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meringues rosées saveur fleur d'oranger

Publié le par la nonna

pour la premiere fois je participe au 

TEA TIME CHALLENGE 

organisé par  Lewis du blog Fleurs de Thé

dont le thème est octobre rose

TEA TIME CHALLENGE #OCTOBREROSE

j'aurai voulu que mes meringues soient plus pétantes, mais je pense que le jus de betterave n’était pas assez puissant....sniffff

j'ai parfumé mes meringues a la fleur d'oranger pour rappeler la douceur de Maghreb et un soupçon de cannelle 

Tunisie par exemple

250 g de sucre glace
125 g de blancs d’œufs de l'avant veille(à température ambiante)

1 c a café de jus de betterave
mettre les blancs dans un cul de poule avec le sucre glace dans un bain marie..avec 1/4 de cuil à café de fleur d'oranger
battre a bonne vitesse jusque la temperature monte a 50 °c
ensuite, mettre dans la cuve du batteur,et commencez a battre a forte vitesse pendant 9 minutes,(ajoutez le colorant maintenant ,doucement)puis 6 minutes a moyenne vitesse(ou au fouet si vous avez un bon fouet éléctrique qui supporte la vitesse et le temps) à ce moment ajoutez la cannelle
pendant ce temps préchauffez le four a 100 degrés(longue cuisson)(plus sechage que cuisson en vérité)
dressez a la corne ,à la poche ...en fait comme vous voulez..
decorez si vous voulez
enfournez 2h 
puis baissez a 80 °c et laissez encore 1h30 heure..
et voilàààààà

liste des participants

1/Fleurs de Thé 🎀

2/ Dyen's Kitchen 🌸

3/ Gourmandises et passions 🌷

4/ La Table de Clara 👛

5/ Délices de princesse 👚

6/ La cuisine facile de Chris 👄

7/ Cuisine et couleurs 💅

8/ Plaisir de la maison 🌷

9/ Gourmande et Bio 🌸

10/ Quelque part en Provence 👙

11/ Desafio chaud Patate 👚

12/ United Colors of macarons 👛

13/ La cuisine facile de Chris 👄

14/ Les gâteaux de Lic 💅

15/ Croquant fondant Gourmand 🌷

16/ La cuisine de poupoule 🎀 

 

meringues rosées saveur fleur d'oranger
meringues rosées saveur fleur d'oranger
meringues rosées saveur fleur d'oranger
meringues rosées saveur fleur d'oranger
meringues rosées saveur fleur d'oranger
meringues rosées saveur fleur d'oranger

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Pains Simit...pains Turcs

Publié le par la nonna

 

#CataCookingChallenge10

 

Un simit, un koulouri ou un Đevrek est un pain de forme circulaire, aux graines de sésame, très commun en Turquie, en Arménie tout comme en Grèce, et dans d'autres endroits des Balkans. Les caractéristiques du simit varient selon les régions. 

350 grammes de farine 55
50 grammes de beurre 
1 œuf
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
5 cuillères à soupe de lait tiède
7 grammes de sel
1 c a soupe de levure de boulanger sèche
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 verre d'eau(10 cl environ) tiéde
un jaune d'oeuf pour la dorure et des graines de sesames torrefiées


faire gonfler la levure 10 minutes dans l'eau tiede


Mettre dans un robot l’eau et la levure, le sucre, l’huile et le beurre fondu, .par dessus ajoutez la farine, l’œuf et le sel pétrir doucement pendant 2 minutes, pour combiner les ingredients
puis poursuivez le petrissage a vitesse 3, jusqu'à ce que la pâte se decolle des parois (environ 8 minutes )


formez une boule et Laisser reposer jusqu’au doublement du volume environ 1h30 ,couverte d'un torchon. mettre la pâte sur la table fleurée de farine


la degazer


pesez....coupez 8 pâtons de même poids
avec vos mains façonnez des boudins d'environ 30 cm
soudez une extrémité en entortillez ,fermez cette couronne en serrant avec les doigts.
posez sur une plaque recouverte de papier cuisson
faites la même chose avec les autres boudins
couvrir, laissez reposer au tiede(35 four eteint) pendant environ 30 minutes
prechauffez le four à 200 °C
passez du jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau sur vos pâtons
parsemez de graines  de sésames
enfournez 30 minutes environ en baissant le four a 180 °C les 10 dernieres minutes

