caserecce(pâtes)aux carcciofi(artichauts Italiens) et truffe

Publié le par la nonna

simple à faire, et diablement gourmandes
j'adore les truffes(pas aux chocolat) celles qui sont des petits trésor bien planqués
elles se méritent.....
et moi dés que j'en trouve, j'achete...petit caprice onereux, mais bon....
6 carcciofi
1 gousse d ail
1 petite truffe
huile d'olive
400 g de caserecce
dans un premier temps coupez les pointes épineuses des artichauts(attention ,elles adorent se ficher dans les doigts, et apres c'est un calvaire.....les amies qui me suivent sur fb le savent.... lol)
enlevez les feuilles(reservez les pour manger crues avec une vinaigrette)
ôtez le foin et coupez les coeurs en tranches
citronnez les...reservez
pelez et émincez une gousse d'ail
dans une poele faire chauffer l'huile d'olive
lorsqu'elle est chaude, mettre les tranches d'artichauts(éssuyées) à revenir..
ajoutez l'ail.salez,poivrez..laissez cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps(feu doux)
cuire les pâtes 10 minutes (al dente)
egouttez les
les verser dans la poele ,remuez
goutez pour verifier l'assaisonnement
râpez le truffe grossierement et l'ajouter à la preparation chaude
servir sans attendre
avec un peu de parmesan 
et c'est l'extase des papilles qui dansent une folle sarabande....

caserecce(pâtes)aux carcciofi(artichauts Italiens) et truffe
caserecce(pâtes)aux carcciofi(artichauts Italiens) et truffe
caserecce(pâtes)aux carcciofi(artichauts Italiens) et truffe
caserecce(pâtes)aux carcciofi(artichauts Italiens) et truffe
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Commenter cet article

Amal 03/04/2017 23:56

Quell plat dèlicieux,l'odeur des artichauds et de la truffe doivent être super,bonne soirée!!!

la nonna 04/04/2017 11:51

c'était envoutant, bisous Amal

cisca 27/01/2017 11:15

Qu'est ce que ça doit etre bon !!
Bisous

la nonna 27/01/2017 21:15

super bon en effet

bree13 26/01/2017 20:05

jamais goûté la truffe, merci pour le partage !

la nonna 27/01/2017 21:15

de rien

Catalina 26/01/2017 19:38

c'est exquis :)
bisous

la nonna 27/01/2017 21:15

bisous merciii

Carmencita 26/01/2017 17:18

oh oui j'adore dommage que la truffe soit si cher, une fois j'en avais acheté mais c'était dans une épicerie fine et en pot et bien zéro de zéro, on ne m'y reprendra plus. Bisous

la nonna 26/01/2017 19:15

oui parfois c'est de la chinoise infecte, bisous

Michèle 26/01/2017 11:11

Un petit bonheur qui se paie :) Bisous

la nonna 26/01/2017 19:15

oui, mais quand on aime!!!

La tendresse en cuisine 25/01/2017 20:50

Oh je fonds totalement devant ton plat, quelle merveille de parfums, de saveurs. J'adooooore. Gros bisous Marie

la nonna 26/01/2017 19:16

merci ma sophie, gros bisous

Ramu 25/01/2017 20:06

Bona pasta e carciofi!Ciao bella!

la nonna 26/01/2017 19:16

ti ringraziu, basgi

Emmanuelle 25/01/2017 19:48

J'hésite entre hummmmmmmmmm et miammmmmmmm, très belle assiette, bisous

la nonna 26/01/2017 19:16

et re miammm
bisous

ludmilla 25/01/2017 16:51

un plat délicieux a faire sans se planter d'épine

la nonna 26/01/2017 19:16

oui vaut mieux

Michelle 25/01/2017 16:13

un plat de pâtes festif avec de la truffe, merci pour cette recette, bonne journée

la nonna 26/01/2017 19:16

merci, bisous

Sylvie et Marc 25/01/2017 14:59

Je suis comme toi et j'aime beaucoup ce petit trésor qu'est la truffe! j'apprécie beaucoup cette assiette bien gourmande! Bises. Sylvie.

