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612 articles avec je fais des choses gourmandes et sucrees

clafoutis rhubarbe ,fraises

Publié le par la nonna

recette sur "le journal des femmes)

j'ai mis un peu moins de sucre

et j ai remplacé le lait par du lait de coco

j'ai mis des fraises et de la rhubarbe

et ce fut un réel plaisir gustatif

clafoutis rhubarbe ,fraises
clafoutis rhubarbe ,fraises
clafoutis rhubarbe ,fraises
clafoutis rhubarbe ,fraises

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Napolitain home made(de Françoise)

Publié le par la nonna

dés que je l'ai vu chez ma coupine Françoise...Pounchki (clikkkk)

je savais que je ne résisterais pas longtemps a l'appel des "ohhh soleeee miooooooo"

"nuitsss belles nuitsssss sous un ciel d'Italie" oui oui je chante là en même temps que j’écris(lol)

bon j'ai galéré(encore) avec le choix des moules

j'ai opté pour un cadre inox..et jusqu'au resultat final j'ai bien douté du visuel tout de même

mais mes efforts ont été recompensé quand j'ai vu la tête de mes enfants (ceux presents)

ahhhh ça vaut le coup de se decarcasser ,moi je vous le dis

alors si vous aussi ,vous avez envie de faire plaisir a vos amours

foncez chez Françoise pour la recette

elle avait trouvé la recette sur "la super superette) j'adore ce site qui regorge de merveilles

Napolitain home made(de Françoise)
Napolitain home made(de Françoise)
Napolitain home made(de Françoise)

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biscuits express mega trop bon de ma germaine

Publié le par la nonna

ma germaine a encore frappé avec une recette tellement simple et rapide, qu'a peine vu je me suis ruée dans la cuisine et voilà

j'ai ajouté a sa recette,de la pâte de pistache et du chocolat noir râpé

la recette c'est par la chez magerde

biscuits express mega trop bon de ma germaine
biscuits express mega trop bon de ma germaine
biscuits express mega trop bon de ma germaine
biscuits express mega trop bon de ma germaine
biscuits express mega trop bon de ma germaine
biscuits express mega trop bon de ma germaine
biscuits express mega trop bon de ma germaine

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kinder délice home made(a la chantilly de coco)

Publié le par la nonna

j'ai été inspiré par le blog "les délices d'helene" en grande partie pour cette merveille(pour la génoise)

apres la crème fouettée (plutot belle mousse onctueuse) a été réalisé avec du lait de coco(pas de crème fraiche du tout) (que j'ai vu passer sur fb)

Pour la génoise
4 oeufs
30g de Maïzena
50g de farine
120g de sucre en poudre
40g de cacao en poudre non sucré
1 sachet de levure chimique


Pour la garniture coco
400ml de lait de coco bien froid
100g de sucre glace tamisé
100g de noix de coco râpée


Pour la glaçage chocolat
280g de chocolat noir
2 .5cuil. à soupe d'huile de tournesol


glaçage chocolat blanc
50 g de chocolat blanc
50 gde sucre glace tamisé
50 g de beurre
1.6 ml d'eau
coco rapée pour la finition




Préchauffer le four th.180 degrés
battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et que la masse double et devienne aérienne. Incorporer délicatement la farine,la levure, la maïzena et le cacao (le tout tamisé)à l'aide de votre copine maryse. Verser la préparation dans un moule carré (moi un cadre inox posé sur ma plaque silicone(le cadre entouré de papier cuisson) enfourner 25 à 30 minutes environ.
une lame de couteau doit ressortir seche(a la fin de cuisson)
laisser refroidir completement (le couper en deux dans l'epaisseur)
fouetter le lait de coco et le sucre glace en ajoutant peu a peu la coco râpée ,jusqu'a l'obtention d'une belle creme fouettée(presque aussi ferme qu'une chantilly) . environ 5/6 minutes au batteur electrique
garnir le premier gateau de creme ,genereusement,poser le deuxieme dessus,mettre au frais 30 minutes, le temps de preparer le glaçage noir


