Briam(recette Grecque)

Publié le par la nonna

merci Jamie Oliver pour cette sublime recette de Grèce
Briam
pour 6
1 grosse aubergine coupée en 2 et emincée en fines tranches
1 gros oignons finement émincé (en rondelle)
3 gousses d'ail pelées et emincées
800 g de pommes de terres coupées en dés de 1cm environ
6 tomates finements émincées(rondelles)
12 tomates cerises(jaunes et rouges pour moi)
5 courgettes émincées (rondelles fines)
300 g de passata(coulis de tomates)
origan séché
2 c a soupe de persil plat ciselé
15 cl d 'huile d'olive(plus si necessaire)
préchauffez le four a 220 °C
dans une poêle(ou wok pour moi),faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen et faites cuire l'aubergine 5à 7 minutes,en ajoutant de l huile si besoin(moi oui)
les tranches doivent être dorées et moelleuses
déposez les dans un saladier à l'aide d'une écumoire
 
dans le poêle (ou wok) mettre l'oignon et l'ail(mettre un peu d'huile)
faites revenir le tout 5 minutes
mettre dans le saladier avec l'aubergine
dans la poêle ,mettez les pommes de terre,toutes les tomates,les courgettes et la passata
ajoutez 20 cl d'eau ,cuire 5 minutes(ça c'est mon adaptation perso) normalement Jamie met les pommes de terres ,courgettes,tomates,coulis et eau dans le saladier avec l aubergine,l air et l oignon...(il melange le tout et zou)
donc revenons à mon adaptation(lol) mélangez le contenu de la poêle au contenu du saladier
mettre dans un plat à gratin(en terre pour moi)
parsemez d'origan et de persil.
enfournez 30 minutes
baissez la température à 200 degrés,prolongez la cuisson 30 minutes....
ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
laissez légèrement refroidir avant de vous régaler
servi avec mon poulet cacahuète à la sauce au café(attends la recette va venir,demain!!!!)
Briam(recette Grecque)
Briam(recette Grecque)
Briam(recette Grecque)
Briam(recette Grecque)

Publié dans mangeons des legumes

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Brigitte / Les filles à table 09/02/2017 20:26

On peut lui faire confiance à Jamie, ça a l'air délicieux !!

Isabelle 09/02/2017 10:02

Encore une recette extra de ce chef vraiment génial. Bisous

Carine 08/02/2017 01:54

J'en ai l'eau à la bouche.

Catalina 07/02/2017 20:34

bonne idée cette recette, j'aime beaucoup
bisous

la nonna 07/02/2017 21:00

merci catalina, gros bisous

Emmanuelle 07/02/2017 14:07

hmmmmmmmm tout ce que j'aime !!! je garde la recette sous le coude, bisous

la nonna 07/02/2017 21:00

pour cet été
bisous

cisca 07/02/2017 11:28

Tres belle recette, bien colorée, j'attendrai cet été pour la faire .
Bisous

la nonna 07/02/2017 21:00

avec des bons légumes
bisous

la cuisine de poupoule 07/02/2017 10:38

Voilà un très beau plat qui me donne très envie
Bonne journée
bises

la nonna 07/02/2017 21:01

merci a toi

La tendresse en cuisine 07/02/2017 10:18

Quand j'ai vu ta recette Marie j'étais morte de rire (et de faim aussi !) je vais te dire pourquoi : demain je publie aussi une recette grecque de Jamie Oliver... t'y crois toi ! Bisous

la nonna 07/02/2017 21:01

tu est bête!!!! lol j adore ta cuisine

La tendresse en cuisine 07/02/2017 20:33

Oui je crois bien qu'on conçoit la cuisine de la même façon toi et moi sauf que t'es drôlement plus douée !!! lol... gros bisous

la nonna 07/02/2017 10:27

on est en osmose toi et moi....Jamie rassemble les gens amoureux de la cuisine facile et savoureuse
gros bisous

Laurence 07/02/2017 09:33

un bon plat de légumes qui réchauffe !!
bizzz

la nonna 07/02/2017 21:01

ouiiii
bisous

DineavecSandrine 07/02/2017 09:09

Une belle découverte de saveurs!!
Dine avec Sandrine

la nonna 07/02/2017 21:01

merci

annie31 07/02/2017 07:14

J'aimais bien son émission qui passait le Dimanche.
Une bonne recette pour cuisiner l'aubergine.
Bon Mardi. Bisous.

la nonna 07/02/2017 21:02

bonne soirée,bisous

biker06 07/02/2017 07:12

Hum ! Voila une bonne ratatouille grecque avec du gout .
Bon Mardi
bizz
Pat

la nonna 07/02/2017 21:02

ouiii, bisous Pat

Christalie 07/02/2017 06:52

je passe , suis pas fan de l'aubergine bisous

la nonna 07/02/2017 21:02

moi je ne les aime plus non plus, et je t'assure que là on ne les sent pas !! bisous