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fiadone

Publié le par oh la gourmande(nonna)

1 gros brocciu frais

5oeufs

1 zeste de citron non traité

passez le brocciu au mixer

ajoutez les oeufs battus

puis le sucre et le zeste

repassez au mixer

versez dans un plat tapissé de papier sulfurisé

cuire3/4 d'heure a 180 degres

 

laissez refroidir un moment avant de demouler

puis saupoudrez d un peu de sucre en poudre la surface

 

 

le meilleur gateau du monde .....si siphotos1-0875.JPG

 

 

hey viviane tu as vu le drapeau dessous...........................il flotte au vent dans mon jardin(lol)

Publié dans corsica miam

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tomates au four

Publié le par oh la gourmande(nonna)

2 tomates par personne

2 c a soupe de basilic

1 c a cafe de sel

 poivre

chapelure

ail ecrasé

huile d olive

 

 

coupez les tomate en deux

mettre un peu d huile d olive

le melange basilic ail

salez

recouvrir de chapelure

mettre a four chaud ,environ 15 minutes

 

un regal d'ete qui s'invite a votre tablePhoto-1836.jpg

Publié dans mangeons des legumes

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assiette catalane

Publié le par oh la gourmande(nonna)

Photo-1286.jpg

envie de faire une assiette gourmande avec des produits de qualités

 

2 tranches de jambon pata negra

4 tranche de lomo

4 tranche de chorizo

1 demie pommes en rondelle

1 petit ravier de poivron

1 morceau de tortilla de pomme de terre

 1 morceau de pain passé au grill ,frotté d ail arrosé d huile d olive et sur lequel on frotte un demie tomate

 

un petit regal

un pur bonheur gustatif

 

 

 

 

je galere pour mettre les photos !!je vais voir le forum d aide !!bisous

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charlotte aux fraises

Publié le par oh la gourmande(nonna)

Photo-1714.jpg

Photo-1708.jpg

alors j ai essayé de vous mettre les quantités

puisque vous le savez surement chez moi

souvent c'est de l aproximatif

 

500 g de mascarpone

500g de fraises

200 g de sucre

3 gouttes d huile delice et sens zest

1 c a soupe de noix de coco rapée

1 boite de brossard a la framboise

1 paquet de meringue

 

melangez le mascarpone avec le sucre

la coco et l huile essentielle

 puis y adjoindre les fraises coupés en morceaux

preparez un sirop de grenadine(moi j ai utilisé mon sirop de grenade)

trempouillez les biscuits et habillez un moule a charlotte

posez au fond un tapis de biscuit et mettre la moitié du melange fromage ,fraises

puis mettre une rangée de meringues grossierement cassées

remettre le fromage,fraise finir avec des biscuits

entreposez 1 heur au congel

Photo-1713.jpg

Photo-1715.jpg

puis 2 heures au frigo

a vous de vous regaller

simple,vite fais  le top et soooooooooooooooooooooooooooooooooooooo delicioussssss

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pastas aux legumes du soleil

Publié le par oh la gourmande(nonna)

500 g de macaronis

3 courgettesPhoto-1691.jpg

6 tomates

3 gousses d ail

1 oigon

1 peu de romarin

4 feuilles de basilic

 

huile d olive

 

coupez en petits dés les legumes

faire revenir les oignons et les courgettes

laissez cuire 5 minutes

mettre les tomates en petit dés

puis tout les autres ingredients en morceaux fins

laissez mijoter 15 minutes

faire cuire les pastas al dente

les rincer soigneusement

puis les rechauffez 5 minutes

versez les legumes au centre

degustez

 

un regal ensoleillé

manquait 150 g de pignons trorréfiés (réstés dans le bol) beh ouaisssssPhoto-1690.jpg

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feuilletés multis gouts

Publié le par oh la gourmande(nonna)

pour essayer les huiles essentielles reçues hier

j ai decidé de faire des feuilletés pour n'en faire qu une bouchée

 

pate feuilletée rapide(honte a moi lol)