Octobre- visitons l'Asie occidentale

 

 

 

 
Fêtes marquantes :
Pains Simit...pains Turcs
Pains Simit...pains Turcs
Pains Simit...pains Turcs
Pains Simit...pains Turcs
Pains Simit...pains Turcs
Pains Simit...pains Turcs
Pains Simit...pains Turcs
Pains Simit...pains Turcs
Pains Simit...pains Turcs
Pains Simit...pains Turcs
Pains Simit...pains Turcs
Pains Simit...pains Turcs

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ma nouvelle philosophie

Publié le par la nonna

faire toujours plus,rester dans un état de contrôle de soi permanent et d'ultra- vigilance est devenu un mode de vie obsessionnel"
à trop vouloir bien faire,on est juste plus capable d'être simplement soi-même.."sommes nous toujours obligés de conserver nore sang-froid et de ne pas se mettre en colère ,quand la situation est horripilante?non surement pas.."aujourd'hui, même le "lâcher-prise" est devenu une injonction,restez zen en toutes circonstances,brimer ses émotions..tout contrôler, même l'incontrôlable!
et quand on n'y parvient pas, on se sent NUL ,coupable!
et bien c'est tout le contraire de ce qu'il faut faire
il faut accepter ses émotions,y compris négatives,pour retrouver un rapport à soi décrispé et plus authentique, il ne s'agit pas de "prendre du recul" mais face aux difficultés,de s'autoriser à être mal, imparfait et même en grande colère...
cela prouve simplement que nous ne sommes pas des moines Bouddhistes
cette acceptations des ressentis libère et remet le cerveau au repos
ce n'est pas une démission, mais simplement de respecter qui on est vraiment, de se regarder avec estime,affection et bienveillance
c'est tout ,et c'est déjà beaucoup
(fabrice Midal) fondateur de l'école occidentale de méditation....

j'aime beaucoup ces lignes.....elles ouvrent des horizons sur qui nous sommes...

ma nouvelle philosophie
ma nouvelle philosophie
ma nouvelle philosophie
ma nouvelle philosophie
ma nouvelle philosophie

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"a salviata" pain des morts de la région Bastiaise..

Publié le par la nonna

petite explication sur le nom

.....salviata pour sauge a salvia en Corse et aussi pour sa forme en "S"

ce pain sucré est parfumé à la sauge...et saupoudré de sucre glace

chez nous en Corse nous fêtons nos défunts en préparant de jolies choses gourmandes...je vous offre la recette

500 g de farine

2 sachet de levure de boulanger

200 ml d'eau tiède a 35

120 g de sucre "aromatisé à la châtaigne" pour moi

130 g de beurre

8 feuilles de sauges(ramassées dans mon jardin hier soir)(vous pouvez prendre de la sèche..

faire sécher les feuilles 10 minutes au four 200°c

puis les réduire en poudre (réservez)

préparer un levain en mélangeant la levure avec l'eau tiède et 20 g de farine ,remuez (laissez gonfler) 5 minutes

dans le bol du pétrin, mettre la farine, le sucre, le beurre mou, et la levure

commencez à pétrir doucement

puis ajoutez la sauge et 1 pincée de sel fin

pétrir 10 minutes à moyenne vitesse.

couvrez et laissez pousser 2 heures au chaud(four à 30 éteint ensuite)

degazez la pâte, coupez en 5 pâtons

façonnez en "s"

posez sur une plaque recouverte de papier cuisson

couvrez et laissez lever 1 heure au chaud...

préchauffez le four à 165°C

enfournez pour environ 25 minutes

laissez refroidir sur une grille

 saupoudrez de sucre glace

BASTAAAAA..........

