Briam(recette Grecque)

Publié le par la nonna

merci Jamie Oliver pour cette sublime recette de Grèce
Briam
pour 6
1 grosse aubergine coupée en 2 et emincée en fines tranches
1 gros oignons finement émincé (en rondelle)
3 gousses d'ail pelées et emincées
800 g de pommes de terres coupées en dés de 1cm environ
6 tomates finements émincées(rondelles)
12 tomates cerises(jaunes et rouges pour moi)
5 courgettes émincées (rondelles fines)
300 g de passata(coulis de tomates)
origan séché
2 c a soupe de persil plat ciselé
15 cl d 'huile d'olive(plus si necessaire)
préchauffez le four a 220 °C
dans une poêle(ou wok pour moi),faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen et faites cuire l'aubergine 5à 7 minutes,en ajoutant de l huile si besoin(moi oui)
les tranches doivent être dorées et moelleuses
déposez les dans un saladier à l'aide d'une écumoire
 
dans le poêle (ou wok) mettre l'oignon et l'ail(mettre un peu d'huile)
faites revenir le tout 5 minutes
mettre dans le saladier avec l'aubergine
dans la poêle ,mettez les pommes de terre,toutes les tomates,les courgettes et la passata
ajoutez 20 cl d'eau ,cuire 5 minutes(ça c'est mon adaptation perso) normalement Jamie met les pommes de terres ,courgettes,tomates,coulis et eau dans le saladier avec l aubergine,l air et l oignon...(il melange le tout et zou)
donc revenons à mon adaptation(lol) mélangez le contenu de la poêle au contenu du saladier
mettre dans un plat à gratin(en terre pour moi)
parsemez d'origan et de persil.
enfournez 30 minutes
baissez la température à 200 degrés,prolongez la cuisson 30 minutes....
ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
laissez légèrement refroidir avant de vous régaler
servi avec mon poulet cacahuète à la sauce au café(attends la recette va venir,demain!!!!)
Briam(recette Grecque)
Briam(recette Grecque)
Briam(recette Grecque)
Briam(recette Grecque)

Publié dans mangeons des legumes

Commenter cet article

Amal Fetouni Ghaddar 22/02/2017 18:52

Une recette bien fraiche, merci Nonna, bonne fin de soirée

la nonna 22/02/2017 19:20

merci, bisous Amal

Messergaster 10/02/2017 19:27

Miam miam ! ça a l'air d'être une recette super saine !

la nonna 10/02/2017 20:15

en general les recettes de Jamie le sont

virginie moreau 09/02/2017 18:30

Miam très tentant !!!

la nonna 09/02/2017 19:54

merci, c'etait bien bon

Lyne 07/02/2017 22:32

Ce soir, je viens chercher le soleil chez toi ! Une recette pleine de soleil qui doit être délicieuse ! ;-)
Bises et belle soirée !

la nonna 09/02/2017 19:55

oui je confirme une assiette pleine de soleil, bisous

Andrée 07/02/2017 21:05

Une bien jolie recette pleine de saveurs et idéale pour faire le plein de légumes. Bisous ♥

ludmilla 07/02/2017 20:26

il est trop fort jamie. jolie rélaisation

la nonna 07/02/2017 20:57

oui il est trop fort Jamie

Val 07/02/2017 20:19

ça a l'air assez séduisant comme plat. Bisous

la nonna 07/02/2017 20:57

trop bon

jackie 07/02/2017 20:10

Quelle recette parfumée et appétissante. Bisous et belle soirée Marie

la nonna 07/02/2017 20:57

bisous à toi

Michelle 07/02/2017 18:42

une belle découverte cette recette, bonne fin de journée

la nonna 07/02/2017 20:57

bonne soirée

sicacoco 07/02/2017 18:33

Miam ! voila une recette qui me fait de l'œil !
bises
sicacoco

la nonna 07/02/2017 20:57

bisous à toi

Chris 07/02/2017 18:16

Merci pour cette découverte

la nonna 07/02/2017 20:57

de rien, bisous

sotis 07/02/2017 14:35

ce plat apporte une bonne dose de soleil, ça fait du bien!!!! bisous

la nonna 07/02/2017 20:58

oui ça fait du bien, bisous

Miss Gleni 07/02/2017 13:40

Un plat qui fait voyager !
bon après-midi ; bisous bisous
Nicole

la nonna 07/02/2017 20:58

merci et gros bisous

Nassy 07/02/2017 09:49

Une recette très méditerranéenne, j'adore. Merci pour le partage.

la nonna 07/02/2017 20:58

merci beaucoup, bonne soirée

Cenwen 07/02/2017 08:40

Coucou <3

Merci pour la découverte et pour le voyage gourmand :)

Belle et douce journée :)

Des tonnes de bisous doux ♥

la nonna 07/02/2017 20:58

bisous à toi, bonne soirée

elodiesucree 07/02/2017 08:09

Ça c'est un régal !!! ma grand mère nous en faisait quand j'étais enfant, merci Marie pour ce partage , bisous !

la nonna 07/02/2017 20:58

merci gros bisous

patissi-patatta 07/02/2017 08:09

Un bon plat complet !

la nonna 07/02/2017 20:59

oui ,il se suffit à lui même

Bernieshoot 07/02/2017 07:55

Une recette qui nous emmène au soleil

la nonna 07/02/2017 20:59

en attendant le vrai

corinnette 07/02/2017 07:18

un bon plat méditerranéen
bises

la nonna 07/02/2017 20:59

bisous

bree13 07/02/2017 06:23

extra !

la nonna 07/02/2017 20:59

yesss

kekeli 07/02/2017 04:08

Vous avez du vous régaler !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

la nonna 07/02/2017 20:59

gros bisous

missfujii. 07/02/2017 00:57

ça m'a l'air vraiment bon tout ça

la nonna 07/02/2017 20:59

je confirme,