biscottes maison pour bols et mugs(lol)

Publié le par la nonna

il y a quelques années j avais deja fais mes biscottes

puis je ne sais pas pourquoi, la flemme surement....j'ai cessé

mais depuis que je fais regulierement mes petits grillés

j ai eu envie de quelques biscottes pour mes petits crocs gourmands du petits dej, avec le beurre frais(maison) et la confiture ,maison(en ce moment c'est un pot de cerises ,casseilles de l an dernier)

et pourquoi me direz vous ? à mug.......

parce qu'il n'y a rien de plus chiant qu'une biscotte qui veut pas faire trempette dans mon café du matin(ça me mets les nerfs;lol)(café en mug)

30cl  d'eau a peine tiéde
500 g de farine  (T55),
1 c à c de sel,
1 c à c de sucre,
1 c. à s. d'huile d'olive,
1 sachet de levure instantanée (saf pour moi)
Délayez la levure sans 3 c a soupe d'eau tiede et une pincée du sucre total

dans la cuve du pétrin, mettre la farine, le sel(dessous) le sucre, l huile

versez l'eau et la levure hydratée

commencez à petrir lentement 1 minutes ,pour que tous les ingredients se combinent entre eux

augmentez la vitesse à 2

petrir 8 minutes

formez une boule, couvrir et laissez lever 45 minutes environ

renversez sur le plan fariné

dégazez légerement puis formez un pâton qui pourra rentrer dans un moule à cake

beurrez et farinez le moule

mettre le pâton

couvrir d'un linge humide,laissez pousser 30/40 minutes

 les 10 dernieres prechauffez le four à 200 avec un petit recipient contenant de l'eau

enfournez 20 minutes

sortir, demoulez

laissez refroidir sur une grille pendant 24 heures

au bout de ce temps, prechauffez le four a 200 degrés

à l'aide d'un couteau à dent(à pain) coupez des tranches d'environ 1/2 centimetre dépaisseur

les poser sur une grille

enfournez 6/7 minutes

les retourner ,cuire encore 3/4 minutes

les sortir, quand le four est descendu en temperature (environ au bout de 20 minutes) remettre la grille et laissez secher les tranches 2 bonnes heures

se conservent trés bien dans une boite hermetique

 

 version briochées

même base

a la place de l huile d'olive, j ai mis 30 gr de beurre

j'ai remplacé 15 cl d'eau par du lait entier

des graines de lins bruns

1 oeuf

meme petrissage, même temps de pause....même cuisson..

recette de base de c'est fait maison......mon autre mine aux tresors en boulange


 

biscottes maison pour bols et mugs(lol)
briochées

briochées

biscottes maison pour bols et mugs(lol)
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biscottes maison pour bols et mugs(lol)
biscottes maison pour bols et mugs(lol)

Publié dans je boulange

Commenter cet article

Laurence 29/07/2017 16:49

elles me tentent bien tes biscottes !!
bizzz

cisca 25/07/2017 16:59

Tu est trop forte, tu sais vraiment trop forte, je testerai pour voir qui sait ??
Bisous

henebe 22/07/2017 14:19

bonjour,
très belle biscotte. Mais peut-on les faire à la MAP

la nonna 29/07/2017 20:34

oui bien sur....jusqu a la fin du programme pâte levée

chacha 22/07/2017 10:59

je crois que je vais tenter les briochées

sherazade 20/07/2017 19:45

hummmm
Ta recette est un pur plaisir.
J'aime les biscottes avec une bonne couche de confiture ou de pâte à tartiner.
Faites maison, c'est encore meilleur, j'en suis convaincue.
Merci

ISCA 20/07/2017 14:52

C'est plus digeste que la pain frais, j'adore !!!

Muriel 19/07/2017 22:26

Une bonne idée avec de multiples déclinaisons... cela me plait!

la nonna 19/07/2017 22:41

oui on decline comme on veut

Vanda 19/07/2017 19:37

tres sympa cette idée ...merci !!!

la nonna 19/07/2017 21:26

de rien

aggietlili 19/07/2017 19:00

Une vraie réussite ces biscottes !! c'est sympa à faire maison, merci pour cette bonne idée !
Bonne soirée bises

la nonna 19/07/2017 21:26

bonne soirée aussi

choupette88 19/07/2017 18:47

Hum elles sont superbes !
Belle soirée à toi
bisoussss

la nonna 19/07/2017 21:26

merci, bisous

Michelle 19/07/2017 18:44

génial de faire ses biscottes maison, j'adore cette idée, merci pour le partage. bonne soirée

la nonna 19/07/2017 21:26

bisous ,bonne soirée

Mousse 19/07/2017 18:04

Bonjour chère Nonna,
Il fallait y penser !
Chouette idée.
Bonne soirée, bisous.

la nonna 19/07/2017 21:26

gros bisous

bree13 19/07/2017 17:02

bravo, tu as du courage !

la nonna 19/07/2017 21:26

lol, merci

Brigitte / Les filles à table 19/07/2017 16:15

Des biscottes maison, je suis épatée !! Du fait maison de A à Z, bravo !! Bisous

la nonna 19/07/2017 21:27

c'est tellement trop bon

patricia cuisine 19/07/2017 15:56

quesqu'on ,ange bien chez toi; bisous

la nonna 19/07/2017 21:27

lol, merci

Bernieshoot 19/07/2017 14:52

des vraies biscottes

la nonna 19/07/2017 21:27

ouiiii

vanni 19/07/2017 14:32

Superbes !!
Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée.

