!! voili voilou à bientôt.

vanni 05/10/2016 07:03

Originale. Tout pour me plaire, j'adore les endives je mets de côté cette belle recette.
Très bonne et belle journée
Bisous.

Carmencita 04/10/2016 19:58

moi j'adore les endives alors ta version ne peut que me plaire, bises

Val 04/10/2016 19:52

J'aime bien ta version aussi! Bisous

ma-ger-de 04/10/2016 19:11

alors j'aurais tendance à être comme ton fils, mais rien que pour le coté soupe, je goûterais volontiers...

Bernieshoot 04/10/2016 18:00

ça c'est un bon plat d'automne

jackie 04/10/2016 17:54

Très original ces endives au jambon revisitées.Bisous

Nell 04/10/2016 16:44

Oui, finalement ça ressemble beaucoup à une soupe et j'adore cela. Une manière de détourner les endives. Gros bisous, Marie et superbe après-midi

Laurence 04/10/2016 15:37

donc si j'ai bien compris tu nous a fait des endives au gratin transformées en soupe.
sympa comme idée !
bizzzz

guy59600 04/10/2016 13:03

une superbe idée et ça change des traditionnelles endives au gratin
très bon après-midi bisous

babakitchen 04/10/2016 12:55

j'aurais zappé l'étape du blender, en tous les cas ça donne envie d'en refaire bientôt !! bisous

la nonna 04/10/2016 12:59

comme je voulais un velouté tout en rondeur et saveur....mixage obligé..bisous

Emmanuelle 04/10/2016 12:38

super recette, tout ce que j'aime
bisous

Gagaie 04/10/2016 11:58

C'est carrément une bonne idée !!!

Bises, prends bien soin de toi. ☺

annie31 04/10/2016 11:52

Bonjour,
Vous ne manquez pas d'imagination et cette recette doit être top.
Bonne journée et bien amicalement.

DineavecSandrine 04/10/2016 10:45

Belle idée!!!
Dine avec Sandrine

dany 04/10/2016 10:37

Le sourire c'est de l’électricité.
La vie est une batterie.
A chaque fois que tu souris
la batterie se recharge
et une belle journée s’enclenche !
Passe une excellente journée !

Martine de LR 04/10/2016 10:33

Très gourmande cette petite soupe;)

Miss Gleni 04/10/2016 08:56

Un très bonne idée ; je n'ai pas encore recommencer les potages
je garde ta recette sous le coude
bisous bisous
Nicole

missfujii. 04/10/2016 07:52

ce velouté à l'air octueux

corinnette 04/10/2016 07:43

voilà une bonne idée pour se réchauffer
bonne journée

Christalie 04/10/2016 07:10

ça y est , tu as froid ? sympa ce velouté !! bises

Michèle 04/10/2016 07:02

miammmm!!!! bisous