 

cette recette me semble parfaite pour le challenge de Catalina

#CataCookingChallenge10

Octobre- visitons l'Asie occidentale

 

 

 

 
"a salviata" pain des morts de la région Bastiaise..
"a salviata" pain des morts de la région Bastiaise..
"a salviata" pain des morts de la région Bastiaise..
"a salviata" pain des morts de la région Bastiaise..
"a salviata" pain des morts de la région Bastiaise..
"a salviata" pain des morts de la région Bastiaise..
"a salviata" pain des morts de la région Bastiaise..
"a salviata" pain des morts de la région Bastiaise..
"a salviata" pain des morts de la région Bastiaise..

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fereni (crème de riz Iranienne)

Publié le par la nonna

pour le challenge de catalina j'ai trouvé une recette de fereni que j'avais déjà goûté il y a longtemps au Maroc...

#CataCookingChallenge10 

c'est simple et s'est bon

45g de farine de riz

7.5 dl de lait

80 g de sucre

1 c a café d'eau de rose

un peu de zestes de citron râpés

un soupçon de cannelle 

des graines de grenade

dans un saladier mélangez la farine avec 1.5dl de lait et l'eau de rose ,au fouet

mettre à cuire 5 minutes, ajoutez progressivement le reste du lait et le sucre ,tout en remuant

ajoutez les zestes

remuez et cuire pendant environ 15 minutes (tout en remuant, sinon ça accroche) la crème va epaissir

quand elle est cuite la verser dans un saladier, remuez là de temps en temps ,car une pellicule se forme en surface(un peu comme pour une béchamel. 

quand elle est froide ajoutez la cannelle, et un peu de zeste

puis plein de graines de grenade

 

Octobre- visitons l'Asie occidentale

 

 

 

 
fereni (crème de riz Iranienne)
fereni (crème de riz Iranienne)
fereni (crème de riz Iranienne)
fereni (crème de riz Iranienne)

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en pause

Publié le par la nonna

une petite pause s'impose

trop mal moralement et physiquement

là j'ai craqué...et je m'en excuse, je ne passerai pas sur vos blogs...

mes prochains articles sont programmés...

a bientot....(tres vite) j'ai simplement besoin de souffler...

commentaires désactivés merci de comprendre

 

en pause
en pause
en pause
en pause

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cookie géant au kinder délice ®

Publié le par la nonna

.250 g de farine environ(oublié de noter quand j'ai vu la video) donc au pifomêtre 
250 g beurre mou
350 g sucre roux
3 oeufs
370 g pepites choco
250 g kinder delice
melangez beurre,sucre oeufs et chocolat ,ainsi que la farine faire une pâte
etalez la moitié dans un moule a tarte en remontant sur les côtés
avec le recte de pate sur du sulfu faire une autre rond de pate ,mettre au frais 30 minutes, coupez le tour avec une assiette et un couteau
sur la pâte dans le plat disposer les kinder
mettre le cerclede pâte froide ,sur la tourtiere,soudez les bords...
cuire 25 minutes à 180
dégustez tiede ou bien froid avec une boule de glace vanille

ça ira aprés la soupe ce soir(mdr)
un dessert tout en legereté

cookie géant au kinder délice ®
cookie géant au kinder délice ®
cookie géant au kinder délice ®
cookie géant au kinder délice ®
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pane di i morti (pain des morts)

