gaspacho tomates rhubarbe....

Publié le par la nonna

une recette trouvé dimanche matin sur un magazine ...

aussitot réalisée et diablement bluffée...

tellement excellente que je pense congeler le reste de la rhubarbe pour en refaire....

je propose ma recette à Claudine dans le cadre de "cuisinons de saison"

recette

5 belles tiges de rhubarbes

2 belles tomates mûres

12 billes de mozzarella

2 c à café de sucre de canne

des feuilles de basilic (violet et vert)

1 oignon nouveau

sel poivre

emincez l'oignon

epluchez la rhubarbe apres l'avoir lavée

la couper en tronçons

plongez les tomates dans de l'eau bouillante 30 secondes

les rafraichir et les eplucher.

les couper en petits dés

dans une cocotte mettre 2 cuil a soupe d'huile d'olive

mettre l'oignon à revenir

il ne doit pas colorer..

ajoutez la rhubarbe et les tomates puis le sucre

remuez

ajoutez 500 ml d'eau et laisser mijoter 15 minutes

filtrer et garder le "bouillon" de cuisson ,écrasez un peu la purée au dos de la cuillere

mettre en blender, et mixez en ajoutant du bouillon, jusqu'a obtenir une belle consistance crémeuse

salez et poivrez(goûtez)

mettre au frais au moins 4 heures

sortez du frigo

mettre dans des contenants

ajoutez les billes de mozza, un filet d 'huile d'olive et les feuilles de basilic

un délice toute en fraicheur et saveur étonnante

gaspacho tomates rhubarbe....
gaspacho tomates rhubarbe....
gaspacho tomates rhubarbe....
gaspacho tomates rhubarbe....
gaspacho tomates rhubarbe....

Publié dans mangeons des legumes

Commenter cet article

Cenwen 22/06/2017 21:20

Coucou :) alors, là, je suis bluffée :) j'adore la rhubarbe et je n'aurais jamais pensé à la glisser dans un plat salé ! :)
Superbe découverte grâce à toi :)
Merci :)
Belle et douce soirée :)
Plein de bisous doux ♥

Carine 21/06/2017 23:07

Qu'il est original. Bizzz

Laurence 21/06/2017 23:02

il est très original ce gaspacho !!
bisous

Liliane 20/06/2017 22:21

çà doit être bon çà ! à tester rapidement
bises et bonne soirée

Isabelle 20/06/2017 07:34

Quelle jolie présentation! Bisous

la nonna 21/06/2017 19:01

merci, bisous

kekeli 20/06/2017 06:48

Excellente recette !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

la nonna 21/06/2017 19:01

bisous et merci

Nell 19/06/2017 20:41

Miam! le joli gaspacho que voilà!! Ouf! ça rafraîchit avec ces chaleurs. Gros bisous, Marie, et délicieuse soirée

la nonna 19/06/2017 22:37

bisous et bonne soirée

Val 19/06/2017 20:15

Hummm, j'imagine cette acidité, et je me lèche les babines. Très bonne idée, bisous

la nonna 19/06/2017 22:38

pas beaucoup d'acidité

Cécile Bleu Combava 19/06/2017 19:59

Je crois rêver en lisant ta recette! J'ai un truc comme ça dans mes tiroirs, enfin, avec quasiment les mêmes ingrédients! Tomates et rhubarbe! Je te fais signe quand je publie, tu verras, moi, c'est pas vraiment un gaspacho!
Ta réalisation est sublime Marie! Bisous

la nonna 19/06/2017 22:38

je me languis, bisous

Christalie 19/06/2017 19:08

c'est très original !

la nonna 19/06/2017 22:38

et succulent

mimi cuisine 19/06/2017 19:00

Une très bonne idée de recette avec cette chaleur ! Merci

la nonna 19/06/2017 22:38

merci

papillonmyosotis 19/06/2017 18:44

Il faut bien ça pour se rafraîchir.