la nonna 26/01/2017 19:16

merci a toi, bisous

Nell 25/01/2017 14:03

Oh! la tentation!!! Marie tu es une tentatrice, je t'adore. Gros bisous, ma belle

la nonna 26/01/2017 19:17

tu es adorable, bisous

ISCA 25/01/2017 14:01

Bravo ! Explosion de saveurs !

la nonna 26/01/2017 19:17

merciii

patricia cuisine 25/01/2017 13:47

wa !!!!! bisous

la nonna 26/01/2017 19:20

lol, bisous

Miss Gleni 25/01/2017 13:45

Tu donnes envie avec ce plat qui apporte "l'extase des papilles qui dansent une folle sarabande...."
bisous bisous * Nicole

la nonna 26/01/2017 19:20

bisous Nicole

guy59600 25/01/2017 11:35

un très joli plat bien parfumé avec la truffe
excellent après-midi bisous

la nonna 26/01/2017 19:21

bisous guy

DineavecSandrine 25/01/2017 11:14

Des pâtes terribles.... Elles doivent être savoureuses à souhait!!
DineavecSandrine

la nonna 26/01/2017 19:21

un délice

casentbon 25/01/2017 10:47

hhhmmm ça donne faim tout ça miam miaamm, une bonne assiette de pâtes bien agrémentée. On se laisser tenter, bisous et bonne journée :-)

la nonna 26/01/2017 19:21

bisous bonne soirée

GUT 25/01/2017 10:03

Ben tiens bien sûr que c'est bon la truffe ! c'est tellement parfumé ! Ce plat est un plat de roi !! mais normal tu es la reine de ta cuisine !! gros bisous Marie !

la nonna 26/01/2017 19:21

tu es adorable claudine, bisous

Jacqueline 25/01/2017 08:28

Un plat tout en finesse et en saveurs que je decouvre avec plaisir, excellent pour moi qui aime beaucoup les pates/artichauts/et... truffes bien sur.... Superbe assiette ! Une tres belle journee, des bisous

la nonna 26/01/2017 19:21

merci a toi, bisous

la cuisine de poupoule 25/01/2017 08:20

Oh voilà une très belle assiette de pâte tu as bien raison de te faire plaisir
Belle journée
bises

la nonna 26/01/2017 19:22

bisous et merci

Cenwen 25/01/2017 08:19

Miam :) ce que ça donne faim !

Belle et douce journée :)

Plein de bisous doux ♥

la nonna 26/01/2017 19:22

bisous et belle soirée

Hélène (Cannes) 25/01/2017 07:42

Superbe ! J'adore l'idée des papilles en extase qui dansent une folle sarabande ! ;-) J'adore la recette aussi ... Ah les truffes !!! Bisous et bonne journée
Hélène

la nonna 26/01/2017 19:22

bisous Helene, merci

missfujii. 25/01/2017 07:37

Une recette rafinée et d'une simplicité enfantine

la nonna 26/01/2017 19:22

oui c'est ça, bisous

Nathalie 25/01/2017 07:37

J'en ai l'eau à la bouche de tes artichaut et petites truffes parfumées!! Miam

la nonna 26/01/2017 19:22

miammmm ouiiiii

Christalie 25/01/2017 07:05

ça doit être très parfumé !!

la nonna 26/01/2017 19:23

trésssss, bisous

dany 25/01/2017 06:57

COUCOU,Un échange avec toi pour dire
Merci à cet écran qui nous relie, pour te souhaiter une Agréable journée ...
Je me dépêche car je veux faire un gratin dauphinois pour Jallen, il adore ...
Gros BISOUS je mangerai ce plat avec plaisir !!!!

la nonna 26/01/2017 19:23

bisous Dany

patissi-patatta 25/01/2017 06:51

Des artichauts, de la truffe et des pâtes.... j'adore !

la nonna 26/01/2017 19:23

la dolce vita, bisous

biker06 25/01/2017 06:28

Hello La Nonna
Je chavire pour la tartufa nera e la bianca di Alba.... buon !
bizz
Pat

la nonna 26/01/2017 19:23

je prefere la noire cependant, bisous pat

kprice 25/01/2017 02:39

Oupsss ... je n'aime ni les artichauts ni les truffes ... mais tu m'as donné une sacrée envie à des pâtes ... à cette heure ce n'est pas raisonnable !!! lol !
Bisous miss ...

la nonna 26/01/2017 19:23

pâtes au beurre alors, bisous