dans un bain-marie faire fondre le chocolat et l'huile, melangez bien
enlevez le cerclage du gâteau et versez le glaçage (tiede ,pas bouillant) en en mettant bien sur les cotés aussi
remettre au frais la couche va devenir craquante
preparez le glaçage blanc
en faisant fondre, le chocolat blanc, le beurre et le sucre
laissez tiedir (surtout)
et faites des dessins sur le biscuits, parsemez de coco rapée

et enjoyyyyy enjoyyyy

kinder délice home made(a la chantilly de coco)
kinder délice home made(a la chantilly de coco)
kinder délice home made(a la chantilly de coco)
kinder délice home made(a la chantilly de coco)
kinder délice home made(a la chantilly de coco)
kinder délice home made(a la chantilly de coco)
kinder délice home made(a la chantilly de coco)
kinder délice home made(a la chantilly de coco)
kinder délice home made(a la chantilly de coco)
kinder délice home made(a la chantilly de coco)
kinder délice home made(a la chantilly de coco)
kinder délice home made(a la chantilly de coco)
kinder délice home made(a la chantilly de coco)
kinder délice home made(a la chantilly de coco)
kinder délice home made(a la chantilly de coco)
kinder délice home made(a la chantilly de coco)
kinder délice home made(a la chantilly de coco)

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the monkey bread (pain de singe)

Publié le par la nonna

source....les meilleures recettes de pains autour du monde
c'est un pain brioché venu des Etats Unis ou il est trés apprecié surtout au petit dejeuner


pâte
250 ml de lait
525 g de farine ordinaire(55)
50 g de sucre
1 c a café de sel fin
7 g de levure de boulangerie instant ou tradi
ou 15 g de levure fraiche (mise a gonfler dans un peu de lait tiede)
1 gros oeuf legerement battu
80 g de beurre doux ,pommade coupé en petit dés.


garniture
200 g de sucre roux
125 g de noix de pécan
2 c a café de cannelle en poudre
120 g de beurre fondu refroidi(j'ai pas tout utilisé,donc 80 je pense que ça suffit)


faire chauffer le lait,quand il fremit le retirer du feu et le laisser tiedir
dans la cuve du petrin melanger a faible vitesse, la farine,le sucre, le sel
ajoutez la levure si elle est instantanée,melanger.
ajoutez le lait tiede(avec la levure si vous utilisez la fraiche ou la tradi)
commencez a petrir lentement en ajoutant l'oeuf battu.
melanger a faible vitesse 3/4 minutes (pâte lisse)


ajouter progressivement le beurre dés par dés,pêtrir 5 minutes a vitesse moyenne(2) pendant 5 minutes (pâte lisse et elastique)


dans un saladier mettre un peu d'huile, former une boule avec la pâte la poser dans le saladier et l'enrober d huile, couvrir d'un plastique et laisser lever 1.30 a 2 heure dans le four prechauffé a 30 (eteint) ou a l abris des courants d'air au tiede.
beuurer un moule a cheminée(angel cake pour moi) (25 cm de diametre)
garniture


dans un saladier, melanger le sucre,les noix grossierement concassées et la cannelle
poser la pâte sur la table legerement farinée, la degazer doucement.
couper des petites boules de 2.5 cm de diametre environ(faites les rouler sur la table pour qu'elles soient bien ronde et lisse)


les tremper dans le beurre froid, et les passer dans le melange du saladier
poser les boules dans le moule en au moins 2 etages
versez le reste du mélange de poudre sur les boules
couvrir et laisser lever au moins des 2/3 pendant 30 a 45 minutes(four eteint pour moi)
prechauffer le four a 180 degres
enfourner pour 40 minutes( jusqu'a 50) il faut que le monkey bread soit gonflé et doré
a la fin de cuisson, laisser tiedir dans le four
demoulez dans un plat, deguster chaud ou a temperature ambiante

 the monkey bread (pain de singe)
 the monkey bread (pain de singe)
 the monkey bread (pain de singe)
 the monkey bread (pain de singe)
 the monkey bread (pain de singe)
 the monkey bread (pain de singe)
 the monkey bread (pain de singe)