60 g de beurre  mis au congelo et coupé en petit morceaux

120 g de farine

1 pincée de sel

2 petits suisses

 

mettre tous les ingredients dans le robot muni du couteau

faire tourner 30 seconde a pleine puissance

 reunir le tout en boule et mettre 30 minute au frais

moi j ai tout de meme donné  des tours(3)

 mais avant tout j ai mis dans ma pate en preparation

4 gouttes d huile essentielle zest

 

puis pour la premiere fournée j ai juste parsemé de sucre

j ai redonné un coup de rouleau

j ai roulé

puis resucre(merci jupiter de la cachina)

j ai mis 10 minutes a 180 degres

 

ça n 'a pas fait un plis

 

pour la deuxieme fournée

j ai utilisé l huile essentielle sherazade( cardamome,cannelle etc etc) un pur plaisir gustatif

ce soir j essaye les yaourts

bon revenons a la recette

puis j ai pris ma pate de speculos (lotus)

j ai façonné en minis croissants et minis roulésPhoto-1688.jpg

ben encore une fois le gout exotique a ravi

a faire et refaire

Photo-1698.jpg

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yeha noha(video)

Publié le par oh la gourmande(nonna)

 

 

une autre de mes passions

ce peuple d'homme fiers

a qui les hommes"civilisés" ont tout pris

leur liberté

les legendes

leur croyances

regardez et laissez la magie prendre possession de vous

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texte sublime

Publié le par oh la gourmande(nonna)

j avais dis que je ne mettrai pas que des recettes de cuisine

mais aussi des petites choses que j aime

vous ne m en voulez pas ???

 

e5ecb1a78eecf0b636bb36dccd22497e.jpg

 

Si, pour un moment, Dieu pouvait oublier que je suis une marionnette de chiffon et me donner en cadeau une parcelle de vie, j’en profiterais le plus possible. Je ne dirais probablement pas tout ce que je pense mais sûrement je penserais tout ce que je dis. Je donnerais une valeur aux choses, non pas pour ce qu’elles représentent, mais plutôt pour ce qu’elles signifient.

Je dormirais peu, je rêverais davantage, sachant que pour chaque minute pendant laquelle nous fermons les yeux, nous perdons soixante secondes de lumière. Je marcherais alors que les autres s’arrêtent. Je me réveillerais quand les autres s’endorment.

Aux hommes je leur prouverais combien ils se trompent en pensant qu’ils cessent d’être amoureux en vieillissant, sans savoir qu’ils vieillissent quand ils cessent d’être amoureux.

À un enfant je lui donnerais des ailes, mais je le laisserais apprendre à voler tout seul.

Aux vieux je leur apprendrais que la mort ne vient pas avec la vieillesse mais plutôt avec l’oubli.

J’ai tant appris de vous, les hommes...

J’ai appris que tout le monde veut vivre au sommet de la montagne sans savoir que le vrai bonheur est dans la manière de l’escalader.

J’ai appris que lorsqu’un nouveau-né serre pour la première fois dans sa petite main le doigt de son père il le garde attrapé pour toujours.

J’ai appris qu’un homme a seulement le droit d’en regarder un autre en bas quand il faut l’aider à se relever.

Il y a tant de choses que j’ai pu apprendre de vous ! Mais réellement peu me serviront parce que quand vous les lirez, je serai probablement en train de mourir.

Dis toujours ce que tu ressens et fais ce que tu penses.

Le lendemain n’est assuré pour personne, jeune ou vieux. Aujourd’hui ce peut être la dernière fois que tu vois ceux que tu aimes. N’attends donc pas davantage, agis aujourd’hui parce que demain n’arrivera peut-être jamais et que sûrement tu regretteras le jour où tu n’as pas pris le temps d’un sourire, d’une étreinte, d’un baiser et où tu as été trop occupé pour leur adresser un ultime souhait.