Publié le par la nonna

je propose cette recette pour le challenge de CATALINA

#CataCookingChallenge10 - le thème d'octobre


préparé traditionnellement le 2 Novembre pour célébrer nos défunts en Corse
500 g de farine
1.5 sachet de levure de boulangerie
200 g de sucre en poudre(de châtaigne pour moi)
2 oeufs + 1 jaune
140 g de beurre mou
200g de raisins secs(oubliés lol)
200 g de cerneaux de noix( cette fois noix de pécan, pour changer)(60 g ) puisque je ne digere plus trop les noix ,noix de pécans ,noix de cajou.....donc j'ai réduits pour pouvoir en manger(lol)
le zeste d'un citron bio ou orange
1 pincée de sel
délayez la levure dans 1 verre (150 ml d'eau tiede)
dans un saladier,mettre la farine, le sel mélangez
ajoutez le sucre,le beurre ,les oeufs, le zeste râpé, et la levure
pétrir environ 3 minutes à petite vitesse, puis à vitesse2/3 jusqu'a ce que la pâte se decolle des parois 
incorporez les noix coupées ainsi que les raisins, pétrir 1 minutes pour bien les incorporer.
recouvrir d'un torchon et laissez lever 3 heures.
prechauffez le four à 180°C
huilez legerement une plaque 
formez un pain rond,badigeonnez de jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau
cuire 30/40 minutes
cette fois j'ai laissé lever 1h30 puis j'ai façonné en pain long que j'ai posé dans un moule à pain 
j'ai re laissé pousser 1 heure ,puis j'ai enfourné...(j'ai mis zeste d'orange)

Ci-dessous les pays ou les régions à choisir pour le mois d'octobre et les liens Wikipedia en majorité des cuisines correspondantes.
Ainsi, vous pouvez vous informer plus facilement sur les plats traditionnels de chaque pays.
pane di i morti (pain des morts)
pane di i morti (pain des morts)
pane di i morti (pain des morts)
pane di i morti (pain des morts)
pane di i morti (pain des morts)

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gnocchi de courge à l'ail noir et aux épinards (recette grand frais)

Publié le par la nonna


recette un peu"merdouille" il a fallu que je rajoute de la farine et de la semoule, même comme ça ,je n'ai jamais réussi a faire les boudins, ça a été moins deux que la preparation n'apprenne le vol sans parachute
puis j'ai un un éclair de génie en sortant ma râpe à spaetzle
zou c'est parti pour des spaetlcchi
300 g de courge
300 g de pommes de terre
2 gousses d'ail noir
 sel poivre
250 g de farine
150 g de semoule fine
2 oeufs
20 g de beurre
400 g d'épinards
50 g de noix de pécan
poivre du moulin
épluchez la courge et les pommes de terres, les couper et cuire à la vapeur.
écrasez au presse purée
ajoutez la farine et la semoule,puis les oeufs
salez, poivrez
mélangez avec les doigts c'est là que ça merdouille, ça colle c'est intravaillable
donc j'ai rajouté 50 g de farine et autant de semoule(lol) toujours même resultat...normalement on roule la pâte en boudin, on les coupe en tronçons de 1 cm, les marquer à la fourchette
on les cuit dans l'eau bouillante jusqu'a ce qu'ils remontent à la surface
moi du coup j'ai cuits avec la râpe, et refroidi dans l'eau froide et égoutté
ecrasez l'ail à la fourchette, le faire revenir dans un peu de beurre, dans une sauteuse
ajoutez les gnocchis
faire sauter
ajoutez les épinards et noix de pécan concassées

avant de servir, j'ai ajouté 1 cuil à soupe de crème semi epaisse....
salez, poivrez et servez

gnocchi de courge à l'ail noir et aux épinards (recette grand frais)
gnocchi de courge à l'ail noir et aux épinards (recette grand frais)
gnocchi de courge à l'ail noir et aux épinards (recette grand frais)
gnocchi de courge à l'ail noir et aux épinards (recette grand frais)
gnocchi de courge à l'ail noir et aux épinards (recette grand frais)

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madeleines vanille,geranium ,pralines roses