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jus de rhubarbe trop bon

Publié le par la nonna

j'ai enfin trouvé la recette de mon jus du moment(pago du commerce)

sur ce joli blog le tohu bohu de caro qui l'avait trouvé chez Ricardo(j'adore ce site aussi)

simple et extraordinaire en bouche....j'adore

600 g de rhubarbe
110 g de sucre
1 jus de citron
1.6 litres d'eau
coupez la rhubarbe en tronçons
(moi j'ai epluché et mis les pluches dans la flotte aussi)
mettre l'eau et le sucre a bouillir..quand elle bout ajoutez la rhubarbe, laissez bouillir 1 minute, puis baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes
passez au tamis fin(sans ecraser la rhubarbe) (15 /20 minutes)
mettre dans une carafe le jus de citron et le jus chaud
laissez refroidir et laissez au frais avant de deguster
c'est trop bon

vous pouvez aromatiser votre jus avec de la menthe,de l'anis, du thym (citron miamm)

jus de rhubarbe trop bon
jus de rhubarbe trop bon
jus de rhubarbe trop bon
jus de rhubarbe trop bon
jus de rhubarbe trop bon

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gâteau de Fanchon au chocolat(pour les 40 ans de sotis la gourmande)

Publié le par la nonna

j'offre ce doux gâteau oublié a Sotis pour ses 40 ans(ou ils sont les miens ,heinn)

elle organise un petit concours avec son partenaire l'epicer-e

gâteau de Fanchon au chocolat(le meilleur pâtissier)
dans un premier temps cette recette de dessert oublié fut une galère,en long en large et en travers
je ne comprends toujours pas pourquoi, a chaque fois que je fais une recette de Mercotte ,je la foire
il a fallu que je résiste a mon envie de la balancer par le balcon la fanchon ,avec perte et fracas
mauvaises indications de temps de cuisson (sur son site)
les grammages doivent être d'une précision chirurgicale(balance pro recommandée) et cuillère qui pèse aussi..
voici la recette et surtout mes modifications...


pour le biscuit succès
100 g de sucre
50 g de poudre d'amande
50 g de sucre glace
100 g de blanc d’œuf
préchauffez le four a 170 degrés (pour moi juste chaleur tournante) parce que sinon le dessous crame...
mixez la poudre d'amande avec le sucre glace soigneusement et surtout tamisez le résultat(pour avoir un rendu lisse,et pas de grumeaux)
montez les blancs en neige ferme en les serrant a la fin avec le sucre..
mélangez très délicatement le résultat du tamisage avec la masse d’œufs en neige
mettre en poche avec une douille 10 mm
pochez en cercle de 25 cm de diamètre
mettre a cuire 15/20 minutes pas plus (elle dit 25 /30 minutes) si vous laissez tout ce temps vous aurez du charbon...
decoller et et faites refroidir sur une assiette


