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96 articles avec un bon plat complet

copie de potée et petite devinette

Publié le par la nonna

j avais vu une potée simple sur un blog

j ai dis bien sure hop en favoris

mais le '(il faut faire vite il faut fervex!!lol) m a surement endormi une partie de ma tete

qui deja n est pas tres vaillante en ce moment

elle a beaucoup de mal la nonna avec certaines choses de sa vie qui lui semble insurmontable

 ah oui c est qu'elle en a du temperament cette nonna......

 

donc je me suis trainé au supermaché du coin 

pour acheter les ingredient(viandes de la potée de ma tete lol)

par contre en memoire j ai la potée de mon grand pere 

il me semble que dedans il y avait des haricots blancs(???) 

 

j ai ecouté les conseils de la madameuhh(pour une fois direz vous!!je sais dis pas le contraire toi là je t ai vu...

 

1morceau de palette

2 belle saucisses fumées

1jarret

 

a la maison j avais les carottes,navet,chou frisé

pommes de terre

 

mesuis pas embetté les amis

j ai fais blanchir mon chou,puis je l ai passé sous l eau froide

 ensuite bien simple j ai touut mis dans mon gros faitout (sauf les PDT)

navet en quartiers ..carottes et chou..

puis j ai ajouté le bouquet garni;2 gousses d'ail(sel a la fin)

j ai oublié la marmitte au moins 3 heures a feu tres dous

 15 minutes avant la fin j ai ajouté les pdt

et j ai servi 

mes petits fils se sont regalés...

 

comme pas en forme les photos sont a mon image

divers-006.JPGdivers-007.JPG

nous avons passé 2 bocaux de cornichons(on adore a la maison !!!)

la soupe est au frais et je m en bois deux trois tasse dans la journée....

bisous a vous

 

 

Mon thomas va chez le chir demain(la plaie n est pas tres jolie donc on verra...)

 

 

PETIT JEU DU JOUR

 JE POSTE UNE PHOTO CELLE QUI ME DIT CE QUE C EST AVEC PRECISION ...JE LUI ENVOIE UN PETIT CADEAU

C EST FACILE ...

BISOUS A VOUS ET BONNE CHANCE

 divers-005-copie-1.JPG

 

 

LA GAGNANTE EST GEGETTE.....LA GLACE QUE NOUS AVONS SORTI DU TUYAU D ARRIVE A L EXTERIEUR.....

divers-002.JPG

 

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escalope de poulet et courgettes au riz basmati

Publié le par la nonna

6 escalopes

1 kg de courgettes

350 g de riz

2 gousses d ail

romarin(du jardin siouplait)

huile d olive

 

faire cuire le riz a l avance (reservez le)

cuire les escalopes dans un peu de beurre

 mettre le beurre a fondre

 et cuire les courgettes emincées ,salez poivrez

ajoutez les gousses d ail hachées

laissez cuire  15 minutes en touillant de tmps en temps

 

 melangez avec le riz et remettre a chauffer juste avant de servir avec un jus de citron sur la viandedivers-016.JPG

 

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omelette de girolles truffée ,(faux)risotto de tomates seches

Publié le par la nonna

envie de me faire plaisir avec ma belle truffe que j ai reçu en cadeau par ma belle soeur a Noel

(zieutez la photo pour la voir )

 

pour une personne(moi mdr)

2 oeufs

100 g de girolles (fraiche ou bocal)

une larme de truffe(ben oui c est joli une larme)

sel poivre

 

faire revenir les girolles dans un peu de beurre

jeter l exedent d eau 

et poursuivez la cuisson 5 minutes eviron

emincez la truffe...

battreles oeufs en omelettes 

melangez la truffe aux oeufs

 ,salez,poivrez

faire cuire dans une poele (a pancake pour moi) et y a plus qu'aaaaaaaaaaaaaaaaaa

 

(faux)RISOTTO DE TOMATE SECHES

2tomates seches

1 c a café de parmesan

sel poivre

60 g de riz sauvage

moitié eau/moitié vin blanc

creme liquide

1 heure avant la cuisson mettre a tremper les tomates dans le melange des liquides chauds

laissez infuser....