Publié le par la nonna

100 g de beurre

130 g de sucre

3 oeufs

180 g de farine

1 cuillère à dessert de levure chimique

des pralines roses concassées

2 gouttes d'huile essentielles de géranium rosat

 le zeste d un citron rapé

et les grains d'1/2 gousse de vanille (vanille bleue)

Faire fondre à feu doux le beurre (en position décongelation au cro onde pour moi)


battre les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu puis la farine et la levure. Bien mélanger, la pâte doit être lisse.ajoutez l'huile essentielle,remuez, le zeste râpé,mélangez ainsi que les grains de vanille...
mettre au frais au minimum 4 heures'( la nuit c'est mieux)

versez la pâte dans une empreinte à madeleines en silicone, sinon un moule bien beurré et fariné.

saupoudrez de vos brisures de pralines

cuire 6 minutes a 240

puis baisser le thermostat a thermostat 180 et continuer la cuisson environ  5 minutes

avec cette recette je participe à compile moi un menu 

le thème " ruban3Octobre, la cuisine roseruban3

merci Nath et sandra......pour cette belle cause

madeleines vanille,geranium ,pralines roses
madeleines vanille,geranium ,pralines roses
madeleines vanille,geranium ,pralines roses

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échange de Noël entre copinautes

Publié le par la nonna

comme chaque année depuis 5 ans déjà j'organise une ptit échange entre amis...

échange qui s'adapte eu budget de chacun

livre de cuisine ou autre

 carte de la région 

une douceur de la région

et une recette écrite à la main.....

il devra cependant contenir une babiole ayant un rapport avec Noël

l'an dernier nous étions 40 ça serait cool si nous dépassions ce chiffre..

alors être vous partant pour encore me suivre cette année

je m'y  prends suffisamment tôt 

en com laissez moi vos oui ou non...

merci ,je vous espère encore nombreux

bisous de la nonna

comme toujours une main innocente, tirera les biomes le 15 novembre

et vous aurez donc jusqu'au 8 décembre pour faire parvenir vos petites choses

merci beaucoup à vous

vous pouvez relayer l'info sur vos blogs

et sur vos page fb

a plus les amis

liste des participants

IRISA 

MISSFUJII

LA NONNA

MAMIE CERISE

INGRID

SYLVIE

CHRISTALIE

PATISSI PATATTA

PATRICIA

MURIEL

MICHELLE

HELENE

NADIA...je ne sais pas s'il elle a un blog je me renseigne

LUCIE

CELINE

CHRIS 06

JACKIE

SANDRA

miss glenie

LYLOU

LUDMILLA

CARINE

AMAL

FLO

GUY

RITA

KALI

CISCA

TAGADOUILLE

Christelle

échange de Noël entre copinautes

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RECETTE LEVAIN DE SEIGLE

Publié le par la nonna

depuis quelques mois je ne fais plus de pain à la levure(ou rarement) on ne  le digère plus

et puis quoi de meilleur qu'un pain à l'ancienne au levain.....toutes les saveurs d'antan à portée de "nez"

 
Délayer dans un bocal type le parfait d'un litre

 30g. d'eau de source (tiède)  et 30 g. de farine de seigle (T130 ), recouvrir le bocal ouvert avec un torchon humide et le maintenir à une température entre 20 et 26°C.


au bout de 12 heures le nourrir avec 30 g d'eau+ 30 g de farine de seigle 130 ou 110
mélangez ,couvrir du torchon humide
il se peut que quelques bubulles commencent à se voir(petites et fines)
ajoutez encore 12 heures après 30 g de farine et 30 g d'eau de source +1/2 c de miel (pas trop fort)
maintenant sa surface doit commencer à se soulever, il va gonfler d'heure en heure
en le mélangeant il vous fait penser à une genre de mousse caramel(lol)
il ne doit pas sentir mauvais, mais ceci dit un levain developpe une odeur "forte" mais pas de vinaigre

