tarte citron revisitée.....destructurée

Publié le par oh la gourmande(nonna)

lemon curd

 

5 citrons jaunes

250 g de sucre

150 g de beurre

6 jaunes d 'oeufs

2 feuilles de gélatine

faire fondre le beurre

ajoutez les jaunes battus ,le sucre ,les jus et les zestes d un citron(a enlever avant d ajouter la gélatine)

porter a presque ébullition le mélange en remuant constamment.

ôter du feu et ajouter la gélatine

remuer et mettre au frais

 

 

 

sablage craquant

 

150 g de sucre

150 g de farine

150 de beurre

1 c de cannelle

 

mettre tous les ingrédients dans le mixer

 faire tournez a vitesse max 1 minutes

mettre sur une plaque de cuisson le sablage grossier obtenu

mettre cuire 7 minutes a 200

 

laissez refroidir

avant de casser grossièrement la moitié et en garder quelques gros morceaux pour la deco.....

 

montez vos verrines en mettant au fond  des miettes de sablage craquant

versez dessus le lemon curd

remettre un peu de sablage

finir par du lemon curd et des miettes de meringues...............................

 

elle a fait sensation ma petite verrine de tarte destructurée

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Commenter cet article

Jenny 27/11/2014 19:49

Une chouette verrine que tu nous propose ^^

la nonna 30/11/2014 16:04

merci ma belle, bisous

Carine 26/11/2014 23:29

Même revisitée, je passe mon tour...

la nonna 27/11/2014 13:49

pas fan de citron?

afaurore 26/11/2014 22:22

j'en suis méga faaaaaan

la nonna 27/11/2014 13:49

cool,bisousss

natt 26/11/2014 22:17

j'ai une recette différente mais dès qu'il y a du citron je dis un grand oui
bonne soirée bisous

la nonna 27/11/2014 13:49

bisous a toi

Carmencita 26/11/2014 17:14

c'est une super idée ça change , des verrines qui doivent être vite englouties, bises

la nonna 27/11/2014 13:49

oui,bisous

Pounchki 26/11/2014 16:17

un dessert qui en jette !! bravo pour cette "revisitation " :) gros bisous, passe une agréable soirée !!

la nonna 27/11/2014 13:49

bisous

gut 26/11/2014 15:32

Un dessert qui est irrésistible !! et puis ça change de la tarte !! Bisous

la nonna 27/11/2014 13:49

bisous

guy59600 26/11/2014 14:49

superbe comme revisite en plus c'est toujours délicieux ce type de tarte bien parfumée ici temps a rester bien au chaud j'espère que ça va un peu mieux
excellent après-midi bisous

la nonna 27/11/2014 13:49

j ai tj mal, mais je suissous codeine, je vois le kiné aujourd hui, bisous

CARDAMOME 26/11/2014 11:58

j'aime beaucoup ta verrine! je retiens aussi ta façon de faire le lemon curd, il y a tant de recettes, celle-ci a l'air pas mal; j'espère que tu es remise de tes emotions! bises

la nonna 27/11/2014 13:48

j ai mal, mais bon, bisousss

Céline Mon Maraîcher à la casserole 26/11/2014 11:24

Mmmmm, je ne résiste pas au citron!!

touti et dodo 26/11/2014 11:39

c'est tellement bon !

dany ceret 26/11/2014 09:35

Je t'envoie un bonjour argenté

sur un tapis volant bordé de mille fleurs

en mille couleurs pour te souhaiter

une bonne journée.

Bisou bonheur



Stéph 26/11/2014 09:09

J'adore la tarte au citron c'est sympa de cette façon !
Repose toi
bisous Nonna

Margot Zhang 26/11/2014 08:27

Une bonne idée de les préparer ainsi puis en verrines, pratique pour les invités ! Bises

sherazade 26/11/2014 08:09

I love le lemon curd, je te pend une verrine, hmmhm, bisous

Kapriss 26/11/2014 07:25

Elle est très bien revisitée de ta part, ça me plait !

Michèle 26/11/2014 06:02

Tout ce que j'aime!!!

patricia cuisine 26/11/2014 00:37

je prend, bisous bisous bon rétablissement

Home cooking 13/06/2012 14:11

j'adore... C'est vraiment trop tentant, et très gourmand ! Passe une belle après midi, bisous la nonna :)

domi 13/06/2012 11:20

Quelle belle....structure

Hélène (Cannes) 13/06/2012 08:34

Cette "déstructuration" est bien intéressante ! et appétissante ! ;o)
Bisous
Hélène

Amélie 12/06/2012 21:08

Mmh tes verrines doivent être délicieuses !
Bonne soirée, bisous

toutoune 12/06/2012 19:37

Un gros coucou du milieu de semaine,
avec, en passant, une bise

Patricia 12/06/2012 15:23

Une belle version !! bisous, patricia

poupougnette 12/06/2012 13:27

j'adore la tarte au citron! revisitée de cette façon, ça me plait énormément!! ;)
bonne journée. Bisous

patriach 12/06/2012 07:17

Encore des douceurs.....

belle journée Nonna, avec bises

reb 12/06/2012 01:33

ah ouais j'adore quand tu revisites la tarte au citron !!! gros bisous

ohmacuisine 11/06/2012 20:51

c joli comme ca !

Cupcakes en folie et autres douceurs 11/06/2012 20:42

extraaaaaaaaaaa! Bravo pour cette belle douceur!

jeanne 11/06/2012 19:27

Bravo ! J'aime moi aussi cette version "verrines" de la tarte au citron, c'est si léger, joli et gourmand ! Bises, belle semaine.

oum mouncifrayan 11/06/2012 16:40

merci du partage de cette belle recette!!!
bonne journée!

francis 11/06/2012 14:47

bravo pour cette version j'aime beaucoup merci

Val 11/06/2012 13:54

C'est un de mes desserts préférés. Dommage que mon mari n'aime pas le citron, Pfff! Bisous

Doria 11/06/2012 11:41

Une belle version de tarte au citron revisitée !
Très bonne journée en ce lundi,
Bisous, Doria

kola 11/06/2012 10:45

Coucou,
Voici une excellente gourmandise bien structurée et réalisée comme j'aime,cette tarte me semble fabuleusement réussie, bravo pour cette "destructuration" qui me convient parfaitement... merci à
toi...
Je ne reçois plus du tout de newsletter de personne, je dois me ré-abonner partout... quelle barbe !!
Une toute belle journée, gros bisous mon amie,
Jacqueline

EnviesDélices 11/06/2012 09:35

cette tarte/verrine me fait saliver

christèle 11/06/2012 09:29

il te reste une verrine pour moi!!!!!!!
hummmmmmm
bon lundi
bisous

chaourcinette 11/06/2012 08:16

encore une "revisitation" de la tarte au citron!! j'adore le destructuré !! je t'ai envoyé un mail.....réponds vite! bisous!!