soupe blanche au mouton(recette Turque)

Publié le par la nonna

recette turque extra....simple

je me suis regalée en Turquie avec cette petite perle...

 

voici ma version assez proche de l originale...

 

pour 5

 

600 g de viande de mouton(collier)

3litre d'eau

beurre

4 c a s de farine

sel

piment rouge doux

jus d un citron

2 oeufs

 

 

 

faire cuire la viande durant deux bonnes heures dans un grand faitout

ecumez a l'ebullition

baissez le feu et ne saler qu en fin de cuisson

passez le bouillon pour en retirer toutes les impuretés

laissez la viande refroidir et l effilocher avec les doigts

dans une casserole mettre le beurre a fondre ajoutez la farine

la faire chauffer doucement et ajoutez du bouillon peu a peu en melangeant bien.

a part mettre dans un bol les oeufs,le jus de citron et 1 verre de bouillon clair

reversez delicatement cette preparation en touillant ,dans le bouillon epaissi..

rajoutez la viande et laissez mijoter 3 minutes recettes-011.JPG

voilà une bonne petite soupe ......

et terminez par le piment doux....

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cisca 17/01/2017 11:03

Je passe mon tour cette fois ci
Bonne journée bien froide !!

choupette88 14/01/2017 08:17

Je te souhaite un bon week-end ! La neige a encore tombée cette nuit et là il neige encore ... pfff ! On va rester au chaud ce w-e. Bisous à toi

Christalie 14/01/2017 07:05

je passe , ça doit être bon mais ils ne vont pas aimer du tout !! bises

Carine 14/01/2017 00:58

Pas pour moi, je n'aime pas le mouton. A demain

patricia cuisine 13/01/2017 18:00

j'adore !!! merci bisous ma douce

jackie 13/01/2017 17:56

oups je ne sais pas, il faudrait goûter. Bisous et belle soirée

Jacqueline 13/01/2017 16:51

Alors si c'est avec du poulet, ok... mais avec du collier de mouton... J'essaye donc avec le poulet, la, oui, je crois que je vais beaucoup aimer... Une excellente fin de journee pour toi, des bisous

guy59600 13/01/2017 15:44

en voyant le titre de la recette je savais que j'allais passer mon tour cette nuit neige et une sacré tempête
excellent après-midi bisous

kali 13/01/2017 15:01

Là j'avoue que je passe mon tour. Pas fan de mouton

Nell 13/01/2017 14:44

Une savoureuse soupe que voilà, Marie. Avec ce froid qui arrive on va en faire tous les jours. Gros bisous et excellent week-end

Michelle 13/01/2017 14:18

Une soupe appétissante pour se réchauffer, merci pour le partage, bonne journée

Emmanuelle 13/01/2017 14:15

Cette fois c'est moi qui passe son tour, bisous

casentbon 13/01/2017 11:18

hhmmmm miaamm miaaamm on adore les soupes à la maison. J'aime bien varier, découvrir et faire découvrir de nouveaux goûts. merci pour ce partage que je connaissais pas
bonne journée :-)

sicacoco 13/01/2017 10:48

Ca doit être un vrai délice !
bises
sicacoco

dany 13/01/2017 10:40

je passe sur ton joli blog,
pour te souhaiter,
avec un grand sourire,
un bonne et belle journée
remplie de bonheur.
gros bisous

la cuisine de poupoule 13/01/2017 09:52

Voilà une très belle soupe
Bonne journée
bises

ma-ger-de 13/01/2017 08:33

Merci la miss!! on les apprécie les soupes en ce moment!! bisous!!

patissi-patatta 13/01/2017 08:24

Merci pour la découverte.

gut 13/01/2017 08:00

eh bien pas moi ! je n'ai pas bien mangé en turquie ! mais bon je ne t'avais pas comme cuisinière ! gros bisous

bree13 13/01/2017 06:22

sans piment pour moi, bises !

samar 13/01/2017 01:42

mmm j'aime bien la soupe blanche on en a en algerie avec du persil et du jus de citron un egal
grosse bise

zika 13/01/2017 00:13

On a une soupe similaire, on ajoute une ou deux cs de riz ou de vermicelle, très bon, çà doit être bien savoureux nonna!

afaurore 28/09/2013 22:40


merciiiiii pour l'idée

Doria 28/09/2013 17:47


Une soupe qui me ferait plaisir de déguster !


Très bonne après-midi en ce samedi,


Bisous, Doria

Euh, tu ne le répète pas,Michèle 28/09/2013 16:50


Euhh!! C'est au poulet, mais avec du mouton!! Bisous

la raleuse nonna 28/09/2013 18:28



je rectifie(lol)



Gégette 28/09/2013 10:45


miam, miam !!!


bisous bisous

bree13 28/09/2013 08:09


sans piment pour moi !

ma-ger-de 28/09/2013 07:41


mdr!! ça m'a l'air bien bon ça mais il est où le poulet là? mdr!! bisous ma nonna, ça va le boulot?

la raleuse nonna 28/09/2013 18:29



me suis crompééééééééééé



jeanne 28/09/2013 00:31


C'est une découverte, merci à toi ! Elle sera la bienvenue rapidement, miss météo nous annonce de la pluie !!!! Bon we. Bises

kouky 05/08/2011 20:06


avec du collier, ça doit étre terrible!! mon ventre crie famine rien qu'à l'imaginer!!grosses bises!


la nonna 05/08/2011 20:09



ma kouky bisous et bon ramadan



patriach 05/08/2011 11:05


Je n'aime guère le mouton.... Bisous


la nonna 05/08/2011 20:09



moi,j adore bisous a toi



ma-ger-de 05/08/2011 10:12


miam la bonne soupe!!!


la nonna 05/08/2011 20:09



oui la bonne soupe kissss