vous le conservez au frigo dans un bocal hermetique genre le PARFAIT
la veille de faire votre pain le sortir du frigo
en prelever 60 g(gardez le reste dans le bocal)...nourir avec 30 g de farine de seigle et 30 g d'eau +une pointe de miel, couvrir d'un torchon humide...et 12 heures apres 
"1.2.3 boulangezzzzz"
les premiers pains auront besoin d'un ajout de levure, parce que le levain est jeune, il à besoin de force et de "vieillir" pour pouvoir faire le pain tout seul, comme un grand
vous pouvez le nourrir avec de l'eau de source dans laquelle vous aurez fait tremper 2 figues ou une cuil à soupe de raisins secs(remplace le miel)...
quand a la suite, suivez votre instinct
parfois je le nourri a la farine de kamut.....et là le gout est different, magique...
sachez aussi que dans une recette lorsqu on parle de la quantité de levain, il faut soustraire la quantité d'eau du levain, à la quantité d'eau de la recette...
ça personne ne le dit!! moi oui
moi mon mr bubulle a 1 an, je le bichonne, parfois je l'oublie des semaines au frais
quand je sais que je ne vais pas m'en servir, je fais de la propreté dans le bocal
je transverse le levain dans un saladier, je lave à l'eau bouillante, le bocal et le joint
je seche soigneusement
et je remet le levain doucement...

RECETTE LEVAIN DE SEIGLE
RECETTE LEVAIN DE SEIGLE
RECETTE LEVAIN DE SEIGLE
RECETTE LEVAIN DE SEIGLE
RECETTE LEVAIN DE SEIGLE
RECETTE LEVAIN DE SEIGLE
RECETTE LEVAIN DE SEIGLE

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quand miss Bette part faire une rave (titre de mon invention ) pour une belle miche

Publié le par la nonna

recette de mon livre "boulange et boustifaille" -recette remonté)

350 g de jus de betterave (j ai mis de la cuite que j ai mixé et passé au chinois)

6 g de levure seche de boulanger

400 g de farine t65

75 g de farine de kamut

75 g de farine blanche d'epautre

12 g de sel

2 gr de graine de celeri(pas mis) mais a la place j ai mis une cuil a soupe de graines de lin

125 g de betterave crue rapée

farine de maÏs

astuce pour une miche bien ronde.

l'humidité de la pâte et son taux de sucre elevé provenant de la betterave font que ce pain a besoin d'etre dirigé pour pousser c'est pourquoi ,il est plus sage de le mettre dans un banneton ou de l envelopper dans un torchon(propre lol) ,ou sinon vous risquez de voir la pâte s'etaler sur le plan (a la pousse)

combinez le jus de betterave et la levure laissez hydrater 10 minutes

rassemblez les ingredients dans l'ordre adequat(liquide en premier et solide apres)

procedez au frasage(basse vitesse) 3 minutes

ajoutez la betterave crue et procedez au petrissage pendant 5 minutes(vitesse 4/5 au kenwood)

boulez le pâton et le mettre a pousser 60 minutes dans un cul de poule (doublement ou presque de la pâte)

le sucre accélère la levée

renversez la pâte sur le plan de travail fariné,donnez lui un rabat retournez le et laissez detendre 15 minutes

façonnez de la forme de votre choix, roulez le dans la farine de mais placez dans un banneton ,couvrez et laissez pointer 45 minutes

30 minutes avant la fin du temps de pousse ,prechauffez le four a 230 degres avec une plaque creuse vide sur la sole du four

une fois le pointage terminé scarifiez le pain et enfournez le donnez un bon coup de vapeur(un verre d'eau dans le plat vide) fermez vite le four cuire 10 minutes a 230 puis 30/40 minutes a 210/205 laissez refroidir sur une grille

tout en bulle et trou ....un regal

quand miss Bette part faire une rave (titre de mon invention ) pour une belle miche
quand miss Bette part faire une rave (titre de mon invention ) pour une belle miche
quand miss Bette part faire une rave (titre de mon invention ) pour une belle miche
quand miss Bette part faire une rave (titre de mon invention ) pour une belle miche
quand miss Bette part faire une rave (titre de mon invention ) pour une belle miche

Publié dans je boulange

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biscuits horribilis...

