pates en passion marine

Publié le par la nonna

INGREDIENTS

 

Pour 4 personne(s)

 

150 g de noix de saint jacques

150 g de queues d ecrevisses

150 de des de saumon frais

500 g de tagliatelles fraiches

1 brin d'aneth

1 soupçon de pastis

sel poivre

piment d'espelette

citron vert (1)

1 petite brique de creme fraiche

1 belle echalotte

 

1 gousse d ail

1 c a s de concentré de tomate

 

 

PREPARATION

 

1

faire chauffer un peu de beurre y faire fondre l echalotte ajoutez les queues d ecrevisses et le piment d espelette mettre le pastis incliner la cocotte et flambez

 

2

melangez ajoutez les noix de saint jacques melangez ajoutez le concentré de tomate mouillez avec un verre d'eau anisée(1 petite c a café) laissez reduire fortement 5 minutes avant de passer a table mettre la creme,l'aneth remuez rectifiez l assaisonement reservez

 

3

faire cuire les pates dans un grand volume d'eau bouillante salée avec le zeste de citron entier egouttez ,rincez versez la sauce finie sur les pates faire revenir les dés de saumon dans un peu de beurre et servez sans attendre en parsemant les des de saumon sur la sauce finir en mettant un peu de jus de citron

Photo 1645

Commenter cet article

domi 09/06/2015 15:08

Par st Jacques thon coté marin " mes pâtes "....

missfujii 04/06/2015 09:08

Un régal !

Carmencita 04/06/2015 00:57

la petite goutte de pastis s'associe bien avec l'aneth et les crustacés, un plat de pâtes bien gouteux bises

patricia 03/06/2015 20:19

J'ADORE !! bisous

EmilieRD 03/06/2015 16:13

Un plat de pÂtes comme je les aime, un vrai délice, miam!

guy59600 03/06/2015 13:22

un excellent plat et que de bons ingrédients
très bon après-midi bisous

philae 03/06/2015 10:34

délicieux

Pounchki 03/06/2015 09:53

oh la la que çà doit être bon !! gros poutous :)

Calinhorely 03/06/2015 09:06

Mmmm superbe plat !

Bernieshoot 03/06/2015 08:58

Un plat complet et délicieux

Doria 03/06/2015 08:56

Un plat qui doit avoir beaucoup de goût !
Une belle assiette qui me plairait de déguster !
Bisous, Doria

wolfe 03/06/2015 08:51

Bonjour
Cela a l'air succulent!!!
Je vais essayer cette recette!
J'ai posté un nouvel article!
Bisous

nani's kitchen 03/06/2015 08:17

oh que ça doit être bon ! bisous coupine

patissi-patatta 03/06/2015 08:13

Ça doit être excellent !

la cuisine de poupoule 03/06/2015 08:07

Une belle assiette.
Bonne journée
Bisous

biker06 03/06/2015 08:07

Hello La nonna
Ce soir pour les invités en entrée, il y aura des noix de Saint Jacques sur un lit de poireaux....
bizz
pat

L'antre des gourmets 03/11/2011 10:16


Hummm, ça Doit etre super bon.


la nonna 03/11/2011 15:49



oui ça l est bisous



jeanne 02/11/2011 19:12


Un plat de pâtes très raffiné, bravo, c'est royal !


la nonna 02/11/2011 22:05



merci gros kisssss



Oranie 02/11/2011 15:07


Trop trop bon, biz


la nonna 02/11/2011 22:06



bisoussssssssssssssssss



* Viviane * 02/11/2011 13:28


méééé c'était pour rigoleeeeer ... comment tu veux qu'en inclinant la cocotte sur mes plaques, j'ai une chance pour que ça flambe !!!! MDR !!!

bizzzzzz

Viviane.


la nonna 02/11/2011 14:20



ben oui evidement sauf qu avec une allumette ça flambe


 



* Viviane * 02/11/2011 08:11


ouais ... ça a l'air drôlement bon tout ça ... mais moi j'arrive pas à faire flamber !!! j'ai beau incliner la cocotte, j'incline, j'incline et rien ne se passe !!!!!! ... (c'est mâlin, j'ai
tellement incliné que j'en ai versé sur ma plaque à induction !!!! MDR !!! :o)))

Bisoussssssssss ... (ok ... je sors !!! lol !)