la nonna 19/06/2017 22:38

en effet, bisous

guy59600 19/06/2017 18:39

joli gaspacho avec ce mélange légume fruit fromage
bonne fin de journée bisous

la nonna 19/06/2017 22:39

c'etait trop bon, bisous

Gagaie 19/06/2017 16:30

C'est original d'intégrer de la rhubarbe à une recette salée. Mais pourquoi pas au vu du résultat. ^^

la nonna 19/06/2017 22:39

c'est trop bon, bisous

DineavecSandrine 19/06/2017 15:20

Superbe et très original, je trouve!
Dine avec Sandrine

la nonna 19/06/2017 22:42

merciii

ma-ger-de 19/06/2017 14:44

super original!!!!bisous!!

la nonna 19/06/2017 22:42

merciiiii

Stéph (un dîner en provence) 19/06/2017 14:39

Comme ça doit être bien frais !!! Bisous Nonna

la nonna 19/06/2017 22:42

je confirme bisous

valerie 19/06/2017 12:10

une belle présentation et une bonne dégustation......

la nonna 19/06/2017 22:43

merci,bisous

Catalina 19/06/2017 11:56

ah c'était la rhubarbe l’ingrédient mystère :) je n'aurais jamais deviné
merci pour cette recette très originale qui me plait énormément
gros bisous

la nonna 19/06/2017 22:43

merci,bisous

jackie 19/06/2017 11:31

Tomate rhubarbe une association originale. À tester. Gros bisous. J'espère que tu vas mieux.

la nonna 19/06/2017 22:43

toujourstres fatiguée,mais je cuisine, bisous

Les Food Amour 19/06/2017 11:19

C'est excellent comme idée je suis curieuse alors je vais certainement tester ce mélange. Merci c'est yune belle découverte. Belle semaine

la nonna 19/06/2017 22:43

bonne soirée à toi

sicacoco 19/06/2017 10:37

Une belle façon de déguster la rhubarbe et de se régaler ! et bienvenue pendant cette période de chaleur !
bises
sicacoco

la nonna 19/06/2017 22:44

bisous et merci

Yvon 19/06/2017 10:00

c'est un maquillage occasionnel pour une fête qui a lieu 1 fois dans la vie de son frère ou son cousin
belle journée Nonna
bises

la nonna 19/06/2017 22:44

merci du renseignement bisous

sotis 19/06/2017 09:50

pour le coup c'est étonnant et surtout très tentant!!!! bisous

la nonna 19/06/2017 22:44

merci,et bisous

GUT 19/06/2017 08:27

Heureuse de voir la recette de ce plat et son ingrédient mystère aujourd'hui mais encore plus heureuse de voir que tu la dédies à cuisinons de saison ! Il est super original ce gaspacho ! Tu as bien fais de le tester !! Merci tout plein Marie ! Gros bisous

la nonna 19/06/2017 22:44

bisous ma belle

missfujii. 19/06/2017 08:03

Un mélange à tester

la nonna 19/06/2017 22:45

a refaire tres vite

patissi-patatta 19/06/2017 07:46

J'aime beaucoup ton gaspacho !

la nonna 19/06/2017 22:45

merci

Muriel 19/06/2017 07:41

Il est original ce gaspacho! et je crois qu'avec cette chaleur, il va se suffire à lui même un de ces soirs... Bonne journée

la nonna 19/06/2017 22:45

il se suffit je confirme

la cuisine de poupoule 19/06/2017 07:22

Voilà qui est trè original de la rhubarbe en salé
Bonne journée
bises

la nonna 19/06/2017 22:45

merci,bonne soirée

corinnette 19/06/2017 07:15

association surprenante
mais ça me fait très envie
je note
bises

la nonna 19/06/2017 22:45

bisous

dany 19/06/2017 07:14

BONJOUR
C'est toujours avec un grand plaisir
Que je prend un instant
Pour venir sur ton joli univers
Passer un petit moment de détente.
Alors c'est très sincèrement
Que je te souhaite un excellent lundi
Comme toute cette semaine qui débute,
Très chaude, attention! la canicule se met en place!
Gros Bisous DANY

la nonna 19/06/2017 22:45

bisous ma dany

biker06 19/06/2017 06:16

Vive la Corse et ses 3 membres indépendantistes qui seront à Matignon...... Prenons exemple contre lles jacobins et mettons les tous dehors....
Je te souhaite une bonne semaine
bizz
Pat

la nonna 19/06/2017 22:46

bonne soirée pat, bisous

bree13 19/06/2017 06:12

superbe présentation !

la nonna 19/06/2017 22:46

mercii