crème Fanchonnette(ahhh la crèeme .....)
qui doit ressembler a une texture de flan...ni trop dure ,ni trop molle
62 g de farine (oui oui 62)
62 g de sucre
150 g de jaune d’œufs (ça en fait un paquet lol)
312 g de crème(lolll) fluide a 35pour cent(galère a trouver je n'ai trouvé que la marque super U)
1 g de sel (précis)
62 g de chocolat noir
mélangez (au batteur) le sucre et les jaunes
ajoutez la farine (tamisée pour ma part)
mélangez, ajoutez la crème et le sel
mettre le tout dans une casserole a tiédir au bain-marie
faire fondre le chocolat au bain marie aussi
lorsqu'il est fondu ,ajoutez le a la crème tiède,remuez au fouet
beurrez une tourtière d'environ 23 cm de diamètre (beurrage trés important, moi je fais fondre du beurre, je la passe au pinceau et je mets au frais pour qu'il fige)
remplir le moule et enfournez a 175 degrés....elle dit 10 a 15 minutes(j'ai du mettre 20 minutes et le centre est resté tres trés mou et s'est affaissé au démoulage du coup...
mais moi ce temps là n'a pas suffit, il a fallu que je joue avec la température du four et le temps de cuisson, sinon je prenais le risque d'avoir a éponger le sol ,si je gardais le temps indiqué...
prenez soin de faire tourner le moule a 180 degrés a la moitié de la cuisson.(ne me demandez pas je ne sais pas pourquoi)
laissez refroidir et ensuite démoulez sur la base de succès


meringue Italienne
73 g d'eau
218 g de sucre semoule
109 g de blanc d'oeuf
mettre eau et sucre a chauffer,portez a 90 degrés
commencez a monter les blancs ,jusqu’à une belle consistance de neige
(ferme) quand le sirop arrive a 121 degrés, le verser doucement sur les blancs(attention aux projections dans la tronche)
continuez de battre a bonne vitesse, jusqu’à complet refroidissement
pochez la meringue en un cercle sur le tour et un autre cercle au centre...
moi mon centre du coup était tellement moche ,que j'ai poché le centre pour camoufler
a l'aide d'une douille saint Honoré
a l'aide d un chalumeau ,caramélisez la meringue
ou alors comme moi enfournez a 220 degrés pendant 4 minutes (c'est moche ,elle brunit)
saupoudrez de sucre glace
j'ai ajouté des paillettes d'or et des petits morceaux de feuilles d'or....
bon on a goûté et c'est bon ....mais je m'attendais a meilleur

je ne gagnerais pas c'est clair, mais au moins j'ai la satisfaction d'avoir sorti au final quelque chose de pas trop moche...

gâteau de Fanchon au chocolat(pour les 40 ans de sotis la gourmande)
gâteau de Fanchon au chocolat(pour les 40 ans de sotis la gourmande)
gâteau de Fanchon au chocolat(pour les 40 ans de sotis la gourmande)
gâteau de Fanchon au chocolat(pour les 40 ans de sotis la gourmande)
gâteau de Fanchon au chocolat(pour les 40 ans de sotis la gourmande)
gâteau de Fanchon au chocolat(pour les 40 ans de sotis la gourmande)
gâteau de Fanchon au chocolat(pour les 40 ans de sotis la gourmande)
gâteau de Fanchon au chocolat(pour les 40 ans de sotis la gourmande)
gâteau de Fanchon au chocolat(pour les 40 ans de sotis la gourmande)
gâteau de Fanchon au chocolat(pour les 40 ans de sotis la gourmande)
gâteau de Fanchon au chocolat(pour les 40 ans de sotis la gourmande)

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les sablés façon shortbreads......

Publié le par la nonna

je me suis inscrite a ce petit jeu bien sympa il y a quelques temps, mais comme la nonna a une tête de linotte et qu'elle ne note rien

il a fallu que je fouille dans ma tête pour trouver la parade, et comme en ce moment je foire pas mal de truc en cuisine(mes vertiges de merdes)

je suis contente d'avoir publié cette recette il y a quelques années, et surtout je suis contente d"avoir le droit de republier, sinon j'etais dans la merde...

merci a papilles et pupilles pour the recette

je me suis regalé a les faire,ils etaient tout bonnement trop bon (on entendait presque les cornemuses,et on pouvais imaginer la releve des gardes royaux)

 

avec cette recette je participe au  Défi culinaire #16"

les desserts Anglais

la marraine du défi est clara

ce petit jeu a été crée par Florine

et encore plus a en croquer un.....biscuits.jpgrecette-029-copie-1.JPG  MA VERSION A MOI FACON PRINCE FOURRE

A LA NUT NUT....UNE TUERIE

 

recette-028-copie-1.JPG

 

 

les sablés façon shortbreads......

