pain maïs,semoule et graines

Publié le par la nonna

130 g de farine de maïs
80 g de semoule fine
80 g de t65
8 g de sel
8 g de levure fraiche
eau tiede (+/-200g)
graines de chia,sesame,pavot 1 c a soupe
celle ci je l'ai petri à la main
j'ai mis le sel, puis la farine de maïs, j'ai melangé
j'ai ajouté le semoule ,la farine t65 et la levure émiettée et les graines
j'ai ajouté peu a peu l'eau en remuant, puis en petrissant plus fort pendant 5 bonnes minutes
puis je l'ai posé sur ma table, j'ai étiré les bords que j'ai ramené sur le centre, pendant encore 5 minutes en m'aidant de la paume de la main..
j'ai couvert et laissé lever 40 minutes
j'ai degazé,j'ai coupé des pâtons que j'ai formé en jolies boules
re pousse de 25 minutes
pendant la pousse, j'ai prechauffé le four à 240 °C avec un recipient et 200 ml d'eau environ
j'ai incisé les pâtons en croix
j'ai enfourné en les ayant legerement humidifiés
cuisson 20 minutes

pain maïs,semoule et graines
pain maïs,semoule et graines
pain maïs,semoule et graines
pain maïs,semoule et graines

Publié dans je boulange

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chris 06 28/03/2017 01:19

Jamais fait avec les graines de chia,donc je vais te suivre. Bises

la nonna 28/03/2017 06:33

il etait excellent

wattoote 27/03/2017 20:22

voilà l genre de pain que j'aimerai tester je garde sous le coude ta recette

Doria 27/03/2017 16:27

Ton pain est superbe et doit être bien bon !
Bisous, Doria

Laurence 27/03/2017 16:04

snif snif !! je ne sais pas pourquoi je l'ai raté ce pain.
Peut-être parce que j'ai remplacé la T65 par de la farine d'épeautre.
bizzzz

cisca 26/03/2017 20:51

Miammmm ils doivent être top en plus d’être beaux tes petits pains, j'ai bien envie de faire les mêmes !!

patricia cuisine 25/03/2017 20:55

de merveilleux p'tit pain, bisous

CARDAMOME 25/03/2017 20:55

oooh ils sont jolis comme tout!

bree13 25/03/2017 19:08

superbe !

Gagaie 25/03/2017 12:55

Ils sont superbes ces petits pains. Avec un bon fromage, hummm ! ☺

vanni 25/03/2017 07:30

Superbes !!!
Bon week-end
Bisous

ludmilla 24/03/2017 20:27

très joli tes petits pains

Amie'lie 24/03/2017 17:31

La reine de jolis pains et de la cuisine ensoleillée, miam ! bon we...

Carmencita 24/03/2017 16:54

j'en ai fait qu'une seule fois au mais, tes petits pains sont superbes. ça fait un moment que je suis tentée de mettre des graines d chia dans le pain, j'ai hésité à cause de son aspect gélatineux quand elles sont mouillées . Bon weekend Marie bisous.

Brigitte / Les filles à table 24/03/2017 16:25

J'aime beaucoup le pain de maïs, mais je n'en ai jamais fait encore, tu me donnes envie !!

Graine de faim kely 23/03/2017 19:10

T'as pensé à ouvrir une boulangerie franchement??? j'adore le pain de maïs , merci pour la recette!
bisous

Isabelle 23/03/2017 19:07

Des graines, de la farine de mais...je suis partante ! Bisous

Emmanuelle 23/03/2017 17:44

Quelle magnifique couleur !!! bisous

Michelle 23/03/2017 17:25

des jolis pains à la farine de maïs, on a envie de les manger dés la sortie du four. bonne journée

gridelle 23/03/2017 17:19

à le regarder ton pain on a envie d'en grignoter comme ça sans faim! miam!