faire cuire le riz avec le melange filtré

mixez les tomates( plus )seches (lol)

et ajoutez au riz....baissez le feu et goutez pour apprecier le gout et la justesse de la cuisson

en fin de cuisson ,ajoutez le parmesan rapé et la creme

servez des que c 'est cremeux

 

tatammmmmmmmmmmmmmmmmmmmm je me suis bien regalé meme si j ai eu achement mal a l estomac apres(gr grr grr)

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emincé de porc au sirop de liege ,chocolat

Publié le par la nonna

une fois de plus la nonna a été victime d'une neuronite ( ebulition neuronale) mdr

 

j avais ramené de la  Belgique du sirop de liege et je me demandais quoi en faire 

oui j'achete toujours plei nde truc (c est compulsif chez moi les achats de trucs inconnus)

chez moi on adore le sucré ,salé

donc j ai dis pourquoi pas partir sur la meme base que mon porc au caramel mais au sirop de L ieges

 

 

1.5 kg de rouelle emincée

2 oignons

3 c a soupe de sirop de liege

1/2 tablette de bouillon boeuf

sel poivre

100 g de chocolat noir rapé

 

faire revenir les oignons emincés

ajoutez la viande

remuez  et couvrir

 laissez prendre un jolie couleur

puis ajoutez le sirop de liges, remuez encore pour enrober toute la viande

 hummmmm je ne vous raconte pas le fumet

ben si je vous le raconte,c'est diaboliquement attirant.....miammmm

ajoutez la demie tablette de bouillon ecrasée au doigts..

 un grand verre d'eau

 remuez et fermez

cuire 1 heure a feu tres doux (sans ouvrir du tout) 

surveillez l'odeur tout de meme

si vous avez un doute ouvrez rapidement et remuez!je n ai pas eu besoin de le faire

 

avant de servir ajoutez le chocolat rapé

remuez et mettre 2 mns a feu tres fort

 servez immediatement

 et pour faire note Belge ,j ai servi avec des frites....

 

DSCN1373.JPG la ou j ai acheté mon chocolat noir a raper ainsi que plein d autre gourmandises exquise...

 

recettes-004.JPG miammmm

recettes-007.JPG re miamm

 

recettes-006.JPG

 

recettes-008.JPG belle couleur??

recettes-009.JPG

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croustillant de boudin noir ,etagée pomme et purée

Publié le par la nonna

1 boudin noir par personne

500 g de pomme de terre

1 kg de pommes

sel poivre cannelle muscade moulue

feuilles de bricks

 

piquez les boudins

les cuire avec tres peu de matiere grasse a feu tres doux

 les laisser refroidir

cuire les pommes coupées en dés avec du sel ,poivre un peu de sucre,et de la cannelle

 faire une purée epaisse avec les pommes de terre et un peu de lait (et beurre)

 

prendre les feuilles de bricks,les couper en carrés

et enrouler les boudins(pas trop serrés)

badigeonnez de beurre fondu et enfournez a 180 degres 15 minutes

avec une cercle dressez la purée sur la compote a l'assiette......

 

un petit regal tout simpleboudin.jpg

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poireaux aux jambon

Publié le par la nonna

des nouvelles de titmari..prise de sang ce matin recherche de COQUELUCHE..ouiOUI vous lisez bien coqueluche..

une souche mutante( rien que le nom fait peur)

rechangement de traitement !me vl'a maintenant l'&s des aerosols ...je vais ouvrir une maison de soins ou un dispensaire....a qui le tour..

 

RECETTE

une recette un peu plus light(rire)

une variante des endives aux jambons

 

2 BEAUX POIREAUX PAR PERSONNE

1 TRANCHE DE JAMBON EPAISSEPAR PERSONNE

BECHAMEL(FAITE AU THERMOMIX POUR MOI)

avec 60 g de farine

500ml de lait

sel,poivre

30 g de beurre(bridelight) pour moi

mucade et un peu de miel de chene pour donner du peps au gout

 

faites cuire a la vapeur les poireaux debarrassés d'une partie de leurs verts

lesegoutter

couper les tranches de jambon ou de dinde of course... en 2

les enrouler autour des poireaux (repliés en deux..

les poser dans un plat legerement beurré

recouvrir de bechamel

cuire 10 minutes a 200 degres puis un bon tour de grill ;pour la couleur

j ai servie avec de la mache pour le mari et la fille

et avec de la roquette pour moi(j adore l amertume de cette salade)divers-005-copie-3.JPG

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divers-008.JPG

 

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