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tiramisu aux fraises (et citron)

Publié le par la nonna

j'ai trouvé la recette sur le site ILGUSTOITALIANO

bon pour être franche ,je prefere le vrai celui au café

mais bon mon epoux en voulais un aux fraises

donc comme je l'aime ,j'ai voulu lui faire plaisir

nous etions invité, et mes amis ont adoré

j'ai apporté 2 modifications

1) j'ai fais un jus de fraise et citron pour tremper les biscuits

et j'ai ajouté un peu de zeste mixé a la creme..

bien froid il était trés bon

pour la recette cliquez sur le lien

bisous a vous

tiramisu aux fraises (et citron)
tiramisu aux fraises (et citron)
tiramisu aux fraises (et citron)
tiramisu aux fraises (et citron)

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brioche torsadée a la pâte de pistache et confiture de lait

Publié le par la nonna

recette vue sur le blog "flo au fil du thym"

je ne peux que vous conseiller de vite aller voir son blog

il regorge de trésors gourmands

moi j'ai craqué pour sa brioche

que j'ai bien sûr encore une fois remaniée

deja 1 fois involontairement en ajoutant un oeuf de plus(lol)

et ensuite en la garnissant de pâte de pistache et de confiture de lait ..et du grué de cacao

elle etait juste superbe

merci a toi pour ta recette

brioche torsadée a la pâte de pistache et confiture de lait
brioche torsadée a la pâte de pistache et confiture de lait
brioche torsadée a la pâte de pistache et confiture de lait
brioche torsadée a la pâte de pistache et confiture de lait

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croque-cake façon ananas tatin

Publié le par la nonna

j'ai craqué sur un livre de croques cakes...

sauf que personne ne mentionne que la creatrice est sophie dudemaine

des petites choses qu on coupe en tranches et qu on peut faire gratiner comme des croques, ou comme moi simplement dégustés comme des cakes

un peu déçue par ce bouquin, j'ai ré adapté la première recette sucrée

la recette a venir sera une idée de mon invention plutôt bien bonne(a suivre....)

croque-cake façon ananas tatin
2 ananas mûrs
3 œufs
20 cl de crème liquide
20 cl de lait de coco
70g de sucre
40 g d'amandes concassées avec 1 c a soupe de cassonade et 1 pointe de cannelle
12 tranches de brioches sans croûte
200 g de sucre
3 c a soupe d'eau
extrait de vanille
2 gousses de vanilles
épluchez les ananas,coupez les en tranches d'environ 1 cm
les posez dans un plat a four
versez dessus le sirop de caramel (blond pas trop clair)réalisé avec les 200 g de sucre ,l'extrait de vanille et l'eau
coupez les gousses de vanilles ,récupérez les grains et les mettre avec les tranches d'ananas
remuez, ajoutez les gousses
mettre quelques parcelles de beurre
et mettre 40 minutes au four a 180 degrés,en pensant a retourner souvent et a arroser du jus de cuisson
les égoutter..
coupez les tranches de brioches a la dimension d'un moule a cake(27x12)
mélangez les œufs avec la crème,le lait de coco ,les amandes concassées (sucre et cannelle)
versez une louche de ce mélange sur les tranches de brioches
posez dessus les tranches d'ananas en les rangeant a peu près régulièrement
reposez une couche de tranches de brioches
versez une louche de crème
posez des tranches d'ananas
re couches de brioches et ananas
versez le reste de crème (doucement ,de partout)
mettre a cuire 30 minutes (40) a 170 degrés

préparez une crème anglaise
a la fin de la cuisson ,laissez un peu reposer avant de démouler
coupez des tranches
en général le croque-cake se déguste chaud ou tiède
mais nous l'avons adoré froid avec la crème
et le lendemain il était meilleurs
recette issue d'un livre sur les croques cake, que j'ai du réadapter

croque-cake façon ananas tatin
croque-cake façon ananas tatin
croque-cake façon ananas tatin
croque-cake façon ananas tatin
croque-cake façon ananas tatin
croque-cake façon ananas tatin