Catalina 23/03/2017 16:53

magnifiques, au mais ça doit être excellents

yumelise 23/03/2017 16:07

Ils sont très beaux ces pains !

Cenwen 23/03/2017 16:03

Coucou ma Belle :)

Il a des couleurs magnifiques ! On dirait que tu as chipé un gros morceau de soleil pour le mettre sur la table :)

Merci tout plein pour la jolie recette :)

Plein de bisous doux ♥

guy59600 23/03/2017 15:07

de superbes pains très belle réalisation
excellent après-midi bisous

La tendresse en cuisine 23/03/2017 14:37

Quelles merveilles ces pains Marie, il faudrait que je me lance car mis à part les pains sans pétrissage si faciles à faire, je loupe toujours. Tu sais je ressemble à ces oisillons sur le bord du nid "j'y vas, j'y vais pas"... Gros bisous ma belle

Nell 23/03/2017 13:23

Un vrai délice ces petits pains. Tu nous gâtes toujours autant, ma chère Marie. Gros bisous, ma belle, et très agréable journée

Mousse 23/03/2017 12:44

Bonjour chère Nonna,
Miam, ils sont beaux tes petits pains, on en mangerait !
Hop,je te prends la recette.
Passe une belle journée, bisous.

Pounchki 23/03/2017 12:39

Ils ont l'air bien bon pour le petit déjeuner ( nous avons très souvent ce type de petits pains sur notre table) Faudra que je les fasse, histoire de voir comment mon nouveau four, cuit le pain :p bisous Marie, passe un bon jeudi:)

la nonna 23/03/2017 18:56

ahhh, je reve d'un nouveau four.....mais c'est pas demain(tu as pris quoi??)

sotis 23/03/2017 11:57

il y a toujours de superbes pains chez toi!!!!! bisous

Miss Gleni 23/03/2017 11:24

Toujours aussi tentant, j'adore le pain à la farine de maïs, c'est une vraie gourmandise pour moi.
Bonne journée ; bisous - Nicole

Yvon 23/03/2017 11:05

je trouve les pains à la farine de maïs un peu secs mais je suis sur que le tien est excellent
belle journée,, Nonna

patissi-patatta 23/03/2017 08:51

Tes petits pains doivent être très bons

elodiesucree 23/03/2017 08:43

Très jolis petits pains, j'aime beaucoup à la farine de maïs, bisous

Michèle 23/03/2017 08:34

J'en veux... pardon, j'en voudrais un... tout de suite! Bisous

gut 23/03/2017 08:24

J'ai mangé un jour un pain à la farine de Maïs absolument fabuleux, j'ai essayé mais pas convaincue.. toi bien sûr ils m'ont l'air parfaits ! je garde ! merci Marie gros bisous

Val 23/03/2017 08:21

Il a une couleur splendide! Bisous

la cuisine de poupoule 23/03/2017 07:49

Voilà un très bon pain à qui a l'air bien bon je te souhaite une bonne journée bises Christelle

dany 23/03/2017 07:42

Toc toc toc ...
je peux entrer?
c est moi ton amie
de passage par chez toi
je me suis arrêtée pour te souhaiter
une bonne journée en ce jeudi
avec toute mon amitié

Christalie 23/03/2017 07:17

très beaux pains bravo !!

corinnette 23/03/2017 07:17

de jolis petits pains tout jaune
bises

Julie 23/03/2017 06:29

Ils sont trop beaux tes petits pains, une recette que je rajoute à ma liste ! Bonne journée, bisous

kekeli 23/03/2017 05:18

De bien jolis petits pains, recette à tester aussi !!
Je te souhaite une bonne journée de jeudi. Bises

Cécile Bleu Combava 23/03/2017 03:54

Rhôô! Faut que t'arrête de me donner faim comme ça deux minutes après mon petit dèj! Je n'aurais pas pensé mettre des graines de chia! Belle journée à toi dans l'arrière pays toulonnais! bises