pain marocain spirale

Publié le par la nonna

 

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500g farine T55

 

20g levure fraîche (ou 1 sachet levure sèche)

 

 1/2 sachet levure chimique

 

 10cl huile de tournesol

 

 10cl lait

 

 1CS sucre

 

 1 oeuf

 

 8g sel

 

 11 cl eau(110g)

 

Pour la déco et dorure :

 

   Graines de sésame ou nigelle

 

 1 jaune d'oeuf pour dorer + 1CS lait

 

 

Préparation :

 

j'ai petris dans mon robot 10 minutes en faisant attention que la levure et le sel ne soit surtout pas en contact(ils s aiment pas ces 2 là)

 

 

 couvrez d'un linge et laisser doubler de volume (environ 1h)

 

Quand la pâte a doublé de volume, dégazez là puis séparez la pâte en 2.

 

Roulez chaque pâton de façon à obtenir 2 boudins d'environ 1m - 1m 50 que vous enroulez sur eux même sur une plaque anti-adhésive.

 

Attention ! Veillez à ne pas trop serrer le boudin vu que la pâte va encore gonfler !!

 

Couvrez d'un linge et laissez gonfler environ 30 - 45 minutes.

 

Préchauffez votre four à 200°C. Badigeonnez vos pain de jaune d'oeuf - lait et parsemez de graines de sésame ou nigelle.

 

Enfournez jusqu'à ce que ce soit doré !

 

 

CUISSON POUR MOI ENVIRON 30 MINUTES

ET JE PENSE LES AVOIR TROP SERRES

MAIS PUNAISE QU ILS SONT BONS.....................................

Publié dans je boulange

Commenter cet article

domi 21/07/2015 17:47

Sûr qu'il n'y aura pas que les gourmands marocains qui seront emporter par cette spirale de saveurs....

Loulou 18/06/2015 11:32

1m-1.50m je pense pas que ça va le faire sur ma petite table de cuisine hihihi !!
joli pain !!
bisous

Isabelle 15/06/2015 11:48

Il est bien beau ton pain

kaderick 14/06/2015 19:59

il est superbe ton pain et j'en prendrai bien un bout !
gros bisous ma belle :*

patricia 14/06/2015 19:36

félicitation, bisous bisous

GUT 14/06/2015 14:39

Même Marocain tu trouve le moyen d'en faire quelque chose de magnifique !! bravo

sophie 14/06/2015 14:14

Très beau pain à partager

guy59600 14/06/2015 12:52

encore une très belle réalisation de boulange un superbe pain
très bon après-midi bisous

missfujii 14/06/2015 11:45

j'adore !

Miechambo 14/06/2015 10:57

Encore une recette que j'avais loupée !! C'est noté........il est tellement appétissant ce pain !
Bon dimanche et gros bisous
MIE

Martine de LR 14/06/2015 09:31

Je le savais que tu étais la reine de la boulange;)

La tendresse en cuisine 14/06/2015 08:56

Aaaahhhhhh tes pains !! superbe

patissi-patatta 14/06/2015 07:39

Magnifique pain !

Bernieshoot 14/06/2015 07:28

Trop trop bon

la cuisine de poupoule 14/06/2015 07:28

Encore un très joli pain Madame la Boulangère!
Bon dimanche
bises

Michèle 24/09/2011 08:28


J'avais relevé la recette mais pas encore fait. merci pour la piqûre de rappel! Bisous.


la nonna 24/09/2011 13:27



vas y tu peux lol



lesjoyauxdesherazade 22/09/2011 18:53


je sens l'odeur de ton pain tout frais, yaateek assaha, bisous


la nonna 22/09/2011 20:15



merci kisss


 



chafin 22/09/2011 15:06


ah c'était toi!!!!! ce matin j'ai été réveillé par une bonne odeur de pain chaud.... bizzare je ne t'ai pas entendu frapper......


la nonna 22/09/2011 17:58



pourtant j ai meme mis des coups de pieds dans la porte..



patriach 22/09/2011 14:40


Je l'aime bien, très fin comme pain, dommage le magasin qu'il y avait pas loin de chez à fermer... Bises


la nonna 22/09/2011 17:58



dommage en effet!!bisous



Baptiste de PIPOCA 22/09/2011 14:06


Il est super beau ce pain, ca me fait penser à un pain escargot qu'on a fait un jour avec maman. Bizz à toi


la nonna 22/09/2011 17:59



il est surtout super bon



Marieambre 22/09/2011 12:02


Elle me plait beaucoup celle-là !
Bisous


la nonna 22/09/2011 17:59



merci



reb 22/09/2011 11:18


hummmmmmmmm c'est le genre de pain que j'adore je le mange sans rien comme une brioche !
bisou


la nonna 22/09/2011 17:59



moi aussi mdr!bisous



Kokille 22/09/2011 10:52


Merci pour cette recette !!

Est-ce que tu peux aller voter pour ma recette sur la page facebook de Greenweez : https://www.facebook.com/greenweezcom?sk=wall (Cuisine Solo : figue, pomme...)

Merci d'avance !!

Bonne journée !


la nonna 22/09/2011 17:59



bisous



Gégette 22/09/2011 10:30


Il est magnifique en plus!!!!!
Bisous


la nonna 22/09/2011 17:59



tu en veux?


 



Llysa 22/09/2011 09:29


coucoumachèrehummm! ton pain est superbe un grand bravo!! bonne journée bisous


la nonna 22/09/2011 18:00



merci mon amie



✿ Délices de Tunis ✿ 22/09/2011 06:54


J'adore le "mais punaise qu'ils sont bons !!" ........ mdrrr C'est vrai qu'ils sont terrible !!!!

Merci de m'avoir fait confiance ! Tu m'enverra une de tes photos pour ma prochaine mise à l'honneur (delicesdetunis@gmail.com)

Bises et bonne journée !


la nonna 22/09/2011 07:39



c est fait bisous