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la tarte reussie aux mures et a la creme d amande(recette remontée)

Publié le par la nonna

panne d'inspiration.....le travail...les mauvais coms...les "envois bouler" des partenaires.

je m'essoufle 

donc je profite pour remonter cette douce merveille....

 

j avais reperé  cette merveille de recette chez  PIERRE

 

et je dis un grand miam et un grand merci pour sa recette absolument parfaite

rien a dire, je n ai pu que constater que c'est diablement bon....

zou sa recette

pâte à tarte 

120 g de farine

30g de sucre glace

30g de poudre d'amandes

1 pincée de sel

90g de beurre 

1 oeuf

Mélanger tous les ingrédients puis  le beurre afin d 'avoir une consistance sableuse ; rajouter l'oeuf et vite mettre en boule ; direction le fridge pour une heure ; au bout de ce temps foncer le moule à tarte beurré puis remettre au fridge.

la crème d'amandes

1 oeuf

50 g de sucre

50 g de poudre d'amandes

50g de beurre pommade 

travailler le beurre mou puis ajouter le sucre  l'oeuf battu et la poudre d'amandes ;

mettre cette crème sur le fond de tarte .

Ajouter les mûres (environ 200g)

Préchauffer le four à 160° ; enfourner pour 20mn ; se déguste tiède 

 

 

 

j avais un moule surement plus grand ,et mes mures etaient enormes

donc mon visuel n est pas comme le sien

 

mais decidement depuis le temps que je suis fan de ce blog......y a pas a dire c est parfait

 

 

recette-spt-001-copie-2.JPG

 

 

recette-spt-004-copie-2.JPG

 

recette-spt-007-copie-1.JPG

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brioches Suisse

Publié le par la nonna

brioches Suisse
280 g de farine 45
1 grosse pincée de sel
12 g de levure du boulanger
3 oeufs battus (moyens)
150 g de beurre mou
40 g de sucre(vanillé maison)

creme patissiere au caramel beurre salé
250 cl de lait
20 g de beurre salé
1 grosse cuil a coupe bombée de caramel( epais) fais avec mon sirop Rabanel
2 jaunes d’œufs
10 g de sucre en poudre(vanillé maison)
20 g de maïzena
–1 cuillère à café de farine fluide

déco et fourrage

– 120 g de pépites de chocolat
coco rapée

dorage
1 oeuf mélangé a un peu d'eau
sucre en grain
et sucre glace

Melangez la farine avec le sucre, le sel(dessous) et la levure dans le petrin(sel puis dessus la moitié de farine,puis le sucre,puis le reste de farine et enfin la levure)

mettre les œufs et pétrir a vitesse minimum pendant 2 minutes environ
ajoutez le beurre mou coupé en parcelles

petrir a petite vitesse 2 minutes, puis passez en vitesse 2/3 pendant 6/7 minutes
la pâte est souple, mais ne colle pas trop
elle se detache des parois du petrin
la couvrir au contact et laissez là lever 1 heure environ
l’aplatir légerement et la mettre au frais 2 heures
pendant ce temps preparez la creme patissiere
en faisant chauffer le lait avec le caramel et le beurre salé
mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez la maizena et la farine tamisées ensemble, melangez
versez doucement le lait bouillant en touillant.
reversez dans la casserole et faire epaissir en remuant
mettre dans un recipient ,fimez au contact et laissez refroidir ,avant de mettre au frais

