choux au craquelin de Michalak( 2ème version)

Publié le par la nonna

je ne fais que cette recette

ce mode de cuisson est juste trop bien

et ils sont juste inratables

la recette est par là sur mon blog

cette fois ,j'ai fais une crème vanille, zeste de citron vert (ramenés par mes enfants de la Guadeloupe)(la vanille et le citron vert)

et j'ai partagé la crème en deux, dans l'autre moitié j'ai rajouté un peu de cacao râpé( 100 pour cent cacao de la Guadeloupe)

recette de la crème vanille

  • 50cl de lait
  • 1 gousse de vanille fendue et grattée
  • 6 jaunes d’oeuf
  • 100 gr de sucre
  • 40 gr de Maïzena
  • 50 gr de beurre 
  • Faire frémir le lait avec la gousse de vanille grattée
  • .Laisser infuser Dans un récipient,
  • mélanger le sucre avec les jaunes d’oeufs et la Maïzena.
  • Verser le lait bouillant dessus et fouetter le mélange.
  • Remettre  sur le feu , porter à ébullition pas plus de 30 secondes sans cesser de remuer.
  • Retirer du feu,ajouter le beurre et bien remuer
  • mettre dans un saladier et filmer au contact
  • Réserver 
choux au craquelin de Michalak( 2ème version)
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Commenter cet article

cisca 24/11/2016 10:46

Au secours, c'est quoi cette tuerie ???
Bisous

Brigitte / Les filles à table 20/11/2016 14:48

Tes crèmes me font envie , l'une comme l'autre !! Bisous Marie

la nonna 21/11/2016 20:43

lol, gourmande

Carine 19/11/2016 23:45

Ils sont beaux comme tout.

Emmanuelle 19/11/2016 17:16

waouh ils sont terriblement gourmands !!!! bisous

la nonna 19/11/2016 21:13

merciiii

Graine de faim kely 19/11/2016 08:36

Des choux à la Michalak et une crème vanille bien parfumée, tout est parfait pour moi, très belle recette Nonna,
bon week-end
Bises

la nonna 19/11/2016 21:12

gros bisous et bonne soirée à toi

Michèle 18/11/2016 19:46

Il y a une ternité que je n'ai pas fait de choux, tu me donnes envie!! Bisous

la nonna 19/11/2016 21:12

on adore ça ici, bisous mie

cisca 18/11/2016 18:15

Ben voilà, j'ai faim !!
Bizzzzzzzz

la nonna 18/11/2016 19:10

pardonnnn

Isabelle 18/11/2016 11:29

Oh la tuerie....mais tu es une vraie tentatrice toi. Bisous

la nonna 18/11/2016 19:10

lol,bisous

Christalie 18/11/2016 07:56

hum délicieux !! bizzzzz

la nonna 18/11/2016 19:11

trop bons, bisous

guy59600 17/11/2016 22:43

coucou Marie
renseignement tu peux faire la même pâte pour les éclairs ainsi que le mode de cuisson ou pas
une bonne nuit bisous

la nonna 18/11/2016 05:59

Cc..oui je sais car j ai déjà fait des eclairs comme ça
bisous à toi

Bernieshoot 17/11/2016 21:35

J'adore toutes les versions

la nonna 18/11/2016 19:11

moi aussi, bisous

patricia 17/11/2016 20:52

ho, un grand merci c'est divin, bisous

la nonna 17/11/2016 21:30

merci beaucoup,bisous

fimère 17/11/2016 20:31

j'en ai l'eau à la bouche, une merveille!
bonne soirée

la nonna 17/11/2016 21:30

je te remercie, bisous

EmilieRD 17/11/2016 20:24

Miam, ce que ça doit être bon!

la nonna 17/11/2016 21:30

oui top bons, bisous

Val 17/11/2016 20:10

Dommage que ce soit plus long à faire, car c'est tellement plus beau à voir! Bisous

la nonna 17/11/2016 21:31

oui ça donne du craquant

missfujii. 17/11/2016 19:57

oh là, là, ils sont bien réussis

la nonna 17/11/2016 20:35

cette recette est fantastique, bisous

Petite cuillère et Charentaises 17/11/2016 18:52

Ils sont très beaux ces petits choux :-)

Belle soirée,

Gabrielle

la nonna 17/11/2016 20:35

ouiii merci cette recette est fantastique, bisous

sicacoco 17/11/2016 18:14

Ohh là c'est du lourd !! ils sont parfaits ces choux !
bises
sicacoco

la nonna 17/11/2016 20:36

lol oui du lourd gourmand, bisous

Jacqueline 17/11/2016 18:10

Ils sont fabuleux tes choux, Marie ! Juste parfaits et delicieusement parfumes, j'aime beaucoup, une excellente realisation et une gourmandise incomparable, je partage tres volontiers.... Une tres belle soiree de jeudi, des bisous

la nonna 17/11/2016 20:37

merci beaucoup à toi, gros bisous

sotis 17/11/2016 15:01

rhooooo qu'ils sont gourmands!!!! bisous

la nonna 17/11/2016 20:37

merci cette recette est fantastique, bisous

samar 17/11/2016 14:23

coucou Marie
encooore une tuerie et ce n'est rien encore a cote de Noel qui approche hihihih
grosse bise

la nonna 17/11/2016 20:37

gros bisous ma belle

Cécile CC 17/11/2016 14:12

Ils sont superbes et bien gourmands, je ne procède que de cette façon, ils sont à la fois plus beaux et bien meilleurs, bises.