Garde auprès de toi ceux que tu aimes. Dis-leur à l’oreille que tu as besoin d’eux. Aime-les et soigne-les bien. Prends le temps de leur dire « je te comprends », « pardonne-moi », « s’il te plaît », « merci » et tous les autres mots d’amour que tu connais.

Démontre à tes amis et êtres chers combien ils comptent pour toi.

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les fées

Publié le par oh la gourmande(nonna)

vous allez dire la nonna a péter grave la durite du ciboulot

nan pas du tout

même a 46 (bientôt) 47 ans on peu croire a l imaginaire

depuis toujours je suis persuadée de l'existence des ces petits êtres magiques

les fées !elfes etc etc.........

etranges impressions parfois au detours de mon jardin(6000metre carré)

là tout au fond dessous l olivier

vers les violettes sauvages

un douce senteur se fait sentir

 un doux son se fait parfois entendre

cet endroit m a toujours attiré sur ce terrain

meme lorsqu il etait en friche(il y a 22 ans)

alors je suis peu etre folle

mais cette douce folie me comble d aise .............

 

citations

Chaque fois qu'un enfant dit : "Je ne crois pas aux fées", il y a quelque part une petite fée qui meurt.
 
Lorsque le premier bébé rit pour la première fois, son rire se brisa en un million de morceaux, et ils sautèrent un peu partout. Ce fut l'origine des fées.
[James Barrie]
 
Les fées font leur lessive dans une bulle de savon et cuisent leur soupe sur un feu follet.
  [Béatrix Beck]
 

 

a vous de me dire ...139763002_small.jpg

 

 

 

543637325.jpg

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un peu de moi

Publié le par oh la gourmande(nonna)

 

une chanson que j aime particulierement

dans cette version là

bisous100308085308342639.jpg

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ma caponata siciliana

Publié le par oh la gourmande(nonna)

comme on mange en sicile avec du vinaigre balsamique comme la faisait ma belle maman!!

 

un regal qui mijote des heures a feu presque eteint

l odeur douce et onctueuse se repend dans la maison

c'est un pur bonheur a manger FROID

 

allons y

 

3 branches de celeris

3 aubergine moyennes

3 poivrons

3 oignons

2 gousses d ail

3 c a soupe de capres(surfines)

2 c a soupe de sucre

50 ml de vinaigre balsamique

40 ml d'eau

sel poivre

200 g d olives vertes

 

coupez en morceaux tout les legumes (sauf les capres)

faire chauffer 2 c a soupe d huile d olive

faire revenir doucement les oignons emincés t les poivrons coupés en dés

remuez

laissez cuire 3 minutes

ajoutez le celeris

remuez cuire 2 minutes

ajoutez las aubergines

remuez cuire 2 minutes

 

ajoutez les tomates en dés

remuez cuire

ajoutez les capres et les olives

parsemez du sucre

remuez salez poivrez ajoutez le liquide

touillez

fermez la cocotte et cuire 3 heures a feu tres tres doux...........................

ça doit presque confire

 

se mange froide comme ça ou alorscomme moi j aime dans un morceau de pain avec du parmesan le tout passé au four

 

miammm miammmmm

 

ça je suis sure ils vont aimer et ça va rattraper mon infamie d hier sor(lol) je prend pas beaucoup de risque sur le coup lol

Photo-1677.jpg photo en debut de cuisson

 

j en rajouterai un autre des que c'est beau et fini lol!!bisoussssss

 

Publié dans mangeons des legumes

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soupe du Guatemala

Publié le par oh la gourmande(nonna)

Photo-1673.jpg

aye ayeeeeeeeeeee  ayeeee

 

pour 4

 

1/2 poulet

1.5 litre de bouillon

200 g de patates douces

1 oignon

30 g de beurre

2 c d huile

30 g d amande en poudre

40 g de cacao amer

1 pincée de piment de cayenne

2 c a s de coriandre ciselée

sel

 