Publié le par la raleuse nonna

 

recette pour Halloween 

 

 

 recette des gateaux aux yayas....

meme recette que mes gateaux  que j ai publié il y a quelques jours

 

1 yaya (de la multi delice precedente) pour moi mais pas obligé ça peut etre la laitiere

1.5 pot de farine t 55

1 pot d’amandes en poudre bio

1 pot de sucre roux

3 oeufs moyens

1 pot d’huile tournesol

le jus d’un demi citron ou orange ou clementine

Mélanger tous les ingrédients en finissant par le jus de citron ou autre

au fond mettre les cerises bien egouttés

Répartir dans les pots la pate

Mettre de l’eau dans la cavité

programme dessert(3) 30 minutes

Laisser refroidir et démouler 

servir avec un coulis de fruit ou creme patissiere*

 

cette fois

au fond du pot j ai juste mis de la confiture de cerise

et j ai teinté en noir la pate...hop en multi delice 30 minutes

 

 j ai pu faire cette recette (classiqué pas colorée au four

 j ai juste ajouté 2 c de levure..et mis au four 30 minutes a 180 degres

dessert.jpg

 

recette-octobre-039.JPG

 

 

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fausses craquottes....plutot crakers

Publié le par la nonna

j'avais envie de faire mes craquottes

j'ai trouvé une recette...

bon ça n'a rien à voir avec les craquottes, fines qui craquent le matin

et en plus putain la dose de sel

j'ai même pas tilté

j'ai pour une fois suivi à la lettre la recette

 mon fils et mon epoux ont dit "tu as versé les marais salants dessus?" méchants ;mais réalistes

lol

donc voilà la recette et entre () ma modif

120 gr ou 125 ml d'eau.
- 120 gr de farine.
- 2 cuillères d'huile d'olive.
- 1 cuillère à soupe rase de sel ou 10 gr.(1 cuil à café suffit pour la quantité de farine)
- 60 gr de graines de sésame..................
- 30 gr de graines de lin............................
- 30 gr de graines de tournesol. ................
- 30 gr de graines de courge.
Préparation :
Versez la farine et la cuillère à soupe rase de sel dans un bol puis ajoutez l'eau puis l'huile d'olive.
Mélangez, vous pouvez saupoudrer de quelques grains de gros sel pour l'effet surprise du croquant.(déja que c'est hyper trop salé ,alors là c'est hyper tension assurée)
Ajoutez les graines et mélangez.
Laissez reposer 15 minutes.
Sur un "silpat" ou un papier sulfurisé, étalez la pâte en vous aidant d'une fourchette pour obtenir une couche la plus fine possible.
Enfournez à 160° pendant 30 minutes.
Sortez les craquottes du four une fois cuites.
Vous pouvez utiliser de la farine d’épeautre, de châtaigne ou tout autre farine.
Vous pouvez faire marcher votre créativité en mettant du thym du romarin ou du pavot, de l'estragon, graines de moutarde, cumin, raisins...
 

mais là c'est plus du tout de la craquotte il me semble c'est donc des crakers(mdr)

fausses craquottes....plutot crakers
fausses craquottes....plutot crakers
fausses craquottes....plutot crakers
fausses craquottes....plutot crakers
fausses craquottes....plutot crakers
natures avec moins de sel(ça ressemble pas du tout aux craquottes) ni de vue, ni de gout

natures avec moins de sel(ça ressemble pas du tout aux craquottes) ni de vue, ni de gout

Publié dans je boulange

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