sortir la pâte l'etalez en un grand rectangle de 5 mm d'epaisseur +/- (j ai pas mesuré)
couchez sur la moitié,la creme patissiere bien froide
mettre les pepites de chocolat et la noix de coco rapée
refermez en appuyant legerement
coupez les bords proprement
coupez des rectangles d'environ 3 doigts ,les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
couvrir d'un torchon, et laissez lever 2 bonnes heures..
prechauffez le four a 170 degres(fonction brioches et gateaux, chaleur tournante pour moi)
dorez avec l'oeuf dilué avec un peu d'eau
parsemez de sucre en grain
enfournez 15 minutes
les sortir,laissez refroidir sur une grilles,parsemez de sucre glace
et basta vive la gourmandise

source de mon inspiration...perle en sucre( recette revisitée)

brioches Suisse
brioches Suisse
brioches Suisse
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cremes aux oeufs...toblerone et sucre candi

Publié le par la nonna

voilà ma petite participation au jeu "passe plat entre amis" du mois

merci a Corinne d'avoir crée ce petit jeu

et je suis contente car c'est mon amie Françoise(pounchki)qui est la marraine de cette édition

alors tout d'abord laissez moi vous raconter,comment papa venait me chercher a l'ecole primaire,et me sortait un morceau de sucre candi...j'adorais ça et lui aussi

il le faisait en douce, parce que maman ne voulait pas que je mange ça ,comme ça

et puis le toblerone

je le revoit(toujours papa) me couper un petit triangle,les yeux pleins de malice et d'amour...

il disait"tiens ma Tuite"(mon petit surnom que me donne toujours mes soeurs)

mais tu ne dis rien a maman surtout....elle va crier sinon....

c'etait mon petit secret gourmand ,avec les petits nounours guimauve en chocolat...

donc toblerone et candi se sont unis pour mon petit dessert tout doux ....

pour ce passe plat dont le thème est....retombons en enfance

j'ai pioché le debut de mon idée chez Michele (croquant,fondant,gourmand)

et j'ai remanié la recette (comme toujours)

recette

1/2 de creme liquide

1/2 litre de lait

6 oeufs

12 petits morceaux de sucre candi

10 triangles toblerone

faire fondre le toblerone et le sucre dans le lait

une fois fondu, melangez bien,

melangez avec la creme

battre les oeufs

melangez doucement (en filet)

ecumez la mousse ,s'il y en a beaucoup

versez dans les pots

cuire 30 minutes au bain marie a 170 degrés

ou comme moi 30 minutes a la multis-délices

et voilà comment je me suis régaler en pensant a papa...

merci a toi Françoise pour ce joli thème régressif et émotionnellement parlant pour moi

cremes aux oeufs...toblerone et sucre candi
cremes aux oeufs...toblerone et sucre candi
cremes aux oeufs...toblerone et sucre candi
cremes aux oeufs...toblerone et sucre candi
cremes aux oeufs...toblerone et sucre candi

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muffins au chocolat,nougat et chataignes

Publié le par la nonna

375 g de farine
125 g de sucre en poudre
150 g de chocolat noir a dessert
280 ml de lait
5 oeufs
250 g de beurre
1.5 c a soupe de cacao amer
2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 belle poignée de brisures de nougat tendre
12 chataignes au naturel


faire fondre le beurre
mélangez le cacao et le sucre en poudre,puis la farine et la levure
ajoutez le beurre fondu et le chocolat fondu
remuez et ajoutez le lait
puis les oeufs battu
le sel
les brisures de nougats,remuez pour avoir une pâte bien lisse et onctueuse
graissez legerement les moules a muffins
prechauffez le four a 180 degrés
mettre la pâte jusqu'au 3/4 de la hauteur des moules
enfoncez au centre une chataigne
enfournez 15/17 minutes
laissez refroidir avant de deguster

muffins au chocolat,nougat et chataignes
muffins au chocolat,nougat et chataignes
muffins au chocolat,nougat et chataignes
muffins au chocolat,nougat et chataignes

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