1) faire cuire la l'eau le poulet pendant 1 heure

 

2)faire chauffer le bouillon dans une xasserole des qu il bout mettre a cuire les patates douces coupées en cubes

cuire 15 minutes a feu doux

 

3)hachez finement l oignon dans la poele avec l huile et le beurre

ajoutez le poulez (desossé) que vous aurez haché ainsi que la poudre d'amande

remuez et cuire 5 minutes en remuant

versez  dans le bouillon

 

dans un bol ,diluez le cacao et le piment  dnas un peu de bouillonPhoto-1671.jpg

reversez dans la casserole

cuire 5 minutes

servir

parsemez de coriandre ciselé

 

 

verdict general


                         ABSOLUMENT INFAME..DEGUEULASSE(mon mari lol)

                         Y A DU JAMBON AU FRAIS???

                         C EST QUOI CE TRUC..???

                         TU L AS INVENTE?????????



ET BEN NON J AI PRIS CETTE RECETTE SUR  CHOCOLAT EXTRAVAGANT MERCI LAROUSSE

POUR CE MEGA SUPER GEANT RATAGE LOL

Publié dans total ratage

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mousse de speculoos

Publié le par oh la gourmande(nonna)

Ingrédients (3 personnes):

200 g de ces merveilleux biscuits(au speculoos)

300 ml de creme a chantilly

la moitie d un pot de yaourt de lait de coco

Préparation:

pulverisez les biscuits dans un robot pulveriseur(lol)
ajoutez le lait de coco et mixez pour obtenir une pate,ajoutez un peu de creme liquide..
ensuite battre en chantilly la creme restante et l incorporer au melange precedent
ho voilà unedelicieuse mousse de biscuits....

 

facileeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeemousse-spec.jpg

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mon tagounet

Publié le par nonnagourmande

mon amie "chafin" m' a gentiment tagué

 

merci mon amie(remerciement ok lol)

je vais repondre

 

 

je dois vous parler de moi en 7 choses(c'est tout?????)

 

j'aime plus que tout aux monde les 7 hommes de ma vie(mon amour mes fils et mes petits fils)

j'aime lire lire et lire

j'aime faire la cuisine(nonnnnnnnnn pas possible nonna tu deraille là???)

j'ai une passion l'Egypte  ancienne

j'aime chanter (et sans me vanter j'ai il parrait un bon timbre de voix)

je suis une emmerdeuse au grand coeur

je deteste les gens mechants,hypocrites,mal elevés,imbus d'eux meme, les racistes,etc etc

 

et perso j ajoute un 8 eme point j ai un coup de coeur particulier  (heu pas de meprise hein ........)

pour mon ami de blog MARCO

 

 

a mon tour de faire passera 7 amis

 

1)ma caille sylvia

2ma talianounette

3)ma chef en chef valou (ou mon cheval fou )

4) chez patricia( la tabledepenelope)

5) mon cher Marco

6)pat le biker

7) ma Kaouthar

 

voilà voilà  je vous remercie d me suivre dans mes petage de plombs..............

 

et je decerne  a mon Amie viviane

et a mon amie soso   des prix d honneur pour leur amitiée de tout les instants bisoussssssssssssange-d-amour.jpg

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far Corse

Publié le par gourmandisesetpassions.over-blog.com

mon far un peu corse

250 g de farine
6 oeufs
1 litre de lait
8 figues seches (blonde)
200 g de sucre
50 g de beurre
1 zeste de citron

melez la farine, le sucre, ajoutez les oeufs un a un
puis le lait que vous aurez legerement fait tiedir
puis le zeste et les figues....
touillez soigneusement et versez dans un plat beurré et bien fariné
cuire les 10 premiere minutes a 200 degres puis baissez le feu a 150 et poursuivez la cuisson30 minutes
laissez refroidir....
un mot un seul MIAM

Publié dans corsica miam

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