la nonna 17/11/2016 20:37

cette recette est fantastique, bisous

vanni 17/11/2016 14:07

Superbes !! comment ne pas craquer.
Bonne journée
Bisous.

la nonna 17/11/2016 20:38

on ne peut pas resister, bsious

Miss Gleni 17/11/2016 13:35

J'en ai des choses à apprendre, je n'ai jamais fait ce genre de choux
ils font vraiment envie
bon après-midi ; bisous bisous
Nicole

la nonna 17/11/2016 20:38

cette recette est fantastique, bisous

DineavecSandrine 17/11/2016 13:18

Les chefs pâtissiers n'ont plus de secret pour toi!! Mais quand ouvres tu ta boutique?
Dine avec Sandrine

la nonna 17/11/2016 20:38

si je gagne au loto lol

guy59600 17/11/2016 11:17

ils sont vraiment superbes en plus des produits venant directement de la Guadeloupe
excellente journée bisous

la nonna 17/11/2016 20:38

gros bisous a toi

gridelle 17/11/2016 11:03

c'est vrai qu'ils sont parfaits! il faut que je teste!

la nonna 17/11/2016 20:39

cette recette est fantastique, bisous

Laurence 17/11/2016 10:30

on peut passer commande ?
bizzzz

la nonna 17/11/2016 20:40

viens si tu veux

jackie 17/11/2016 10:25

Absolument gourmands et très réussis. Bises

la nonna 17/11/2016 20:40

merciiii, bisous

Zika 17/11/2016 10:09

C'est chaleureux et authentique chez toi, ils sont magnifiques tes choux nonna, une ambiance familiale que j'adore, merci car ça me rappelle maman et la belle vie de famille

la nonna 17/11/2016 20:40

je te remercie ma zika
bisous

Nell 17/11/2016 10:07

Je crois que je vais me prendre l'écran de l'ordi et y sauter dedans!!!...rires!!!! miam!miam! qu'ils sont beaux!! Bravo, Marie. Gros bisous ma doucette

la nonna 17/11/2016 20:40

lol, bisous à toi

Doria 17/11/2016 09:42

Ils sont très réussi et bien gourmands !
Bisous, Doria

la nonna 17/11/2016 20:41

merci Doria, bisous

FLaure 17/11/2016 09:13

Si c'était possible je ferai bien la gourmande à travers l'écran.
Belle journée, FLaure

la nonna 17/11/2016 20:41

oui mais on peut pas ll

chacha 17/11/2016 08:38

ILs donnent vraiment envie de les croquer, jamais fait de craquelin mais c'est très tentant

la nonna 17/11/2016 20:42

cette recette est fantastique, bisous

Hélène (Cannes) 17/11/2016 08:30

Je n'ai jamais essayé le craquelin sur mes choux. IL n'y a plus qu'à essayé. Ils sont magnifiques, tes choux !
Bisous et bonne journée
Hélène

la nonna 17/11/2016 20:42

gros bisous et merciii

GUT 17/11/2016 08:27

Ils sont magnifiques ma chère Marie !! Je vois que tu en as fait pas mal alors si je t'en pique un ou deux ce n'est pas grave ? ils sont trop irrésisitibles !! gros bisous

la nonna 17/11/2016 20:42

lol vas y je t'en prie
bisous

latabledeclara 17/11/2016 08:24

Ils sont craquants...
Bises

la nonna 17/11/2016 20:43

ils étaient(lol) bisous

corinnette 17/11/2016 07:36

hummm trop bons
bises

la nonna 17/11/2016 20:43

oui je confirme

patissi-patatta 17/11/2016 07:31

Tes choux sont superbes !

la nonna 17/11/2016 20:43

merci beaucoup

la cuisine de poupoule 17/11/2016 07:15

Ils sont sublimes ces petits choux
bonne journée
bises

la nonna 17/11/2016 20:43

merci beaucoup, bsious

choupette88 17/11/2016 07:12

Je me dis toujours qu'il faut que j'en fasse, j'en ai pas encore fait !!! Là tu me donnes envie mais hélas je pars au travail ...
Je te souhaite un bon jeudi !
Bisousssssssss

la nonna 17/11/2016 20:43

cette recette est fantastique, bisous
bonne soirée

kekeli 17/11/2016 06:22

Très gourmands tes petits choux !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

la nonna 17/11/2016 20:44

merci ,gros bisous

bree13 17/11/2016 06:22

en même temps, tu ne rates jamais rien, bisous !

la nonna 17/11/2016 20:44

si si, mon brownie de ce soir, une belle merde,

biker06 17/11/2016 05:44

Il va y en avoir de bonnes choses pour les fêtes;
bizz
Pat

la nonna 17/11/2016 20:45

surement ,comme chez toi, bisousssssss