la nonna 19/07/2017 21:27

bisous à toi

Nell 19/07/2017 13:51

Elles son t dorées à point et doivent être délicieuses. Miam!! avec une bonne confiture maison. Gros bisous, ma chère Marie, et belle journée

la nonna 19/07/2017 21:27

gros bisous ma belle

Angelilie 19/07/2017 13:22

délicieuses ces biscottes. bonne journée. bisous

la nonna 19/07/2017 21:28

gros bisous

guy59600 19/07/2017 12:58

de superbes biscottes elles doivent êtres bien croustillantes
excellent après-midi bisous

la nonna 19/07/2017 21:28

bonne soirée Guy

valerie 19/07/2017 12:14

superbe biscottes

la nonna 19/07/2017 21:28

merci

Isabelle 19/07/2017 11:59

Je n'ai jamais tenté les biscottes maison. Tu m'épates à tous les coups parce que tu réussis tout ce que tu fais. Continue longtemps à nous régaler
Bisous

la nonna 19/07/2017 21:28

tu es adorable, bisous

patissi-patatta 19/07/2017 11:58

Je n'aurais jamais pensé à faire des biscottes ; super idée !

la nonna 19/07/2017 21:28

c'est simple à faire, bisous

Bon Ap chez Mamounette 19/07/2017 11:20

Hum ça donne envie de les faire effectivement. Tu m'as bien fait rire avec le mug, et oui rien de plus rageant le matin lol ! Ca m'est arrivé à cause de mon mari qui a voulu faire bien en mettant un mug au lieu d'une grosse tasse et bien entendu mon pain aux céréales, ce jour là, ne rentrait pas ! Bisous

la nonna 19/07/2017 21:29

y a plus qu'a en faire a la taille du mug, bisous

Sylvie et Marc 19/07/2017 11:09

C'est une excellente idée! Les petits déjeuners sont bien gourmands. Bisous. Sylvie.

la nonna 19/07/2017 21:29

bisous et belles soirée

Carmencita 19/07/2017 10:47

j'ai déjà fait des petits grillées mais les biscottes je n'y aurai pas pensé. Les tiennes sont tops un régal au petit dèj en plus la garniture fait maison miam miam. Bisous

la nonna 19/07/2017 21:30

oui, miammm, bisous

miss gleni 19/07/2017 10:14

C'est une belle idée ! je n'aurais jamais pensé à faire des biscottes
Bisous * Nicole

la nonna 19/07/2017 21:30

c'est pourtant trés simple, bisous

Catalina 19/07/2017 09:34

fait maison ça doit etre excellent, bravo pour cette très jolie recette
bisous

la nonna 19/07/2017 21:30

bisous à toi

GUT 19/07/2017 08:21

Alors là il ne pouvait y avoir que toi pour réaliser ces biscottes ! c'est la première fois que j'en vois des faites maison !! elles sont parfaites en plus franchement tu es trop forte Marie ! gros bisous

la nonna 19/07/2017 21:30

merci beaucoup, bisous

Christalie 19/07/2017 08:13

je faisais aussi ...;-) c'est bon !!

la nonna 19/07/2017 21:30

c'est top

Liliane 19/07/2017 07:58

J'en ai déjà fait aussi mais comme toi la flemme.......par contre .mon zhom n'aime pas car "ça lui résonne dans la tête"

la nonna 19/07/2017 09:33

ahhh?? c'est quoi resonner dans la tête(mdr)

dany 19/07/2017 07:49

♣♣ BONJOUR ♣♣
✿ڰۣ✿ڰۣ✿ ♥♫ ♥
.* Petit passage ♥♫ ♥.
.* En douceur ♥♫ ♥
.* Pour te souhaiter ♥♫ ♥
.* Du fond du cœur ♥♫ ♥
.* Une agréable journée ♥♫ ♥
.* Temps changeant aujourd'hui ♥♫ ♥
.*Gros bisous ♣♣

la nonna 19/07/2017 21:30

bisous ma belle

Michèle 19/07/2017 07:12

Bravo et bon appétit! Bisous Marie

la nonna 19/07/2017 21:31

merci mie

Melodie68 19/07/2017 07:01

Très appétissantes tes biscottes m'intéressent beaucoup. Elles sont longues à faire mais elles en valent la peine. Je garde la recette merciii :). Bisous

la nonna 19/07/2017 21:31

elles ne sont pas si longues en fait
bisous

missfujii. 19/07/2017 06:52

Elles sont très appétissantes tes biscottes

la nonna 19/07/2017 21:31

merci beaucoup

kekeli 19/07/2017 06:41

J'aime bien les biscottes au petit déjeuner !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

la nonna 19/07/2017 21:31

c'est trop bon quand ça craque, bisous

Julie 19/07/2017 06:08

Elles me font de l oeil tes biscottes, je t'en prendrais bien une ou deux pour mon p'tit dej ! Bonne journée bisous

la nonna 19/07/2017 21:32

prends y en a plein
bisous