Viviane.


la nonna 02/11/2011 13:22



chauffe un peu ton alcool avant de flamber!bisousssssssssss


 



Sophie_cdugateau 02/11/2011 07:25


je ne refuserais pas une telle assiette :-)


la nonna 02/11/2011 13:22



sers toi!bisous



Silvia 01/11/2011 22:47


Miam, miam, je note et je te pique ta recette ;-)
Bisous ma caille.


la nonna 02/11/2011 13:23



bisous ma poule



Llysa 01/11/2011 21:04


hummm, j'adore!!! merci pour cette excellente recette bonne soirée bisous


la nonna 02/11/2011 13:23



merci kissss



sorawel 01/11/2011 20:09


je peux m inviter? lol


chafin 01/11/2011 19:45


je viens de t'envoyer un mail sur sfr....


Baptiste de PIPOCA 01/11/2011 19:44


Bravo pour cette magnifique recette


carvalho maria 01/11/2011 19:18


C'est une assiette merveilleux, j'adore les pâtes!
Bonne soirée à toi bises;-)*Maria


bouchra 01/11/2011 18:47


un délice à ne pas manquer et merci de votre passage bonne soirée


chloe 01/11/2011 18:43


Miam, j'en veux !


reb 01/11/2011 16:53


ahhhh zut la photo n'a pas chargé je vois que dallllle grrr je reviendrais zieuter plus tard
bisous


la nonna 01/11/2011 18:14



bisous



christèle 01/11/2011 16:28


miam miam il y a tout ce que j'aime dans ce plat de pâtes
bisous


la nonna 01/11/2011 18:15



bisous et merci



L'antre des gourmets 01/11/2011 11:58


Miam miam


la nonna 01/11/2011 18:15



lol



la butineuse 01/11/2011 11:52


Merci ma belle pour le partage et bonne journée.
Bizz la butineuse


la nonna 01/11/2011 18:15



bisous a toi



toutoune 01/11/2011 10:29


En ce jour de fête des morts, je passe te faire une grosse bise


la nonna 01/11/2011 18:15



bisous



melayers evelyne 01/11/2011 09:05


un plat bien préparer bisous


la nonna 01/11/2011 18:15



bisous !merci



chafin 01/11/2011 09:00


oui c'est encore moi ;o)))) j'ai oublié de te dire......un soupçon.... un soupçon.... moi je te soupçonne d'arroser de pastis :o))))) en tout cas c'est ce que je vais faire j'adore le goût de
l'anis.....


la nonna 01/11/2011 18:16



bisous a toi



chafin 01/11/2011 08:56


toc toc.... rajoute une assiette j'arriveeeeeeeeeeeeeee.........


la nonna 01/11/2011 18:16



oui lol



biker06 01/11/2011 07:54


Hello la nonna

Me voici de retour de croatie pour te souhaiter une bonne fete de la Toussaint et une bonne semaine.

Bisous

Pat


la nonna 01/11/2011 18:16



j espere que tu es reposé



oum mouncifrayan 01/11/2011 07:38


humm, ça donne bien envie de déguster...merci


la nonna 01/11/2011 18:16



bisous



patriach 01/11/2011 06:57


J'arrive , gardes m'en une belle assiettée....

Sourires... bonne journée avec bises Nonna.


la nonna 01/11/2011 18:16



pas de souci !bisous



Michèle 01/11/2011 06:18


Moi qui adore les pâtes, tu me mets l'eau à la bouche!! Bisous


la nonna 01/11/2011 18:16



bisous a toi